1-Std-Tomatenreis: absolut toll & lecker

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1-Std-Tomatenreis: absolut toll & lecker

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Zutaten

Adjust Servings:
3 EL Oliven├Âl
1 mittelgro├če Schalotte oder Zwiebel, fein gehackt
1 mittelgro├če Karotte geraspelt oder gew├╝rfelt
1 Lauch in Scheiben geschnitten
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 EL Tomatenmark
2 kleine Tomaten gehackt, frisch oder aus Dose
1 EL frische Petersilie gehackt oder Koriander
400 g Kohl geraspelt oder in Scheiben geschnitten
220 g Rundkornreis
4 Tassen Gem├╝sebr├╝he
1 Handvoll frischer Dill grob gehackt
Saft von 1 Zitrone
Salz und Pfeffer nach Geschmack

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    Ein tolles, griechisches Rezept f├╝r Lahanorizo - Tomatenreis, das perfekt beim k├╝hleren Wetter passt.

    • 1 Std.
    • Portionen 4
    • Einfach

    Ingredients

    Richtungen

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    Dies ist ein tolles, griechisches Rezept f├╝r Lahanorizo. Dieser Tomatenreis ist griechisches Hausmannskost, das perfekt f├╝r k├╝hleres Wetter passt. Sie k├Ânnen das Gericht mit etwas Feta abrunden und servieren. Es ist das perfekte, vegetarische Gericht. Sie k├Ânnen es gerne als Hauptgericht oder als Beilage genie├čen.

    In nur einer Stunde kreieren Sie den perfekten, griechischen Tomatenreis mit Kohl! Eine vegane und absolut tolle und k├Âstliche Speise!

    Dieses geniale Gericht aus der griechischen K├╝che k├Ânnen Sie zu vielen anderen Speisen servieren. Die S├╝├če des Kohls passt auch prima sowohl zu Fleisch als auch zu Fisch. Sie zaubern also die perfekte Beilage zu jedem Hauptgericht.

    Sie werden dieses tolle, griechische Gericht lieben! Es ist absolut schmackhaft und kosteng├╝nstig zuzubereiten. Dabei ist es ein absolut vielseitiges Rezept. Sie k├Ânnen Hackfleisch, N├╝sse und getrocknete Fr├╝chte hinzuf├╝gen, um verschiedene Versionen dieses wunderbaren, griechischen Klassikers zu kreieren.

    Was genau ist Lahanorizo?

    Lahanorizo oder einfach Tomatenreis mit Kohl ist ein traditionelles griechisches Gericht, das von Natur aus vegan ist. Es ist die perfekte Mahlzeit f├╝r k├╝hle Wettertage. Gerne k├Ânnen Sie es mit extra nativem Oliven├Âl betr├Ąufelt oder mit viel Zitronensaft f├╝r einen authentischen griechischen Geschmack servieren.

    Die griechische K├╝che hat viele erstaunliche Gerichte, die zuf├Ąllig auch vegan sind. Und Lahanorizo-Tomatenreis ist eines davon.

    Dieses Gericht ist im Grunde Reis mit Kohl. Aber lassen Sie sich nicht von seiner Simplizit├Ąt t├Ąuschen. Geschmacklich hat diese Speise so viel mehr zu bieten.

    Der Kohl wird mit einer Mischung aus Zwiebeln, Karotten und Lauch sautiert, um die perfekte Geschmacksbasis f├╝r den Reis zu schaffen.

    Warum Sie diesen herrlichen Tomatenreis mit Kohl lieben werden?

    Es ist ein Eintopf-Rezept. Dieser Kohlreis ist das perfekte Rezept, wenn Sie einfache Eintopfgerichte lieben.

    Sie k├Ânnen w├Ąhlerische Esser dazu bringen, Gem├╝se zu essen. Sie erhalten jede Menge Gem├╝se in einer Portion.

    Das Rezept ist absolut anpassbar. Sie k├Ânnen etwas Cayennepfeffer hinzuf├╝gen, wenn Sie m├Âchten. F├╝gen Sie gehackte Tomaten hinzu oder verwenden Sie trockenen Wei├čwein f├╝r zus├Ątzlichen Geschmack.

    Zutaten in diesem Tomatenreis-Rezept!

    Ein hochwertiges natives Oliven├Âl ist f├╝r dieses Rezept unerl├Ąsslich.

    Zwiebel, Karotte und Lauch bilden die Geschmacksbasis f├╝r dieses Rezept. Sie sollten nur das verwendete Gem├╝se in kleine St├╝cke schneiden, damit sie schnell und gleichm├Ą├čig weich werden.

    Tomatenmark k├Ânnen Sie so viel hinzuf├╝gen, wie Sie m├Âchten. Um es noch tomatiger zu machen, f├╝gen Sie auch eine Dose gehackte Tomaten hinzu.

    Wei├čkohl ist traditionell f├╝r dieses Gericht.

    Sie brauchen runden oder mittelk├Ârnigen Reis. Arborio-Reis ist hier eine gute Option, aber jeder Rundkornreis reicht auch aus.

    Frischer Dill ist hier empfehlenswert, da es die Aromen dieses Gerichts auf ein neues Niveau bringt.

    Lahanorizo wird am besten sofort serviert. Wenn Sie jedoch Reste haben, k├Ânnen Sie sie in der Mikrowelle aufw├Ąrmen und genie├čen.

    Noch zum Nachkochen: Bifteki: einfach k├Âstlich griechisch – 45 Min. oder Calamari das beste griechische 15-Min.-Rezept

    Schritte

    1
    Erledigt

    Das ├ľl in einem Dutch Oven oder gro├čen Suppentopf erhitzen. Zwiebel, Karotte und Lauch hinzugeben und 5-6 Minuten bei mittlerer Hitze garen, bis sie weich sind.
    F├╝gen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn, bis er duftet. Als n├Ąchstes das Tomatenmark einr├╝hren und unter gelegentlichem R├╝hren eine weitere Minute kochen.

    2
    Erledigt

    Den geschnittenen Kohl in den Topf geben, gro├čz├╝gig salzen und 8-10 Minuten garen, bis er weicher ist.
    Reis und Br├╝he hinzuf├╝gen und aufkochen. Danach reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie alles 15-20 Minuten k├Âcheln oder bis der Reis gekocht ist. F├╝gen Sie etwas Br├╝he hinzu, wenn es zu trocken aussieht.
    Frischen Dill und Zitronensaft unterr├╝hren, nach Bedarf w├╝rzen und sofort servieren und genie├čen!

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    Marie Jung

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