Ingredients
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1/2 EL Butter
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1 großes Bio-Ei
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1 TL Wasser
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
Richtungen
Sie lernen hiermit, wie Sie das perfekte Spiegelei mit Finesse zubereiten können. Mit wenigen einfachen Tipps und Tricks erzielen Sie die besten Ergebnisse! Machen Sie Ihr Frühstück zu etwas Besonderem mit einer Portion herrlich zubereiteten Spiegeleiern!
Um die perfekte Textur Ihres Spiegeleis zu erzielen, befolgen Sie einfach einige simplen Schritte. Ihre Familie wird sich sicherlich darüber freuen.
Die Beherrschung dieser Techniken macht das Frühstück viel aufregender.
Eine der ersten Techniken, die man in der Kochschule lernt, ist die Zubereitung eines Spiegeleis. Es ist ein Grundnahrungsmittel und wird immer beliebter. Egal, ob Sie es als Vorspeise, Frühstück oder als kleine Mahlzeit servieren, es schmeckt immer!
Und das Gute dabei ist, ein Spiegelei schmeckt nicht nur köstlich, sondern hat auch gesundheitliche Vorteile.
Jede Portion liefert beeindruckende Mengen an sättigendem Protein und gesunden Omega-3-Fettsäuren.
Der Unterschied zwischen einem goldenen Eigelb-Zentrum und einem harten Eigelb ist das Timing. Sie erfahren hier, die richtige Menge an Fett, Hitze und Dauer, die erforderlich sind, um die perfekte Textur zu erzielen.
Die Wahl der Bratpfanne spielt ebenfalls eine große Rolle bei der Zubereitung vom Spiegelei.
Eine Antihaft-Pfanne ist die beste Wahl zum Braten von Eiern. Die Oberfläche erleichtert das Entfernen oder das Umdrehen. Dies eignet sich hervorragend für Anfänger und auch für Profis. Außerdem können Sie weniger Öl verwenden, wenn Sie die Fettmenge reduzieren möchten.
Wenn Sie keine Antihaft-Pfanne haben, ist eine gusseiserne Pfanne auch eine gute Wahl. Das Metall erwärmt sich schnell und speichert die Wärme, wodurch das Eiweiß besonders knusprige Ränder erhält.
Vermeiden Sie die Verwendung einer Edelstahlpfanne. Es ist sehr porös, und wenn es nicht vorgewärmt wird, bleibt das Ei an der Oberfläche haften. Die Proteine kochen zu schnell.
Wenn Sie Eier lieben, aber nicht ganz genau wissen, wie sie richtig zubereitet werden, sind Sie hier genau richtig!
Es gibt unzählige Varianten und Vorschläge für die Zubereitung von Eiern. Manche verlangen nach Butter, andere empfehlen das Braten mit Olivenöl oder Speck. Es gibt Spiegeleier mit Spitzenrändern. Andere sind dagegen von seidigem Weiß umrahmt. Einige bevorzugen die Dampfmethode, während andere sie lieber in Olivenöl in einer beschichteten Pfanne zubereiten. Egal wie Sie bisher Ihre Spiegeleier zubereitet haben, werden Sie von diesem simplen Rezept absolut begeistert sein!
Einfach das Spiegelei über Avocado-Toast servieren und genießen! Reine Perfektion!
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Schritte
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1
Erledigt
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Erhitzen Sie gut eine beschichtete Pfanne und geben Sie die Butter hinzu. Wenn Blasen erscheinen und die Butter schäumt, fügen Sie das Ei hinzu. Das Ei leicht mit Salz und Pfeffer würzen. Geben Sie etwa 1 TL Wasser in die Pfanne hinzu und decken Sie sie sofort ab. Kochen Sie, bis das Eiweiß fest ist und die Oberfläche noch glänzt, etwa 1 ½ - 2 Minuten. |
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2
Erledigt
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Schalten Sie die Hitze aus, kochen Sie das Ei bedeckt, bis die gewünschte Textur erreicht ist, etwa 30 Sekunden für ein flüssiges Eigelb. |
