8-Min-Sauce Hollandaise Rezept, genial

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Dieses tolle Sauce Hollandaise Rezept liefert eine der großartigen klassischen Soßen der Welt! Diese Soße ist allbekannt schwer von Hand herzustellen, selbst für erfahrene Köche. Sie erhalten allerdings ein geniales Rezept, das tatsächlich leicht zu meistern ist. Sie kreieren eine herrlich schmeckende Soße in nur acht Minuten.

Verwenden Sie dieses Sauce Hollandaise Rezept und mit dieser einfachen Methode kreieren Sie eine schnelle und narrensichere Soße!

Nachdem Sie dieses Sauce Hollandaise Rezept zubereiten, können Sie die Soße mit  vielen Gerichten kombinieren. Verwenden Sie sie für Eier Benedikt, zu gedünsteten Spargel oder Meeresfrüchten wie Hummer, Krabben, Garnelen und Jakobsmuscheln.

Diese klassische Sauce gilt als eine der technisch anspruchsvollsten in der französischen Küche. Traditionell wird Sauce Hollandaise Rezept nur mit einem Schneebesen und einer Schüssel über Wasserbad hergestellt. Die Zubereitung dauert gut 10 bis 15 Minuten und erfordert wirklich kräftiges Schlagen. Auch die Temperatur ist von großer Bedeutung. Wenn die Hitze zu hoch ist, erhalten Sie Rühreier. Wenn diese zu niedrig ist, dickt Ihre Sauce nie ein. Auch die Butter spielt eine wesentliche Rolle. Wenn diese zu stark abkühlt, platzt Ihre Soße. Und wenn Sie nicht kräftig genug schlagen, emulgiert die Sauce nie.

Mit diesem Sauce Hollandaise Rezept können Sie wirklich nichts falsch machen! Sie kreieren eine köstliche Soße in nur wenigen Minuten!

Mag sein, dass es ein Gefühl der Leistung ist, Sauce Hollandaise Rezept auf die traditionelle Weise herzustellen. Allerdings ermöglicht uns die Technologie, schnellere und einfachere Techniken anzuwenden. Die Ergebnisse werden mit genau der gleichen Qualität wie von Hand geschlagener Soße.

Zutaten, die Sie für dieses leckere Sauce Hollandaise Rezept benötigen!

Sie brauchen drei große Eier. Wenn Sie nur kleinere Eier finden, funktionieren diese möglicherweise nicht so gut. Es ist nicht genügend Eigelb vorhanden, um die Buttermenge zu emulgieren. Fügen Sie einfach mehr Eigelb hinzu, wenn dies der Fall ist. Schlagen Sie ein zusätzliches Eigelb und gießen Sie die erforderliche Menge ein.

Das Sauce Hollandaise Rezept verlangt geschmolzene Butter oder Ghee. Das Letztere sorgt für einen konzentrierteren Buttergeschmack, falls Sie diese zur Hand haben.

Frischer Zitronensaft fügt einen Hauch von Würze. Die Menge der verwendeten Zitrone hängt vom persönlichen Geschmack ab.

Am besten warm oder bei Raumtemperatur servieren und genießen!

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