Ingredients
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250g Weizenmehl
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2 TL Backpulver
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2-3 EL Zucker
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200 ml Milch
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2 Eier
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1 Prise Salz
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etwas Öl zum Braten
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Ahornsirup zum Garnieren
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Beeren zum Dekorieren (nach Wunsch)
Richtungen
Wissen Sie, wo der Unterschied zwischen American Pancakes und den traditionellen deutschen Pfannkuchen liegt? Wenn nicht, sind Sie hier richtig!
In diesem Beitrag stellen wir Ihnen ein super schnelles und fluffiges Rezept für American Pancakes vor, mit dem Sie Ihre Lieblingsmenschen überraschen könnten!
Lassen Sie sich begeistern und machen Sie ein gemütliches Sonntagsfrühstück mit amerikanischen Eierkuchen für Ihre Familie! Wir hoffen, dass unser Rezept Ihnen gefällt, und wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachmachen!
American Pancakes: das perfekte Frühstück für jeden Sonntagmorgen!
American Pancakes sind eigentlich von unserer klassischen Variante nicht so unterschiedlich – sie sind nur fluffiger, weicher und kleiner. Dabei sind die Pancakes etwa 10 cm im Durchmesser im Vergleich zu deutschen, die normalerweise doppelt so groß sind.
Das Ziel hier ist nicht, dass die Eierkuchen möglichst dünn werden, es ist genau das Gegenteil – je fluffiger, desto besser! Um diesen Effekt zu erreichen, fügen die Amerikaner etwas Backpulver oder Natron zum Pfannkuchenteig hinzu.
In diesem Rezept verwendet man Backpulver, da es den Geschmack des Pfannkuchenteigs nicht beeinflusst. Die restlichen Zutaten unterscheiden sich nicht von diesen für das deutsche Rezept – Mehl, Eier, Zucker, Milch (die vollständige Liste finden Sie unten).
Damit Ihre American Pancakes noch weicher und fluffiger werden, können Sie die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Den entstandenen Eischnee können Sie dann unter dem fertigen Pfannkuchenteig vorsichtig heben.
Servieren Sie die American Pancakes warm mit Schlagsahne, Schoko- oder Ahornsirup, Marmelade oder frischen Früchten. Dazu passt heißer Kaffee oder Tee. Wir wünschen Ihnen guten Appetit!
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Schritte
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1
Erledigt
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Den Pfannkuchenteig zubereitenIn einer Schüssel das Mehl mit dem Backpulver, Zucker und Salz vermischen. Die Eier und Milch hinzufügen und solange umrühren, bis Sie einen glatten, homogenen, leicht flüssigen Teig bekommen. Etwas Öl in einer breiten, beschichteten Pfanne erhitzen. Bei mittlerer Hitze je 2 EL Teig in die Pfanne geben. Jeder Pfannkuchen sollte einen Durchmesser von etwa 10 cm haben. |
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2
Erledigt
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Backen und genießenDie Pancakes auf jeder Seite etwa 2 Minuten ausbacken. Wenn sich kleine Bläschen bilden, den Pancake wenden. Die fertigen Pancakes mit Beeren und Ahornsirup oder anderen Beilagen nach Geschmack garnieren und sofort servieren. Wir hoffen, dass die fluffigen American Pancakes Ihnen gefallen! |
