Ingredients
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1 frische Birnenicht sehr weich
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etwas Öl zum Braten
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etwas Zimt
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brauner Zucker
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Ziegenkäse
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Walnüsse
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Prise Mohnzum Garnieren
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frische Salbeiblätteroder Minze zum Garnieren
Richtungen
Zeit für einen Aperitif? Kombinieren Sie einfach Ihren Wein oder Cocktail mit einem köstlichen Amuse Gueule! Sie werden sicher Ihren Gaumen verwöhnen.
Zuerst klären wir aber, was ein Amuse Gueule ist!
Amuse Gueule und Amuse-Bouche bedeuten beide „Mundmuse“. Was ist also der Unterschied? Das französische Wort Gueule bezieht sich auf den Mund oder die Schnauze eines Tieres und wird nur in einigen Ausdrücken wie Amuse-Gueule verwendet. Amuse-Bouche bezieht sich auf den menschlichen Mund und taucht erst in den 80er Jahren auf den Speisekarten von Restaurants auf. Es wird auch fast nur dort verwendet.
Amuse Gueule bedeutet wörtlich „Freude des Mauls“. Es wird damit aber Gaumenfreude gemeint. Der Begriff wird vor allem in Restaurants auch als Amuse-Bouche oder Mundfreude verwendet. Es ist ein kleines, appetitanregendes, mundgerechtes Häppchen, das häufig vor der Vorspeise, meist als Beilage zu einem Aperitif oder Cocktail serviert wird.
In Deutschland wird der Begriff Appetithäppchen oder Appetitbissen, auch „Gaumenkitzler“ oder „kleine Gaumenfreude“ genannt und für pikante Mundbissen verwendet. Diese sollten eine appetitanregende Wirkung haben und werden passend zum Aperitif serviert, während der Gast die Speisen auswählt.
Eine neue Variante der Amuse-Gueule ist die mise en bouche‚ die eine nett angerichtete Kostprobe darstellt. Diese wird auf einem speziell dafür vorgesehenen Löffel gereicht.
Amuse Gueule wird kalt oder warm serviert. Sie können es dekorativ auf Löffeln anrichten. Die verwendeten Zutaten und das Angebot reichen von Kaviar, Sülze bis zu Süppchen. Man bekommt aber auch Baguettes mit Butter, Schmalz, Kräuterquark oder anderes Brot serviert.
Wenn Sie gutes Essen lieben und etwas Abwechslung in Ihrem Menüplan brauchen, ist es an der Zeit diese köstlichen Amuse Gueule mit Birne und Ziegenkäse zuzubereiten. Und wenn auch Cocktails im Spiel sind, sind diese kleine Häppchen ein Muss!
Diese hübschen Birnen-, Walnuss- und Ziegenkäse-Vorspeisen sind einfach, lecker und perfekt für die Feiertage! Sie sind auch glutenfrei!
Es gibt jede Menge Vorspeisen, die man zubereiten und seinen Gästen servieren kann. Jede Amuse-Bouche kommt bei den Gästen immer gut an!
Diese kleinen, süßen Häppchen sind absolut lecker! Sie vereinen alle Ihre Lieblingsaromen in einem Bissen. Damit können Sie wirklich nichts falsch machen, wenn Sie Birne, Nüsse und Ziegenkäse lieben. Sie schmecken einfach erstaunlich, außerdem sehen sie wirklich schick aus. Sie kreieren einen süß aussehenden und köstlichen Mini-Vorspeisenteller, die Ihre Familie und Freunde lieben werden!
Hier zum Ausprobieren: Pimms Cocktail: simpel frisch und lecker! oder vielleicht Aperitif-Americano einfach in 3 Minuten
Schritte
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1
Erledigt
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Die Birne waschen und in dicke Scheiben schneiden. Lassen Sie kleine Ringe aus der Birne ausstechen. Die ausgestochenen Ringe in eine kleine Schüssel geben und mit Zimt, etwas Öl und braunem Zucker bestreuen und mischen. |
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2
Erledigt
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Aus dem Ziegenkäse formen Sie kleine Kugeln. Diese Kugeln auf die gebratenen Birnenringe legen und mit Walnuss und etwas Grün dekorieren. Mit Mohnsamen bestreuen und auf kleinen Gabeln servieren. Lasst es euch schmecken! |
