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Auflauf mit Reis und Hähnchen – super lecker

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Auflauf mit Reis und Hähnchen – super lecker

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Ingredients

Adjust Servings:
5 Speck gehackt
1 EL Butter + mehr zum Bürsten
1 gelbe Zwiebel mittelgroß, gehackt
3 Knoblauchzehen fein gehackt
5 Hähnchenschenkel ohne Haut und Knochen
1, 1/2 Tassen langkörniger Reis gespült
2, 3/4 Tassen Hühnerbrühe
1, 1/2 EL Fleischgewürz
1 TL Paprikapulver
Meersalz und Pfeffer nach Geschmack

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Cuisine:

Begeistern Sie Ihre Familie mit diesem herrlichen Hähnchen-Reis-Auflauf!

  • 70 Min.
  • Serves 5
  • Einfach

Ingredients

Directions

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Wenn Sie Lust auf einen gesunden Auflauf mit Hühnchen und Reis haben, sind Sie hier an der richtigen Adresse, denn wir haben genau das richtige Rezept für Sie!

Dieses Rezept für Auflauf mit Reis und Hähnchen wird Sie mit seiner Leichtigkeit definitiv begeistern. Und wenn Sie es leid sind, immer dasselbe zu kochen, können Sie mit diesem herrlichen Gericht Ihre Familie begeistern.

Langkörniger Reis mit Hühnerbrühe, Butter, Speck und knusprig gebackene Hähnchenschenkel, man braucht wirklich nicht viel! Ihr Abendessen ist für eine Stunde im Ofen zubereitet und Sie haben eine gesunde und einfache Mahlzeit, die jeder zuhause genießen wird!

Wie macht man diesen Auflauf?

Um diesen leckeren Auflauf mit Reis und Hühnchen zuzubereiten, heizen Sie Ihren Ofen auf 180 Grad vor. Die perfekte Backform für dieses Rezept ist ca. 30 cm groß. Zuerst Speck und Zwiebeln anbraten. Dann den Reis hinzufügen und das Hähnchen mit Gewürzen darüberlegen. Großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Die Auflaufform in den Offen geben und abgedeckt backen.

Wenn Sie möchten, können Sie statt  normalen weißen Reis einfach braunen Reis in diesem Auflauf verwenden. Dies kann sich allerdings auf die Zubereitungszeit auswirken. Die Backzeit ist mit brauner Reis deutlich länger, aber es wird trotzdem köstlich sein.

Tipps:

Wenn Sie die Folie abziehen, um beim Kochen einen Blick auf dem Auflauf zu werfen, lassen Sie den gesamten Dampf ab, wodurch Sie die Garzeit erheblich verlängern können.

Eine sehr große Rolle für die Kochzeit spielt die Temperatur des Huhns und die Temperatur der Brühe. Wenn Ihr Huhn vollständig aufgetaut ist (falls Sie tiefgefrorenes Fleisch verwenden) und Sie kochend heiße Brühe verwenden, erzielen Sie ausgezeichnete Resultate.

Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen, damit die überschüssige Feuchtigkeit vom Reis aufgenommen wird, falls welche vorhanden ist.

Probieren Sie Kartoffelauflauf mit Zucchini – kräftig und einladend!
Oder vielleicht : Gemüsepfanne mit Reis und vielfältigem Gemüse

Hähnchen-Reis-Auflauf

Steps

1
Done

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad C vor und bereiten Sie eine große Auflaufform vor.
In einer heißen Pfanne die gehackten Speckstreifen hinzufügen und ca. 5 Minuten anbraten. Entfernen Sie anschließend das Speckfett und lassen Sie etwa 1 Esslöffel in der Pfanne. Fügen Sie 1 Esslöffel Butter und die gehackte Zwiebel hinzu. Zwiebel mit Speck anbraten, bis die Zwiebel weich ist, dabei einige Male umrühren.

2
Done

Fügen Sie nun die fein gehackten Knoblauchzehen hinzu und braten Sie sie 1 Minute lang unter ständigem Rühren an. 1, 1/2 Tasse Reis und Zwiebel mit Speck in eine Auflaufform geben.
Mischen Sie alle Gewürze in einer kleinen Schüssel. Reiben Sie die Hälfte der Gewürzmischung auf beide Seiten der Hähnchenschenkel, und der Rest der Gewürzmischung wird in den Auflauf gegeben. 2, 3/4 Tassen Hühnerbrühe einfüllen. Rühren Sie den Reis und die Brühe um, probieren Sie es aus und fügen Sie bei Bedarf mehr Salz hinzu.

3
Done

Legen Sie das Huhn auf den Reis, decken Sie den Auflauf ab und backen Sie etwa 30 Minuten lang. Nach dem Aufdecken die Hähnchenschenkel mit geschmolzener Butter einfetten, um eine goldene Farbe zu erhalten, dann noch 20 Minuten backen.
Das Huhn erneut mit Öl einfetten und 3-5 Minuten auf hoher Stufe braten. Mit frisch gehacktem Petersilie bestreuen und genießen!

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