Ingredients
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2 Eier
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2 Scheiben Vollkornbrot
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1 Avocado
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1 Limette
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1 EL Weißweinessig
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Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Richtungen
Essen Sie gerne Avokado? Wenn ja, haben wir ein herrliches Rezept zum Frühstück, in das Sie sich verlieben würden!
Avokado gehört zu den gesündesten Lebensmitteln, die Sie häufiger zu sich nehmen sollten. Und der Toast damit ist eine wunderbare Möglichkeit! Mit unserem Rezept könnten Sie eines Morgens Ihren Partner/in oder die ganze Familie überraschen!
Avokado Toast mit Ei: tolles Frühstück für einen gesunden Start in den Tag
Was wir essen ist besonders wichtig, damit wir uns gut fühlen. Diese simpe Wahrheit vergessen aber viele von uns in der Hektik des Alltags. Die gesunden Rezepte sind aber nicht immer kompliziert, und ein Beweis dafür ist unsere Idee.
Die Avokado ist reich an nützlichen pflanzlichen Fetten, während die Eier viele Proteine enthalten. Das Vollkornbrot ist eine Quelle von Kohlenhydraten und gesunden Ballaststoffen. Zusammen bilden die drei Zutaten eine köstliche Kombination, die Ihnen genug Energie bis zu Mittag geben wird.
Außerdem sind die Toastbrötchen wirklich schnell zuzubereiten – es nimmt weniger als eine halbe Stunde in Anspruch! Jetzt ist es nicht nötig früh aufzustehe, um ein fantastisches Frühstück für Ihre Lieblingsmenschen zu machen!
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Schritte
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1
Erledigt
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Das Brot anröstenZuerst die Broatscheiben im Toaster knusprig backen - für etwa 2-3 Minuten. |
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2
Erledigt
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Die Avokado schneidenDie Limette auspressen. Die Avokado der Länge nach aufschneiden, entsteinen und danach in Streifen schneiden. Mit den Avokadostreifen das Toastbrot belegen. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer würzen. |
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3
Erledigt
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Die Eier pochierenEtwas Salzwasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und 1 EL Weißweinessig hinzufügen. Die Eier in zwei separaten Gläsern aufschlagen, das Wasser mit dem Kochlöffel umrühren und die Eier hinein nacheinander geben. Für 3-4 Minuten kochen lassen, dann aus dem Wasser nehmen. |
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4
Erledigt
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Die Toastbrötchen servierenZum Schluss das Toastbrot mit den Eiern belegen mit noch etwas Salz und Pfeffer würzen und warm servieren. Guten Appetit! |
