Ingredients
-
Beeren
-
etwas Puderzucker
-
frische Minzeoptional, zum Dekorieren
-
für die Förmchen:
-
150 g Kekse
-
60 g ungesalzene Buttergeschmolzen
-
1 EL feiner Zucker
-
Prise Zimt
-
Prise Salz
-
für die Füllung:
-
370 g FrischkäseRaumtemperatur
-
1 1/2 EL Allzweckmehl
-
1 TL Vanilleextrakt
-
1/2 Tasse saure SahneRaumtemperatur, oder Joghurt
-
1/2 Tasse Puderzucker
-
1 1/2 TL geriebene Zitronenschale
-
2 große EierZimmertemperatur
-
Prise Salz
-
für die Sahne-Creme:
-
1 1/2 Tassen schwere Schlagsahne
-
1/2 TL Vanilleextrakt
-
2 EL Puderzucker
Richtungen
Diese entzückenden Mini-Käsekuchen mit frischen Beeren werden in einer Muffinform hergestellt! Sie sind so viel einfacher zuzubereiten als ein großer Käsekuchen. Und dazu sind sie so hübsch für eine gelungene Präsentation bei Ihrer nächsten Gartenparty!
Stellen Sie sich die Reaktion aller vor, wenn Sie bei Ihrem nächsten Treffen diese köstlichen und richtig toll aussehenden Käseküchlein mit Beeren servieren!
Verteilen Sie die Mini-Käsekuchen auf einer Platte und alle werden staunen!
Diese herrlichen Leckereien erfordern allerdings etwas mehr Zeit zum Backen und Dekorieren.
Wenn es sich aber um die Partysaison geht, ist dies das beste Dessert, mit dem Sie garantiert punkten werden.
Mini-Käsekuchen mit Beeren – einfacher zuzubereiten und ein absoluter Volltreffer unter den Desserts!
Diese Käsekuchen-Variante ist tatsächlich so bequem zum Servieren und auch zum Genießen als normaler Kuchen. Sie können diese kleinen Beeren-Küchlein buchstäblich mit Ihren Händen wie Cupcakes essen.
Wie Sie diese herrlichen Käseküchlein mit Beeren dekorieren können!
Normalerweise verliert frisch geschlagene Sahne mit der Zeit an Volumen. Also versuchen Sie sie so kurz vor dem Servieren wie möglich zusammenzusetzen. Wenn Sie Ihre Gäste wirklich beeindrucken möchten, nehmen Sie die Zutaten für die Sahne-Creme und schlagen Sie sie kurz vor dem Servieren auf.
Wenn Sie die Küchlein dekorieren, können Sie sie direkt in den Kühlschrank stellen. Ein paar Stunden sind in Ordnung. Die Sahne wird etwas entleert, aber wenn Sie sie richtig steif schlagen, behält sie ihre Form für einen Tag.
Gerne könnten Sie auch etwas Marscapone zu der Sahne hinzugeben, um die Creme zu stabilisieren. Wenn Sie Marscapone mit normaler Sahne schlagen, bleibt die fertige Sahne-Creme viel länger leicht und locker als einfache Schlagsahne. Es bleibt flauschig und nahezu perfekt bis zu 36 Stunden. Darüber hinaus beginnt es leicht zu entleeren, ist aber einfacher Schlagsahne immer noch weit überlegen!
Für die Zubereitung dieser Sahne-Mascarpone-Creme sollten Sie 1/4 der Sahne durch die gleiche Menge Marscapone ersetzen. Wie gewohnt in der Sahne schlagen und verwenden.
Idealerweise dekorieren Sie Ihre Beeren-Küchlein kurz vor dem Servieren.
Zum Aufbewahren stellen Sie die Mini-Käsekuchen in Kühlschrank. Sie halten sich im Kühlschrank bis zu fünf Tage. Die Sahne wird zwar etwas entleert, aber sie schmecken immer noch köstlich.
Genießen Sie noch Crepes Rezept mit Erdbeeren – einfach brilliant sowie Pfannenkuchen Torte mit TK-Himbeeren und Mascarponecreme
Schritte
|
1
Erledigt
|
Ofen auf 160°C (140°C Umluft) vorheizen. Eine 12-Loch-Muffinform mit Papier-Förmchen auslegen. |
|
2
Erledigt
|
Verteilen Sie die Masse auf die Muffinförmchen. Drücken Sie sie fest nach unten, um es mit zu glätten. Ein Becher ist für diesen Zweck perfekt. |
|
3
Erledigt
|
Für die Füllung schlagen Sie den Frischkäse mit elektrischem Rührgerät, bis er glatt ist. Mehl, Vanille, Sauerrahm, Zucker und Zitrone hinzufügen. Auf hohe Stufe schlagen, bis alles kombiniert ist. Schlagen Sie die Eier einzeln unter, bis sie eingearbeitet sind. Die Mischung ähnelt ein dicker Pfannkuchenteig. |
|
4
Erledigt
|
Verteilen Sie diese Mischung auf die Muffin-Förmchen. Dann wieder 20 Minuten backen. |
|
5
Erledigt
|
Nehmen Sie die Mini-Käsekuchen 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank. |
