Bratkartoffeln mit Parmesan in 1 Std. zaubern

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Bratkartoffeln mit Parmesan in 1 Std. zaubern

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Zutaten

Adjust Servings:
1 kg rote Kartoffeln in St├╝cke geschnitten
3 EL Oliven├Âl
1/2 Tasse geriebener Parmesank├Ąse
1 EL frischer Rosmarin gehackt
1/2 TL Salz und Pfeffer
3 Knoblauchzehen gehackt
2 EL gehackte frische Petersilie

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10351 views
    K├╝che:

    Unkompliziert und appetitlich! Tolle Erg├Ąnzung zum Hauptgericht oder einfach allein.

    • 1 Stunde
    • Portionen 6
    • Einfach

    Ingredients

    Richtungen

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    Diese Bratkartoffeln mit Parmesan, Knoblauch und Kr├Ąutern werden bestimmt Ihre neuen Lieblingsbratkartoffeln! Sie bringen so viel k├Âstliches Aroma und eine perfekte Textur – au├čen knusprig und innen weich und zart. Eine perfekte Beilage f├╝r Ihre Lieblingsgerichte!

    Das Braten von Gem├╝se ist die ultimative Art, sie zu kochen. Wenn sie im Ofen r├Âsten, erhalten sie Aroma und Textur, die Sie mit anderen Kochmethoden nicht erreichen w├╝rden. Diese Bratkartoffeln sind leicht zusammen zu werfen und nachdem Sie es ein paar Mal gemacht haben, werden Sie dieses einfache Rezept auswendig lernen.

    Tipps f├╝r die besten Bratkartoffeln:

    Wenn Sie keine frischen Kr├Ąuter zur Hand haben, k├Ânnen Sie stattdessen auch ein italienisches Gew├╝rz nutzen. Verwenden Sie 1 /2 Teel├Âffel (anstelle von Rosmarin und Petersilie).

    Warten Sie 30 Minuten bevor der Knoblauch hinzugef├╝gt wird, damit er nicht anbrennt. Andernfalls werden Sie mit bitterem Knoblauch enden.

    Verwenden Sie einen flachen Metallspatel, um die Bratkartoffeln zu wenden. Selbst wenn das Backblech gefettet und mit Mehl best├Ąubt ist, haften wahrscheinlich noch einige an, sodass ein d├╝nner Spatel zum Wenden n├Âtig ist.

    Das Braten von Kartoffeln in einem hei├čen, vorgeheizten Ofen, der auf hohe Hitze eingestellt ist, liefert Ihnen die besten, knusprigen Ergebnisse mit einem luftigen Innern, das in dem Mund schmilzt.

    Verwenden Sie frisch geriebenen oder zerkleinerten Parmesan. Somit erhalten eine herrliche Speise oder servieren Sie einfach Ihren exzellenten Bratkartoffeln als Beilage.

    Erg├Ąnzen Sie mit dieser italienischen Gem├╝sepfanne als Hauptgericht oder Lachs mit leckerer Butter-Knoblauchso├če backen.

    Schritte

    1
    Erledigt

    Backofen auf 200 C Grad vorheizen. Spr├╝hen Sie ein 46 x 33 cm gro├čes Backblech mit Antihaft-Kochspray ein. Mit Mehl best├Ąuben und ├╝bersch├╝ssiges heraussch├╝tteln.

    2
    Erledigt

    In einer gro├čen R├╝hrsch├╝ssel die Kartoffeln mit dem Oliven├Âl vermischen. F├╝gen Sie Parmesan und Rosmarin hinzu und w├╝rzen Sie mit Salz und Pfeffer (mehr nach Geschmack, falls gew├╝nscht), mischen Sie am besten mit Hand, um die Gew├╝rze gleichm├Ą├čig zu verteilen.
    Gie├čen Sie die Mischung auf das vorbereitete Backblech und verteilen Sie sie in einer gleichm├Ą├čigen Schicht (f├╝gen Sie Parmesanklumpen hinzu, die von den Kartoffeln zur├╝ck auf die Kartoffeloberseiten gefallen sein k├Ânnten).

    3
    Erledigt

    Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten bis goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen, Knoblauch hinzuf├╝gen und mischen (er kann leicht kleben, also mit einem d├╝nnen Schmelzspatel aus dem Blech heben und drehen).
    Zu Ofen zur├╝ckgeben und ca. 15 Minuten l├Ąnger backen, bis die Kartoffeln weich und leicht gebr├Ąunt sind. Mit Petersilie bestreuen und sofort servieren.

    Mila Bergmann

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