Ingredients
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2 kg Rinderbrust
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2 TL Knoblauchpulver
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1 TL Zwiebelpulver
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2 TL Paprikapulver
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2 TL Salz
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1 TL schwarzer Pfeffer
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1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
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1 TL Cayennepfeffer
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2 EL Olivenöl
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Für die Soße:
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500 ml BBQ-Soße
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3 EL gehackter Knoblauch
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2 EL brauner Zucker
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2 EL Olivenöl
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1 EL Worcestershire Sauce
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1 EL Cayennepfeffer
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1 TL Salz
Richtungen
Sind Sie ein Fleisch-Fan? Wenn ja, dann haben wir ein hervorragendes Rezept für Brisket nach texanischer Art für Sie parat, das Sie lieben würden! Saftiges Rinderbruststück langsam zart gekocht, in einer köstlichen Barbecue-Soße mit vielen tollen Aromen!
Dieses Brisket-Rezept (Rinderbrustrezept) bietet nicht nur einen erstaunlichen Geschmack, sondern ist sehr einfach zuzubereiten. Mit der besten Gewürzmischung eingerieben und in einer köstlichen Barbecue-Soße bedeckt, ist dies die Speise, bei der all Ihrer Träume wahr werden.
Die Rinderbrust ist das beste Stück des Tieres. Und mithilfe der herrlichen Gewürze bringen Sie einfach dieses Rindfleisch zum Leuchten. Dies ist ein narrensicheres Rezept mit einer köstlichen hausgemachten Gewürzmischung und Barbecue-Soße.
Brisket ist das Rindfleisch, das aus dem Brustbereich des Tieres geschnitten und normalerweise ohne Knochen verkauft wird. Da aber das Bruststück ein zähes Stück Fleisch hat, erzielen Sie die besten Ergebnisse, wenn Sie es langsam kochen oder schmoren.
Brisket ist ein seltener Schnitt und unterscheidet sich von anderen Rindfleischschnitten, bei denen das Rindfleisch beim Kochen auseinanderfällt.
Wie bereitet man Brisket?
Zunächst beginnen Sie mit der unglaublichen Gewürzmischung, die Sie zum Einreiben Ihres Rinderbruststückes benötigen. Lassen Sie sich nicht von der langen Liste der Gewürze erschrecken! Alles, was Sie brauchen, ist: Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chili oder Cayennepfeffer, Salz und schwarzen Pfeffer. Außerdem sollten Sie das Bruststück überall mit Olivenöl beträufeln, damit Sie die Gewürzmischung schön und gleichmäßig verteilen.
Wie macht man Rinder Brisket so saftig?
Um ein Rinder-Bruststück zart und saftig zu machen, ohne es auszutrocknen, können Sie ein Slow Cooker benutzen. Er ist absolut narrensicher und perfekt für Anfänger. Oder einfach den guten alten Backofen verwenden.
Bereiten Sie dann Ihre Barbecue-Soße und gießen Sie die Hälfte davon über das Rindfleisch. Einfach himmlisch!
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Schritte
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1
Erledigt
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Kombinieren Sie die Gewürzzutaten und geben Sie sie über das Bruststück. Mit Öl beträufeln und das Gewürz gut einreiben. In ein Blech legen. |
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2
Erledigt
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Reduzieren Sie die Temperatur auf 150 ° C und kochen Sie weitere 3-4 Stunden oder bis das Fleisch weich ist und mit einer Gabel leicht durchstochen werden kann. |
