Ingredients
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600 g Brokkoliröschen
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4 EL Butter, ungesalzen
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4 Knoblauchzehen, gehackt
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6 EL Allzweckmehl
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2 Tassen Milchwarm
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1 1/2 Tassen Hühnerbrühewarm
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1,5 Tassen geriebener Cheddarfrisch gerieben
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1/2 Tasse Frisch geriebener Parmesan
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
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als Topping:
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1/2 Tasse Panko-Semmelbrösel
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etwas geriebener Parmesankäse
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2 EL Butter, zerlassen
Richtungen
Dies ist ein leichtes Rezept für einen cremigen Brokkoli Auflauf, den Sie garantiert mit Erfolg meistern werden! Sie kreieren eine ausgezeichnete Mahlzeit in nur 60 Minuten. Mehr braucht man wirklich nicht, oder?
Ein frisch zubereiteter Brokkoli Auflauf mit zartem Brokkoli, gebacken in einer cremigen Käsesauce!
Dieses Gericht ist auch als Brokkoli-Gratin bekannt. Dies ist der ultimative Weg, um Ihre Kinder dazu zu bringen, Brokkoli zu essen!
Dies ist ein tolles Rezept für Brokkoli Auflauf, den Sie lieben werden. Selbst Fleischliebhaber würden diesen genialen Auflauf gerne jeden Abend der Woche essen wollen. Sie können diese tolle Speise sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht servieren. Es ist tatsächlich so gut!
Dies ist kein weiteres langweiliges Brokkoligericht! Das Gemüse wird mit einer dicken, cremigen Sauce gebacken. Die herrliche Soße ist mit Parmesan und Knoblaucharomen beladen.
Wenn Sie Mac and Cheese lieben, werden Sie auch diesen köstlichen Brokkoli Auflauf lieben!
Dieses Rezept verwendet statt Nudeln einfach Brokkoli-Röschen. Die Käsesoße ist eher gleich. Und Sie brauchen das gleiche wunderschöne, knusprige Semmelbrösel-Topping.
Sie benötigen etwa 1 kg Brokkoli mit Stielen. Das Rezept braucht ungefähr 600 g Brokkoliröschen. Brechen Sie die Brokkoli-Röschen in der gleichen Größe, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Sie sollen etwa 4 cm lang sein. Der dickste Teil des Stiels darf nicht breiter als 1 cm sein, da dieser sonst möglicherweise nicht richtig durchgart.
Für die Soße verwenden Sie Cheddar, Gruyere, Monterey Jack oder einen anderen schmelzenden Käse Ihrer Wahl außer Mozzarella. Dabei ist es sehr wichtig, den Käse selbst zu reiben. Im Laden gekauften Käse enthält generell Trennmittel und das Resultat ist nicht dasselbe.
Aufgrund der vom Brokkoli ausgelaugten Flüssigkeit wird die Soße nach dem Backen leicht dünner. Aus diesem Grund können Sie die Konsistenz der Sauce im Topf etwas dicker als das gewünschte Endergebnis machen.
Wenn Sie möchten, könnten Sie den Brokkoli für diesen Auflauf vorher leicht blanchieren.
Dämpfen Sie den Brokkoli zuerst, bis er gerade anfängt, zart zu werden. Somit wird auch überschüssiges Wasser aus den Röschen entfernt. Backen Sie dann Ihren Brokkoli Auflauf, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Diesern herrliche Auflauf reicht für bis zu sechs Personen. Wenn Sie das Gericht als Beilage servieren, erhalten Sie locker bis zu acht oder zehn Portionen.
Dieser käsige Brokkoli-Auflauf ist gefüllt mit frischem Brokkoli und einer hausgemachten Käsesauce. Ein herrlicher Belag aus Butter und Semmelbröseln verleiht diesem klassischen Auflauf einen knusprigen letzten Schliff.
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Schritte
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1
Erledigt
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Backofen auf 180 °C vorheizen. |
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2
Erledigt
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Fügen Sie das Mehl hinzu und kochen Sie etwa 1 Minute unter ständigem Rühren. Gießen Sie langsam die Hälfte der Milch hinein. Sobald es vollständig eingearbeitet ist, rühren Sie die restliche Milch und die Hühnerbrühe ein. |
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3
Erledigt
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Schalten Sie den Herd aus und fügen Sie den Cheddar-Käse hinzu. Rühren und abschmecken lassen. |
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4
Erledigt
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Decken Sie die Auflaufform mit Alufolie ab und backen Sie Ihren Brokkoli Auflauf etwa 25 Minuten. |
