Brot mit Trockenhefe: so lecker 8 Stück

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Wenn Sie ein leckeres und leichtes Rezept für Trockenhefe-Brot brauchen, sind Sie hier definitiv an der richtigen Adresse! Sie erhalten ein geniales türkisches Rezept für Weißbrot!

Dieses Trockenhefe-Brot oder Somun ekmek bedeutet wörtlich Brotlaib. Es handelt sich dabei um ein beliebtes, weiches und luftiges türkisches Brot.

Es gibt viele Brotarten in der Türkei. Je nach Region können diese Arten variieren und manche sind nur zu Ramadan erhältlich. Dieses Trockenhefe-Brot ist jedoch der Brotlaib, den Sie an jedem Tag der Woche in jeder türkischen Küche finden werden. Das Essen von Somun Ekmek, das in Scheiben geschnitten wird, ist in der Türkei sehr verbreitet. Wenn Sie also an türkisches Brot denken, ist dieses Brot das Erste, das Ihnen in den Sinn kommen soll.

Diese Brote sind sehr verbreitet und werden in jeder Bäckerei und jedem Supermarkt verkauft. Wenn man die Straßen entlanggeht, ist es unmöglich, das Brot zu übersehen. Es gibt es an jeder Ecke in Plastiktüten. Es ist auch sehr bequem und preisgünstig. Kein Wunder, dass die Türkei eines der Länder ist, in denen das meiste Brot konsumiert wird.

Ekmek ist ein weiches Weißbrot mit Trockenhefe, das sich perfekt zum Eintunken in Suppen, zu einem türkischen Frühstück oder als Beilage zum Salat eignet.

Ekmek ist auch eines der einfachsten Brote, die Sie zu Hause zubereiten können. Selbst wenn Sie ein Bäcker-Anfänger sind, können Sie dieses Brot meistern. Es ist ein einfaches Weißbrot, das Trockenhefe als Treibmittel verwendet. Es wird außerdem problemlos von Hand geknetet. Solange die Hefe richtig aktiviert wurde und der Teig ausreichend geknetet ist, ist alles in Ordnung! Also die Oberseite der Hefemischung sollte nach 15 Minuten schaumig aussehen. Wenn Sie mit einem Finger in den Teig hineinstoßen, soll die Vertiefung zurückspringen!

Dampf ist auch wichtig, da er dem Brot hilft, in den ersten Minuten des Backens aufzugehen. Es verleiht  dem Brot auch  seine typische glänzende Kruste.

Selbstgebackenes Brot wird schneller altbacken, besonders wenn es sich um Weißbrot ohne Zusatz von Fett handelt. Um dies zu verhindern, bewahren Sie es bei Raumtemperatur in einer luftdichten Brotbox auf. Stellen Sie Ihr frisches Brot auf keinen Fall in den Kühlschrank, es trocknet schneller aus.

Für dieses Brot-Rezept brauchen Sie Trockenhefe, Zucker, Mehl, warmes Wasser, etwas Salz und etwas Naturjoghurt zum Bürsten der Brotlaibe. Also sammeln Sie die Zutaten und legen Sie mit der Zubereitung einfach los!

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