Butternut Kürbis Suppe – wunderbar cremig

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Butternut Kürbis Suppe – wunderbar cremig

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Zutaten

Adjust Servings:
1,5 kg Butternusskürbis der Länge nach halbiert und die Kerne entfernt
2 Karotten geschält und gewürfelt
1/4 Tasse Olivenöl
1 TL Salz
1 TL Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
1 große Zwiebel
6 Knoblauchzehen gehackt
3-4 Tassen Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
2 Rinderbrühwürfel oder Hühnerbrühwürfel zerbröseln
1/2 Tasse Sahne

Nutritional information

179 Kcal
Kalorien

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Hier steht der Kürbisgeschmack im Fokus

  • 1 Stunde und 5 Minuten
  • Portionen 6
  • Einfach

Ingredients

Richtungen

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Einfache hausgemachte Butternut Kürbis Suppe ist von Natur aus dick und cremig. Perfekt für die Jahreszeit, in der Kürbisse in Hülle und Fülle erhältlich sind.

Die Zutatenliste für diese Butternut Kürbis Suppe ist auf ein Minimum beschränkt, sodass der reichhaltige und cremige Geschmack vom Kürbis bei jedem Löffel zum Vorschein kommt.

Eine herrlich cremige Butternut Kürbis Suppe!

Wenn Sie die Zeit haben und sich nach einem unglaublich karamellisierten Kürbis-Geschmack sehnen, entscheiden Sie sich für Rösten. Das Beste am Rösten eines ganzen Kürbisses ist, dass man sich die Zeit beim Schälen und Hacken ersparen kann. Sobald der Kürbis geröstet ist, müssen Sie nur noch das Fruchtfleisch aus der Haut löffeln. SUPEREINFACH! Durch die Verwendung eines ganzen Butternusskürbisses, der vor dem Kochen in Längsrichtung halbiert wird, wird sichergestellt, dass Sie den besten Geschmack erhalten.

Im Gegensatz zu vielen Butternut Kürbis Suppen ist diese nicht besonders süß. Nicht jeder mag es, wenn Kürbissuppen eher nach Dessert als nach Abendessen schmecken. Das einzige Süßmittel in der Suppe ist die natürlichen Süße aus dem Butternusskürbis, der Karotte und der Sahne.

Butternut Kürbis Suppe – Kürbis und Butternut Kürbis – Unterschiede

Die Unterschiede zwischen Kürbis und Butternusskürbis sind so gering, dass viele Leute sie nicht wirklich bemerken. Einer der Gründe, warum die zwei ähnlich sind, ist, dass beide von derselben Gattung stammen, der Gattung Cucurbita, aus der Familie Cucurbitaceae. Ein weiterer Grund ist, dass beide Früchte an einer Rebe wachsen.

Dies ist eine einfache hausgemachte Butternut Kürbis Suppe. Diese Suppe ist von Natur aus dick und cremig. Perfekt für die Jahreszeit, in der Kürbisse in Hülle und Fülle erhältlich sind.

Probieren Sie noch diese Einfache Kürbissuppe mit Kartoffeln und Möhren sowie diese köstliche Butternut Kürbis Suppe mit Birnen

Schritte

1
Erledigt

GEMÜSE BRATEN

Den Backofen auf 200 ° C vorheizen. Eine große Backform leicht einfetten. Legen Sie den Kürbis mit der Schale nach unten auf die Pfanne. Zwiebel, Knoblauch und Karotten in die Pfanne geben. Die Zutaten mit dem Öl, Salz und Pfeffer würzen. Reiben Sie Gewürze über jedes Gemüse und in den Kürbis.
Drehen Sie den Kürbis mit der Schnittseite nach unten und reiben Sie das Öl / die Gewürze, die in der Pfanne verblieben sind, über die Haut.
Braten, bis der Kürbis beim Gabeltest zart ist und vollständig durchgegart ist (ca. 50-55 Minuten).
Leicht abkühlen lassen (ca. 10 Minuten), bis er berührt werden kann und schaufeln Sie das Fleisch aus der Haut.

2
Erledigt

PÜRIEREN

Gebratenes Gemüse, 3 Tassen Brühe und Brühwürfel in einen Mixer geben. Mixen Sie, bis alles glatt ist. Die Suppe in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erwärmen, um sie zu servieren.
Rühren Sie die Milch-Sahne oder Sahne ein. Fügen Sie die gewünschten Gewürze hinzu (eine Prise gemahlener Zimt oder Muskatnuss).

Anna Fuchs

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