Ingredients
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250 g Mehl
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220 g brauner Zucker
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225 g Buttererweicht
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2 EL Milch
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1 TL Vanilleextrakt
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Prise Meersalz
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45 g Schokoladenstückchen
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45 g Smartiesoder M&M’s
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Schokochipsnach Belieben
Richtungen
Dieses Rezept für Cookie Dough ist frei von Eiern und zu 100 % essbar, ohne zu backen. Wenn Sie das Mehl im Ofen rösten, ist es absolut sicher zu essen. Und es gibt viele Rezeptvarianten. Lassen Sie einfach das Rezept an Ihren Geschmack anpassen. Machen Sie einige Varianten und entscheiden Sie, was Ihnen am besten schmeckt.
Darf man rohen Cookie Dough essen?
Roher Plätzchenteig gilt nicht als sicher zu essen, da er Rohmehl und Eier enthält. Beide können Bakterien enthalten, die zu Lebensmittelvergiftungen oder Schlimmerem führen könnten. Die häufigsten Bakterien sind E. Coli und Salmonella. Aber ehrlich gesagt, wir haben wahrscheinlich alle bereits etwas rohen Cookie Dough genascht. Bevor die erste Ladung in den Ofen kommt, haben Sie dies bestimmt probiert. Um diesen Teig sicher zu machen, stellen wir ihn ohne Eier her. Außerdem wird das verwendete Mehl zuerst wärmebehandelt, um Bakterien abzutöten.
So bereiten Sie das Mehl!
Das Mehl in den Ofen für ca. fünf Minuten rösten. Sie können es aber auch in eine Schüssel geben und in der Mikrowelle erhitzen. Vor der Verwendung abkühlen lassen. Mehlreste können Sie in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur zur späteren Verwendung aufbewahren.
Ein Rezept für Cookie Dough erfordert ziemlich gewöhnliche Zutaten. Für ein Schokokeksrezept ist die Verwendung von Meersalz für den Geschmack sehr wichtig. Wenn Sie Meersalz statt normaler Salz verwenden, spüren Sie den Kontrast der Meersalzflocken zu den Schokoladenstückchen. Sie können auch normales Salz verwenden, wenn Sie kein Meersalz zur Hand haben. Sie sollten aber etwas weniger davon nehmen.
Eine andere Empfehlung ist, das Mehl zu löffeln, anstatt es zu schöpfen. Dies kann die Menge des Mehls stark beeinflussen, was sich negativ auf das Endergebnis auswirken kann.
Die gute Nachricht ist, dass Sie diesen Cookie Dough nicht backen. Also man soll nicht so präzise sein. Dennoch möchten Sie bestimmt nicht, dass der Teig übermäßig mehlich schmeckt. Sie können einfach nach Bedarf etwas Milch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Dies ist ein absolut vielseitiges Rezept, das Sie nach Belieben anpassen. Was will man mehr!
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Schritte
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1
Erledigt
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Den Ofen auf 180 ° C vorheizen. Das Mehl gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und 5 Minuten backen. |
