Curry mit Shrimps und Kokosmilch-Soße

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Curry mit Shrimps und Kokosmilch-Soße

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Zutaten

Portionen umrechnen:
25-30 große Garnelen
1 EL Olivenöl
1 große Zwiebel gewürfelt
1 Paprika gewürfelt
3 Knoblauchzehen gehackt
2 TL frischer Ingwer gerieben
2 EL milde Curry-Paste
1, 1/2 TL Kurkuma gemahlen
1 Dose (400 Gramm) Tomaten
1 Dose (165 ml) Kokosmilch
Salz und Pfeffer nach Geschmack
frischer Koriander zum Garnieren

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2850 views
    Küche:

    Selbst wählerische Kinder werden dieses Curry mit Garnelen essen, garantiert!

    • 30 Min.
    • Bedient 4
    • Leicht

    Zutaten

    Hinweise

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    Haben Sie vielleicht Lust auf Curry? Wenn Sie diese Frage mit „Ja“ beantworten, finden Sie vielleicht auch Interesse an unserem tollen Rezept für Curry Shrimps. Besonders, wenn das Wetter draußen abkühlt, findet man ein wärmendes Gericht absolut in Ordnung.

    Es gibt so viele verschiedene Curry-Variationen, wie Sterne am Himmel. Hier haben Sie saftige, geschälte Garnelen, die wunderbar gegart sind und herrlich zu Reis passen.

    Das Curry ist eine Mischung aus cremiger Kokosmilch, die Sie mit einer würzigen Curry-Paste, Tomatenwürfeln und Gewürzen kochen. Es ist schnell und simpel zuzubereiten, da Sie die Soße nur wenigen Minuten kochen sollten, damit sich der volle Geschmack entwickelt. Die Garnelen werden ebenfalls nur wenige Minuten in die Kokosmilch-Soße gekocht.

    So simpel auch dieses Gericht für Sie sein mag, werden Sie feststellen, dass es einen unglaublichen Geschmack und die richtige Schärfe mit sich bringt.

    Sie können verschiedene Curry-Pasten in den Fachgeschäften finden. Aber Sie können auch Ihre eigene Paste zu Hause herstellen. Somit können Sie die Zutaten und den Geschmack selbst bestimmen, die Sie hinein geben.

    Zur Abwechslung können Sie das Curry mit Huhn zubereiten. Hühnchen ist ein großartiger Ersatz zu Garnelen.

    Wenn Sie das Gericht noch aufpeppen möchten, fügen Sie noch Curry-Pulver oder würziges Chilipulver wie Cayennepfeffer hinzu. Chilischoten wären auch ein guter Vorschlag für Leute, die mehr Schärfe mögen.

    Alles, was Sie brauchen, um dieses Rezept zu machen, ist eine anständige Antihaft-Pfanne, einige Garnelen und Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Speisekammer haben. Beginnen Sie zuerst einfach mit dem Reiskochen. Dies können Sie entweder auf dem Herd oder in Ihrem Reiskocher machen. Und während der Reis kocht, können Sie dieses exzellente Shrimp-Rezept ganz entspannt zubereiten.

    Noch zum Ausprobieren:Goldene Kartoffel Gemüsesuppe mit Curry oder Wan-Tan Suppe mit Schweinefleisch und Garnelen

    Curry mit Shrimps

    Schritte

    1
    Fertig

    Spülen Sie die Garnelen unter kaltem Wasser ab, entfernen Sie die Schwänze und die Schalen und stellen Sie sicher, dass die Garnelen vollständig aufgetaut sind. Beiseite legen.
    Bei mittlerer Hitze eine große Pfanne erhitzen und Olivenöl hinzufügen. Fügen Sie die Zwiebel, den roten Paprika, den Knoblauch und den Ingwer hinzu und braten Sie sie an, bis sie duftet und die Zwiebel und der Paprika weich sind. Fügen Sie das Salz und den Pfeffer zusammen mit der Curry-Paste und der Kurkuma hinzu und kochen und rühren Sie regelmäßig weiter, bis sich die Aromen entwickeln.

    2
    Fertig

    Fügen Sie die Garnelen hinzu und rühren Sie sie zusammen, bis sie rosa werden.
    Fügen Sie die gewürfelten Tomaten und die Kokosmilch hinzu und rühren Sie um. Lassen Sie die Garnelen unter regelmäßigem Rühren in der Flüssigkeit kochen, während sich die Flüssigkeit etwas reduziert hat (ca. 4-5 Minuten).
    Sobald die Flüssigkeit zu einer schönen Soße geworden ist und die Garnelen durchgegart sind (dies sollte nur einige Minuten dauern), können Sie sie mit etwas Reis und frischem Koriander garniert servieren.

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