Ingredients
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2 Eier
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1 Vanilleschote
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40 ml Orangenlikör
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250 ml Schlagsahne
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40g Kristallzucker
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2 Stück Eidotter
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1 Packung Vanillezucker
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1 Prise Salz
Richtungen
Haben Sie Parfait schon einmal gekostet? Das feine französische Dessert zergeht auf der Zunge und ist ein wahrer Genuss für alle Sinne! In diesem Beitrag stellen wir Ihnen ein hervorragendes Rezept mit Vanille und Orangen-Likör, das sich leicht zubereiten lässt. Lassen Sie sich begeistern und überraschen Sie damit Ihre Lieblingsmenschen!
Als „Parfait“ bezeichnet man in der französischen Küche auch die Speisen aus fein gehacktem Fleisch oder Fisch. Diese Pasteten serviert man oft als kalte Vorspeise und sie sind unwiderstehlich lecker. Es gibt aber auch süße Parfaits, die man halbgefroren auf den Tisch anrichtet. Ein ausgezeichnetes Beispiel dafür ist unsere kulinarische Idee für Vanille Parfait, das unglaublich schmackhaft ist. Probieren Sie nur das Rezept aus, um sich zu überzeugen!
Dabei bereitet man das Parfait aus wenig Zutaten zu. Dafür würden Sie – außer Vanille und Orangen-Likör, noch Eier, Zucker und Sahne benötigen. Das fertige Dessert ist für den Sommer einfach ideal und schmeckt besser als selbstgemachtes Vanille Eis! Außerdem nimmt die Zubereitung nur 35 Minuten in Anspruch! Wir empfehlen Ihnen, das Dessert am besten über Nacht in den Kühlschrank zu lassen und am nächsten Tag zu servieren. Ihrer Familie oder Gästen wird es bestimmt gefallen! Wir wünschen Ihnen viel Spaß und Erfolg beim Nachmachen! Und hier finden Sie eine weitere tolle Idee für schmackhaftes Dessert im Glas! Wir bieten Ihnen auch ein Rezept für Pudding mit Sahne und Vanille, das ebenso lecker ist!
Schritte
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1
Erledigt
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Die Vanilleschote aufschneiden und das Mark auskratzenErstens die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen. Eine Terinnenform mit Wasser ausspülen und mit Frischhaltefolie auslegen. |
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2
Erledigt
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Die Zutaten für das Parfait über Wasserdampf schlagenDann in einer großen Schüssel die Eier mit dem Kristallzucker, Vanillezucker, den Dotttern, dem Vanillmark, Likör und Salz verrühren. Die Masse über Wasserdampf aufschlagen, bis diese cremig und dickflüssig wird. Dabei den Kessel drehen und zügig schlagen. Dann die Masse vom Dampf nehmen und beiseite stellen. So lange umrühren, bis sie abgekühlt ist. |
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3
Erledigt
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Die Sahne unterheben und in den Kühlschrank stellenZum Schluss die Sahne halbsteif schlagen. Unter den restlichen Zutaten vorsichtig heben. Dann das Parfeit in die Form geben und mit Frischhaltefolie zudecken. Für mindestens 10 Stunden in den Tiefkühler geben. Vor dem Servieren das Dessert aus der Form stürzen und in Scheiben schneiden. Bon Appetit! |
