Ingredients
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1, 1/2 Tassen warmes Wasser
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2 EL Honig
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1/2 EL Salz
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3/4 EL aktive Trockenhefe
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3 Tassen Mehl
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2 EL Sonnenblumenkernegeröstet, plus mehr für die Oberseite
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2 EL Kürbiskernegeröstet, plus mehr für die Oberseite
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1 EL Sesamgeröstet
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1 EL Leinsamen
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1 TL Mohn
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1 EL Maismehlfür das Pergamentpapier
Richtungen
Wenn Sie ein leichtes Rezept für hausgemachtes frisches Brot suchen, sind Sie hier genau richtig! Einige leichte Dutch Oven Rezepte bieten die besten Voraussetzungen, ein leckeres Brot zu backen. Und dieses Rezept ist alles, was Sie brauchen.
Die Herstellung von hausgemachtem Brot in einen Dutch Oven (Gusseisen-Bräter) ist überraschend einfach. Es ist dabei kein Kneten erforderlich! Alles, was man braucht, ist eine Rührschüssel, um ein Brot in Bäckerei-Qualität herzustellen. Dieses ist in weniger als 3 Stunden fertig, wobei die meiste davon nur Anstiegszeit ist.
Vielleicht kennen Sie auch andere Dutch Oven Rezepte, aber dies tolle Brot-Rezept liefert ausgezeichnete Resultate!
Nichts geht über einem frischen, knusprigen Stück Brot. Dieses Brot schmeckt wirklich köstlich wie aus einer Bäckerei. Am zweiten Tag schmeckt es immer noch gut. Die Textur dieses hausgemachten Brotes macht es auch perfekt für viele Sandwich-Rezepte.
Was steckt in diesem Dutch Oven Rezepte Brot ?
Das Schöne an diesem schnellen Brot ist, dass die meisten Zutaten ein Grundnahrungsmittel sind. Alles, was Sie brauchen, ist Mehl, Honig, Hefe und Salz. Wenn Sie der Mischung Samen hinzufügen möchten, entsteht mit minimalem Aufwand ein wunderschönes Brot. Ihre Familie wird dieses Brot einfach lieben!
Man findet tatsächlich viele Dutch Oven Rezepte, aber dieses garantiert wirklich ausgezeichnete Ergebnisse.
Das Backen in einem Gusseisen-Bräter erzeugt eine schöne Kruste und ist sehr simpel. Der Bräter fängt Dampf ein, der es dem Brot ermöglicht, vollständig aufzusteigen. Dann bildet es seine knusprige Kruste.
Dutch Oven Rezepte: kann ich die Samen ersetzen?
Die Samen in diesem Brot lassen es genau wie frisch aus der Bäckerei schmecken. Sie verbessern den Geschmack und fügen den perfekten Crunch hinzu, um die weiche und flauschige Mitte des Laibs zu ergänzen. Wenn Sie aber nicht alle Samen zur Hand haben, können Sie sie ersetzen. Oder lassen Sie die Samen ganz weg, denn es wird immer noch ein köstliches Brot sein.
Also wenn Sie noch keine Dutch Oven Rezepte ausprobiert haben, ist dies genau das passende Rezept!
Probieren Sie dazu diese Mango Marmelade – eine goldene, köstliche Versuchung!
Und dazu ein anderes Brotrezept: Low carb Brot mit Eier, Mandeln, Leinsamen und Magerquark
Schritte
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1
Erledigt
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Die Arbeitsfläche mit Pergamentpapier auslegen und die Ecken so zuschneiden, dass sie besser später in den holländischen Ofen passen. Pergament mit 1 EL Maismehl bestreuen und beiseitestellen. |
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2
Erledigt
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Den Teig mit Mehl bestreuen und mit einem Spatel halbieren, dann wieder halbieren. Nochmals großzügig mit Mehl bestreuen und mit gut bemehlten Händen den Teig anheben. Formen Sie eine Kugel. Legen Sie die Kugeln mit der gefalteten Naht nach unten in die Mitte Ihres vorbereiteten Pergamentpapiers. Bei Raumtemperatur 40 Minuten unbedeckt gehen lassen. |
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3
Erledigt
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Heizen Sie den Ofen auf 230 ° C vor. Stellen Sie den leeren holländischen Ofen und den Deckel in den Ofen. Danach herausnehmen und auf den Herd stellen. Achten Sie darauf, den holländischen Ofen oder Deckel nicht ohne Topflappen zu berühren, da er sehr heiß wird. Heben Sie das Brot mit dem Pergamentpapier an und stellen Sie es in die Mitte des heißen holländischen Ofens. Mit Deckel abdecken und 30 Minuten bei 230 ° C backen. |
