Ingredients
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1 kg festkochende Kartoffeln
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1 TL Meersalz
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1 große Zwiebelfein gewürfelt
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50 ml PflanzenölRapsöl
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250 ml Gemüsebrühe
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70 ml Essig
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2 EL Senf
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
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1 Salatgurkein dünne Scheiben geschnitten
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etwas Petersilieoder Schnittlauch zum Garnieren
Richtungen
Wenn Sie schon einmal im schönen Bayern waren, haben Sie bestimmt auch das köstliche Essen probiert! Hier noch mal zur Erinnerung erhalten Sie ein leichtes und leckeres Rezept für Bayrischer Kartoffelsalat! Viel Spaß beim Nachkochen!
Bayrischer Kartoffelsalat – Sie kreieren vier genial schmeckende Portionen, die Sie einfach verschlingen!
Dieses tolle Rezept für Bayrischer Kartoffelsalat ist auch für das Oktoberfest absolut geeignet. Sie können damit die beliebtesten bayerischen Gerichte gerne auch zu Hause zubereiten! Und heute kochen Sie eines der Grundnahrungsmittel der bayerischen Küche, nämlich den Kartoffelsalat.
Wenn Sie schon einmal in Bayern gereist sind, haben Sie garantiert bayerischen Kartoffelsalat gegessen. Dieser hervorragende Salat wird zu fast jeder Mahlzeit serviert. Es ist ein wichtiger Bestandteil der lokalen Esskultur.
Welche Zutaten enthält Bayrischer Kartoffelsalat?
Als Erstes brauchen Sie Kartoffeln. Kartoffeln sind für Deutschland das, was Nudeln für Italiener sind. In Deutschland werden regelmäßig über 210 Kartoffelsorten angebaut. Der Kartoffelstand auf Münchens legendärem Freiluftmarkt hat schon fast Kultstatus. Menschen aus ganz München können dort die besten und schmackhaftesten Kartoffeln ergattern.
Für dieses Rezept benötigen Sie vorwiegend-festkochende oder festkochende Kartoffeln. Diese haben eine schöne Textur, aber Sie können aller Kartoffelsorten für diesen Salat nehmen, die Sie finden.
Die Kartoffeln sollten mit der Schale gekocht und dann heiß geschält werden. Dann können Sie den Salat zubereiten. Damit Sie sich nicht die Finger verbrennen, tauchen Sie sie nach dem Kochen in kaltes Wasser. Diese Methode stoppt das weitere Garen der Kartoffeln und Sie verbrennen sich nicht die Finger beim Schälen.
Bayrischer Kartoffelsalat enthält noch Gurke, Zwiebel, Rapsöl, Gemüsebrühe, Senf, Gewürze sowie etwas Petersilie zum Garnieren.
Wie wird Bayrischer Kartoffelsalat serviert?
Bayrischer Kartoffelsalat wird oft sehr schlicht als eine einfache Beilage serviert. Aber Sie können ihn gerne verfeinern, indem Sie ein bisschen Radieschen hinzufügen. Dazu passt noch etwas gebratener Speck. Schließlich wird in der bayerischen Küche fast alles durch etwas Speck verfeinert.
Dieser bayrische Kartoffelsalat mit Gurke, Zwiebeln und Kräutern gelingt mit diesem einfachen Rezept garantiert immer! Er schmeckt genau so gut wie ein Salat im örtlichen Biergarten. Sie kreieren somit eine würzige Beilage, die zu fast allem passt.
Wie wäre es mit Bayrisch Kraut lecker in 1 Std. zubereiten sowie Obatzda, klassisch bayrisch simpel in 5 Min.
Schritte
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1
Erledigt
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Die Kartoffeln in einen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken. Fügen Sie das Salz hinzu und bringen Sie das Wasser bei starker Hitze zum Kochen. Hitze herunterschalten und ca. 20 Minuten köcheln lassen oder bis die Kartoffeln weich sind. |
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2
Erledigt
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Gemüsebrühe, Essig und Senf verquirlen und in die Pfanne geben. Die Mischung zum Köcheln bringen, dann vom Herd nehmen und warmhalten. |
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3
Erledigt
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Wenn die Kartoffeln gar sind, abgießen und schnell schälen, dann in Mundgerechte Stücke schneiden. Es ist wichtig, dass Sie die Kartoffeln schneiden und mit dem Dressing mischen, während alles so heiß wie möglich bleibt. |
