Ingredients
-
2 Tassen Allzweckmehl
-
2 TL Backpulver
-
3/4 Tasse Kristallzucker
-
1/4 TL Salz
-
1/2 Tasse ungesalzene Butterkalt und in Würfel
-
1 großes Ei
-
1 Tasse Schlagsahne
-
1 TL Vanilleextrakt
-
2 1/2 Tassen frische Erdbeerengereinigt und halbiert
-
2 TL Puderzucker
Richtungen
Dieser rustikale Erdbeerkuchen hat das Potenzial der Lieblingskuchen Ihrer Familie zu werden. Das ist ein klassisches Rezept in Kuchenform. Er ist leicht süß, feucht, fruchtig und verdammt lecker. Mit einem Biskuitboden und prall gefüllt mit frischen Erdbeeren, ist dieser Erdbeerkuchen super einfach. In einer Schüssel ohne Mixer mischen und ca. 15 Minuten im Ofen backen. Es ist großartig für ein Last-Minute-Dessert. Sie müssen sich keine Gedanken über Schichten, Zuckerguss oder Dekorieren machen. Perfekt für Frühstück, Brunch, Sommer-Partys oder jeden Anlass, den Ihr Herz begehrt.
Der beste Erdbeerkuchen, den Sie je hatten!
Sie werden es garantiert lieben. Der Erdbeerkuchen ist simpel zuzubereiten. Und er erfordert einfache Zutaten, die Sie wahrscheinlich gerade in Ihrer Küche haben. Außerdem sieht er fantastisch aus, wenn Sie ihn in Scheiben schneiden, und die gebackenen Beeren in der Mitte des Kuchens sind. Alles ist leicht und voller Geschmack.
Dieser Erdbeerkuchen schmeckt mit frischen Erdbeeren am besten.
Aber wenn es gerade nicht Saison ist und Sie nur gefrorene Erdbeeren haben, werden diese auch gut funktionieren. Einfach gefroren verwenden und zusätzliche Backzeit einplanen, da der Teig länger kälter bleibt.
Es ist die Schlagsahne im Teig, die diesem Erdbeerkuchen eine reichhaltige, Teekuchen-ähnliche Textur und Geschmack verleiht. Wenn Sie es vorziehen, können Sie eine leichtere Sahne, Milch oder Buttermilch verwenden.
Dieser Kuchen schmeckt am besten an dem Tag, an dem er gebacken wird, aber bei Raumtemperatur ziemlich gut bedeckt. Die große Menge an Obst wird den Kuchen anfeuchten. Also schnellstmöglich genießen!
Servieren Sie Ihrer Familie auch diesen Panna Cotta mit Erdbeeren – ein herrliches italienisches Dessert sowie Bunter Salat mit Hähnchenbrustfilet nach orientalischer Art
Schritte
|
1
Erledigt
|
Backofen auf 180 ° C vorheizen. Eine 20cm-Springform einfetten und den Boden mit Pergamentpapier auslegen. Beiseite legen. |
|
2
Erledigt
|
In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker und eine Prise Salz vermengen. Zerkleinern Sie kalte Butter mit einem Mixer (oder zwei Messern) in kleine erbsengroße Stücke. |
|
3
Erledigt
|
In die vorbereitete Form geben, bis zum Rand ausbreiten und die Oberseite glatt streichen. Die restlichen halbierten Erdbeeren auf den Kuchen legen und leicht in den Teig drücken. Mit 2 TL Zucker bestreuen. |
|
4
Erledigt
|
Backen Sie für ungefähr 55-60 Minuten (Für eine 20cm-Springform. Eine größere Springform braucht weniger. Überprüfen Sie regelmäßig nach ungefähr 40 Minuten) bis die gesamte Oberseite goldbraun und fest ist und ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt. |
4 Comments Hide Comments
wieviel gramm ist denn eine Tasse?
Hallo Teresa,
Hier ist eine Liste:
1 Tasse/250 ml
Mehl 150g
Zucker 250g
Braune Zucker 175g
Butter 225 g
Reis/ungekocht 200g
Trockenfrüchte 175 g
Haselnüsse/gehackt 75 g
Liebe Grüße,
Anna
Hat schon jemand die Kalorien ausgerechnet?
Hallo Jacky,
vielen Dank, dass dir das Rezept gefällt. Wir haben die Kalorien leider nicht ausgerechnet, habe ich allerding eine nützliche Seite gefunden, wo man diese leicht berechnen kann.
https://rechneronline.de/kalorienrechner/
Viele Grüße,
Karin