Ingredients
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1 Tasse (125 g) Allzweckmehl
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1 EL Zucker
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1/2 TL Backpulver
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Prise Salz
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1 Eigetrennt
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1 Apfelentkernt und gerieben
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2/3 Tasse (150 ml) Milch
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1 TL Vanilleextrakt
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etwas Zimtnach Geschmack
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1 EL Öl zum Braten
Richtungen
Alle lieben Pfannkuchen! Und wie alles, was so heiß begehrt wird, gibt es verschiedene Varianten von Pfannkuchen. Unter anderen Bananenpfannkuchen, Kürbispfannkuchen und die fruchtigen Apfelpfannkuchen.
Ändern Sie Ihre typische Frühstücksroutine mit diesen Apfelpfannkuchen. Leichte, flauschige Pfannkuchen mit geriebenem Apfel und der perfekten Zimtnote. Mit warmem Honig oder Apfelbuttercreme servieren und Ihr Gaumen wird Ihnen danken.
Sie sind schnell und einfach herzustellen, unglaublich vielseitig, budgetfreundlich und ideal, um große Menschenmengen zu füttern. Die Methode, dem Teig Eiweiß zuzusetzen, sorgt für maximale Flauschigkeit und Leichtigkeit bei jedem Biss. Sie können natürlich auch mit unterschiedlichen Früchten experimentieren.
Bitte beachten Sie, wenn Sie sich mehr Textur und einen stärkeren Apfelgeschmack in Ihrem Apfelpfannkuchen wünschen, können Sie 1 zusätzlichen Apfel hinzufügen.
Das Rezept, wie es ist, gibt Ihnen ein wenig Textur und einen sanften Apfelgeschmack. Sie können auch gröbere Stückchen Apfel schneiden, wenn Sie ganze Früchte haben wollen. Zum Garnieren können Sie die folgenden Varianten in Betracht ziehen: Apfelkompott oder Apfelmus, Vanillepuderzucker, Frischkäseaufstrich, Honig oder Ahornsirup, gehackte Nüsse, Schokocreme oder Vanillesoße.
Wichtig zu beachten, um die perfekten Apfelpfannkuchen zuzubereiten!
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne die richtige Temperatur hat, ungefähr 190 Grad C. Zu heiß und die Außenseite brennt, bevor die Mitte fertig ist. Zu kalt und der Pfannkuchen wird hart.
Drehen Sie um, wenn die Ränder anfangen zu kochen und die Mitte sprudelt.
Sie können einen Blick auf die Unterseite werfen, um zu sehen, ob sie sich in ein schönes Goldbraun verwandelt hat. Sie sollten nur einmal umdrehen, also nicht zu früh umdrehen.
Die zweite Seite kocht schneller als die erste.
Drücken Sie nicht auf den Apfelpfannkuchen. Es hilft ihm nicht, schneller zu kochen und er wird nur flach.
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Schritte
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1
Erledigt
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In eine Schüssel Mehl, Zucker, Vanille, Salz, Backpulver sieben, dann Milch und Eigelb dazugeben und verquirlen. |
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2
Erledigt
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Den Apfel mit den großen Löchern der Reibe reiben und überschüssigen Saft leicht ausdrücken. |
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3
Erledigt
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Eine kleine Pfanne mit einem Tropfen Öl erhitzen und 2 Esslöffel Teig bei schwacher Hitze in die Pfanne geben. Wenn golden, drehen Sie den Pfannkuchen um und lassen Sie ihn kochen, bis beide Seiten golden sind. |
