Ingredients
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1 Gänsebrustgroße
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1-2 Tassen Burgunder Wein
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2 Knoblauchzehenin Scheiben geschnitten
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1 Zweig Rosmaringehackt
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Geflügelgewürz
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1 EL geschmolzene Butter
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schwarzer Pfeffer, frisch gemahlennach Geschmack
Richtungen
Sie suchen nach einem tollen Rezept für ein gemütliches Abendessen? Greifen Sie zu, denn wir haben das perfekte Rezept für Sie! Anstatt eine ganze Gans zu braten, grillen Sie eine große Gänsebrust. Sie können sie dann mit Ihren Lieblingsbeilagen servieren und genießen.
Für ein festliches Weihnachtsessen wäre eine ganze Vogel einfach optimal zuzubereiten. Für ein nettes Abendessen ist aber eine ganze Brust eher sinnvoller, da sie etwas weniger Arbeit erfordert. Und warum nicht den Einsatz erhöhen und stattdessen Beine zu verwenden? Ein paar Kräuter hinzufügen, zusammen mit den Knoblauchzehen und Sie erzielen ausgezeichnete Ergebnisse.
Besonders zu Weihnachten ist das Braten von Gänsen sehr beliebt!
Doch fast jeder hat eine Horrorgeschichte mit trockenem Fleisch, umgeben von schlaffer Haut und Unmengen von flüssigem Fett erlebt. Da kommt auch unser Vorschlag ins Spiel, eine Brust dieses Vogels zu grillen. Als Beilage können Sie alle Ihren Lieblingsbeilagen zubereiten, einfach alles, worauf Sie Lust haben. Dieses Rezept können Sie bequem unter die Woche zubereiten. Einfach das Fleisch im Voraus marinieren und am nächsten Tag nur noch auf dem Grill werfen. Somit bekommen Sie eine schnelle und brillante Mahlzeit.
Sowohl Gänse als auch Enten sind rote Fleischvögel, was bedeutet, dass Sie beide medium oder rear servieren sollen.
Das Fleisch ist rosa.
In Bezug auf Salmonellen kann niemand ganz genau erklären, warum kein Mensch krank wird, wenn er Wasservögel isst. Und das scheint hier tatsächlich auch der Fall zu sein.
Jedes feine Restaurant in Amerika serviert Gänsebrust und es ist in Ordnung, rosa Fleisch zu essen.
Wenn dies nicht absolut lecker schmeckt? Der Wein fügt der Gans eine nette Note hinzu und glättet die Aromen des Geflügels. Es ähnelt dem Rindfleisch. Dann ein Rosmarinzweig, ein paar Knoblauchsplitter, ein Schuss Gewürz und Pfeffer. Es ist Liebe auf den ersten Blick!
Probieren Sie auch: Putenbraten, einfach herrlich zum Feiern! sowie Gänsebraten-ein wahres Festtagsessen!
Schritte
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1
Erledigt
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In einem wiederverschließbaren Beutel die Gänsebrust mit dem Burgunderwein (gerade genug, um die Brust zu bedecken), geschnittenem Knoblauch und gehacktem Rosmarin mindestens 4 Stunden oder bis zu 12 Stunden im Kühlschrank marinieren. Sie können aber jeden Rotwein verwenden, den Sie wollen. |
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2
Erledigt
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Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze erhitzen. Butter schmelzen. |
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3
Erledigt
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Mit der Fingertest bestimmen Sie den Gargrad von Fleisch. Gans wird am besten medium-rear oder zumindest medium gegessen. Bitte nicht verkochen. |
