Ingredients
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1 KopfsalatRömer, Eisberg oder Frisée
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2 mittelgroße Karotten
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16 Kirschtomaten
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50g Cashewnüsseungesalzen
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Für die Vinaigrette
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1 EL Olivenöl
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1/2 EL Sesamöl
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1/2 EL Balsamico Essig
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1/4 EL frischer Ingwergeschält und gerieben
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1/2 Knoblauchzehegehackt
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1/2 TL Vollkornsenf
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Prise brauner Zucker
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Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Richtungen
Warum grüner gemischter Salat? Blattgemüse ist das nahrhafteste Gemüse überhaupt. Diese Gemüsesorten sind einfach die grünen Blätter einer Pflanze und sie sind eine bedeutende Quelle für essentielle Vitamine und Mineralien. Kalorienarm, aber reich an Ballaststoffen und pflanzlichen Nährstoffen, sie sind unglaublich gut für Ihre Gesundheit. Die Ballaststoffe helfen bei der Verdauung, halten Sie voll und unterstützen somit den Gewichtsverlust. Sie verlangsamen auch die Absorbierung von Kohlenhydraten und steuern so den Blutzucker. Grünes Blattgemüse sorgt weiterhin für schöne Haut und Haare.
Ein toller gemischter Salat zum Genießen!
Die Einbeziehung von Blattgrün in Ihre Ernährung ist ein Muss! Aber einige grüne Blattgemüse haben zusätzliche Vorteile, die Ihren Körper und Geist stark halten. Sie können Sie sogar vor einigen Krankheiten schützen und Ihnen helfen, Ihre Gesundheit zu verbessern. Also dieser gemischte Salat berücksichtigen.
Gemischter Salat – gute Beispiele!
Einige typische Beispiele für Blattgemüse sind Grünkohl und Spinat, aber es gibt auch viele weniger bekannte Sorten. Zu den gesündesten Blattgrüns gehören Grünkohl, Spinat, Blattkohl, Kohl, Rüben und Rote Bete, Brunnenkresse, Römersalat, Mangold, Rucola, Chicoree, Pak Choi und Stielmus.
Aber für diesen gemischten Salat mit Blattgrün können Sie natürlich alles nutzen. Nehmen Sie alles, was Sie zur Hand haben, egal ob Eisberg, Kopfsalat sowie alle Variationen von Salatblättern. Am besten mischen Sie mehrere ihrer Lieblingssorten drunter.
Gemischter Salat lässt sich aus verschiedenen Gemüsesorten herstellen, lassen Sie einfach ihrer Fantasie freien Lauf. Bei diesem Rezept spielt die Vinaigrette eine wichtige Rolle, da sie den Salat extra saftig macht und den individuellen Geschmack jeder Zutat hervorhebt. Verschiedene Nüsse und Hartkäse sind auch interessante Optionen für mehr Abwechslung.
Gemischter Salat schmeckt lecker und lässt sich schnell zubereiten!
Bereiten Sie noch Frischer Joghurt-Senf-Honig-Salatdressing für jedes Gericht zu und als Hauptgericht eine leckere Gemüsepfanne.
Schritte
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1
Erledigt
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Um die Cashewnüsse zu backen, legen Sie sie auf ein Backblech und backen sie 8 bis 10 Minuten in einem heißen Ofen oder bis sie anfangen zu bräunen. Zum Abkühlen beiseite stellen |
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2
Erledigt
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Den Salat waschen und trocknen und die Blätter in mundgerechte Stücke schneiden. Die Möhren putzen, schälen, fein reiben und die Tomaten halbieren. Geben Sie den Salat in eine große Schüssel, werfen Sie die Tomaten und Cashewnüsse hinein und bestreuen Sie alles mit der geriebenen Karotte. |
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3
Erledigt
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Um das Dressing zu machen, das Olivenöl, Sesamöl und den Balsamico-Essig in einer Schüssel schlagen, bis es sich verdichtet. Den Ingwer in die Masse reiben, Knoblauch, Senf und Zucker einrühren und mit etwas schwarzem Pfeffer würzen. |
