Genial – Jalapeno-Sauce in 30 Min. mixen

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Genial – Jalapeno-Sauce in 30 Min. mixen

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Zutaten

Adjust Servings:
350 g frische Jalapenos grün
1/2 süße Zwiebel
4 Knoblauchzehen
1/4 Tasse frische Korianderblätter gehackt
1/3 Tasse + 2 Esslöffel Traubenkernöl getrennt oder ein anderes neutrales Öl
Saft von 1/2 Limette optional
1/2 TL feines Meersalz oder nach Geschmack

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    Diese herrliche Jalapeno-Soße ist vegetarisch, glutenfrei und einfach perfekt!

    • 30 Min.
    • Portionen 1
    • Einfach

    Ingredients

    Richtungen

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    Diese natürlich vegane Jalapeno-Sauce ist eine absolut köstliche cremige Sauce, die Sie in nur 30 Minuten zaubern können! Es wird aus gerösteten Jalapenos hergestellt, um den Geschmack zu maximieren.

    Diese Jalapeno-Sauce wird ohne Avocados, Mayo oder Joghurt hergestellt und ist dennoch eine cremige, köstliche Soße!

    Wenn Sie auf der Suche nach würzigen Saucenrezepten sind, sind Sie hier an der richtigen Adresse!

    Im Ernst, hausgemachte Saucen, wie diese hier, sind die optimale Ergänzung zu jeder Mahlzeit. Sie hat etwas ganz Besonderes! Sie ist absolut cremig und lecker! Sie würden nie vermuten, dass sie keine Milchprodukte enthält.

    Diese magische Textur entsteht durch Emulgieren des Öls. Wenn Sie sich also fragen, ob Sie die Zeit der Küchenmaschine verkürzen können, tun Sie dies bitte nicht – es lohnt sich,  die vollen vier Minuten laufen zu lassen!

    Diese Jalapeno-Soße ist natürlich pflanzlich, vegetarisch und glutenfrei!

    Der Geschmack ist zuerst leicht süß und dann entwickelt er sich zu etwas köstlich Scharfem und Würzigem. Diese Sauce ist definitiv anders als eine scharfe Jalapeno-Sauce. Andere scharfe Soßen enthalten eine beträchtliche Menge Essig, während dieses Rezept keinen enthält. Optional könnten Sie etwas Limettensaft für etwas Frische hinzufügen.

    Womit wird diese herrlich cremige Jalapeno-Sauce serviert?

    Dies ist eine großartige Soße zum Dippen. Sie schmeckt aber unglaublich lecker zu Tacos. Jede Art von Taco schmeckt mit dieser cremigen Sauce einfach fantastisch! Sie können diese geniale Soße einfach zu allem servieren, was Sie essen!

    Während Sie die Soße zubereiten, probieren Sie eine der Paprikaschoten, um eine Vorstellung davon zu bekommen, wie scharf sie sind. Wenn Sie mit sehr scharfen Jalapenos arbeiten, sollten Sie vielleicht die verwendete Menge etwas reduzieren.

    Wenn Ihre Haut empfindlich auf Gewürze reagiert, ist es empfehlenswert, beim Umgang mit den scharfen Paprikaschoten Einweghandschuhe zu tragen. Es ist auch hilfreich, Ihre Hände sofort nach der Arbeit mit Spülmittel zu waschen.

    Diese Sauce sollten Sie bei Zimmertemperatur servieren. Aber es schmeckt auch kalt aus dem Kühlschrank. Es ist reine Geschmacksache!

    Frische Jalapeños sind der Weg zu diesem tollen Rezept.

    Wenn Ihr Dip etwas zu dick für Ihren Geschmack ist, fügen Sie 1 Esslöffel Wasser hinzu und rühren Sie gut um.

    Dieser Dip schmeckt am nächsten Tag noch besser! Also im Voraus zubereiten und am nächsten Tag genießen!

    Genießen Sie noch Jalapenos: lecker kandiert in 45 Minuten sowie Rezept für Sriracha Soße – einfach scharf!

    Schritte

    1
    Erledigt

    Ofen auf 180 °C vorheizen.
    Die Jalapenos der Länge nach halbieren. Gerne auch ganze Jalapenos grillen.
    Legen Sie die Jalapenos auf ein großes, mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Verteilen Sie auch die Zwiebel und den Knoblauch auf dem Blech. Mit 2 EL Pflanzenöl beträufeln und mit Salz bestreuen. Lassen Sie sie ca. 20-30 Minuten rösten. Oder einfach den Grill verwenden, wenn es schneller gehen muss.

    2
    Erledigt

    Aus dem Ofen nehmen und ein paar Minuten abkühlen lassen. Geben Sie dann das geröstete Gemüse in eine Küchenmaschine oder einen Blender. Die Säfte aus dem Backblech ebenfalls in den Blender gießen. Schalten Sie den Blender ein und träufeln Sie langsam das restliche Öl hinein, während er läuft. Lassen Sie die Küchenmaschine weitere 3-4 Minuten laufen, damit die Sauce emulgieren kann. Dann einfach servieren und genießen!

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    Marie Jung

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