Ingredients
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2 TL Trockenhefe
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4, ½ TL Kristallzucker
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300 ml warmes Wasser(± ¼ Tasse mehr)
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440 g Mehl
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1, ½ TL Meersalzfeinkörnig
Richtungen
Wenn Sie ein Rezept für gesundes Frühstück suchen, sind Sie hier genau richtig! Mit diesem herrlichen Rezept für Bagels können Sie sowohl bei Ihrer Familie als auch bei den Freunden punkten, garantiert!
Ein tolles gesundes Frühstück!
Dies ist absolut das beste hausgemachte Bagelrezept im New Yorker Stil. Diese einfachen Bagels sind köstlich und führen zu Perfektion. Sie erfordern nicht so viel Engagement wie andere Bagelrezepte, die Sie im Internet finden. Es ist ein hausgemachtes Rezept, das Sie am selben Tag backen und genießen können.
Dieses Rezept für gesundes Frühstück ist so ausführlich beschrieben, dass selbst Laien exzellente Ergebnisse erzielen würden. Für die Herstellung der Bagels sind keine ungewöhnlichen Zutaten oder spezielle Geräte erforderlich. Diese hausgemachten Bagels sind wirklich ein Genuss, der frisch aus dem Ofen kommt.
Nachdem Sie die Bagels im New Yorker Stil hergestellt haben, werden Sie ein Gefühl der Zufriedenheit verspüren. Sie würden Ihrem örtlichen Bagelladen definitiv Konkurrenz machen. Sie sparen auch Geld dabei!
Hausgemachtes gesundes Frühstück: Bagel – Zutaten
Dieses hausgemachte Bagelrezept besteht aus vier Hauptteilen: Herstellung des Teigs, Formen und Kochen der Bagels, Belag und Serviervorschläge. Folgendes benötigen Sie für Ihr gesundes Frühstück:
Zutaten für Ihr gesundes Frühstück:
Kristallzucker – Dies wird verwendet, um den Bagelteig leicht zu süßen und die Hefe zu aktivieren. Verwenden Sie hier natürlichen Rohrzucker, wenn Sie ihn haben.
Trockenhefe – damit sich der Bagelteig aufsteigt.
Lauwarmes Wasser – dies muss zwischen 40,5°C und 46°C liegen. Es hilft auch der Hefe, das Mehl und andere Zutaten zu aktivieren und zu einem glatten, elastischen Teig zu binden. In seltenen Fällen benötigen Sie möglicherweise mehr Wasser als im Rezept angegeben.
Brotmehl – Es enthält einen hohen Proteingehalt, perfekt für die Herstellung von hausgemachten zähen Bagels. Allzweckmehl funktioniert auch hier, es wird genauso lecker sein, nur nicht so zäh. Ein wirklich gesundes Frühstück, ist das nicht toll?
Feinkörniges Meersalz – Dies verleiht den Bagels einfach den richtigen Geschmack.
Es ist Backzeit! Genießen Sie dann Ihr ganz persönliches gesundes Frühstück!
Ihr gesundes Frühstück genie0en Sie mit diesem leichten Rezept für: Käuterbutter, bequem zuhause zubereiten oder Cheesecake backen – ein simples und tolles Rezept
Schritte
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1
Erledigt
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In ½ Tasse (120 ml) warmes Wasser Zucker und Hefe einfüllen. Nicht umrühren. Lassen Sie es fünf Minuten lang ruhen und rühren Sie dann die Hefe-Zucker-Mischung um, bis sich alles im Wasser aufgelöst hat. |
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2
Erledigt
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Kneten Sie den Teig auf einer bemehlten Arbeitsplatte etwa 10 Minuten lang, bis er glatt und elastisch ist. Versuchen Sie, so viel Mehl wie möglich zu verarbeiten, um einen festen und steifen Teig zu erhalten. |
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3
Erledigt
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Teilen Sie den Teig vorsichtig in 8 Stücke. Formen Sie jedes Stück zu einem Ball. Nehmen Sie nun eine Teigkugel und drücken Sie sie vorsichtig gegen die Arbeitsfläche, die Sie verwenden. Bewegen Sie dabei Ihre Hand und die Kugel in kreisenden Bewegungen und ziehen Sie den Teig in sich hinein, während Sie den Druck auf den Teig leicht reduzieren, bis Sie eine perfekte Teigkugel bekommen. Wiederholen Sie mit 7 anderen Teigrunden. |
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4
Erledigt
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Nachdem Sie die Teigkugeln geformt und auf das Backblech gelegt haben, bedecken Sie sie mit einem feuchten Küchentuch und lassen Sie sie 10 Minuten ruhen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 220 ° C vorheizen. |
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5
Erledigt
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Wenn Sie Ihren Bagels Beläge hinzufügen möchten, nehmen Sie diese aus dem Wasser. Alternativ können Sie ein Ei verquirlen, damit die Beläge vor dem Backen der Bagels kleben bleiben. Möglicherweise möchten Sie Sesamsamen oder Mohnsamen als Beläge verwenden, um die Bagels zu übersteigen. |
