Ingredients
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1 Packung (ca. 280 g) Blätterteig
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Für die Füllung
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450 g Lauchdünn geschnitten
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1 Zwiebelgehackt
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2 EL Butter
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2 EL Olivenöl
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2/3 Tasse Gorgonzola-Käse
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2 EL Parmesangerieben
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1/2 Tasse geräucherter Schinkenoptional, gewürfelt
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Salz und Pfeffernach Geschmack
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Für den Pudding
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2 große Eier
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1 Eigelb
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220 g Crème Fraiche
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2 TL Mehl
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1/2 TL Salz
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schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Richtungen
Möchten Sie vielleicht etwas Abwechslung in Ihren Wochenplan hinzufügen? Mit diesem leckeren und flotten Rezept für Gorgonzola-Tarte mit Blätterteig haben Sie jetzt die Möglichkeit, dies zu tun. Sie bekommen eine schnelle Mahlzeit, die Ihre Familie garantiert gerne verspeisen würde.
Eine Gorgonzola-Tarte oder Quiche ist eines der vielseitigsten herzhaften Gerichte.
Man kann es für ein leichtes Mittagessen, für einen Brunch, ein Abendessen unter der Woche oder eine Gartenparty zubereiten. Allerdings werden oft viele Menschen einfach entmutigt, weil die Zubereitung des Teigs viel Zeit in Anspruch nimmt. Dann muss man ihn ausruhen lassen, ausrollen und vorbacken. Dafür fällt meistens entweder die Zeit oder die Lust. Diese himmlisch leckere Gorgonzola-Tarte ist nicht der Fall, da sie aus fertigem Blätterteig besteht und die Hälfte der Arbeit ist so zu sagen, bereits erledigt.
Natürlich sollten Sie Blätterteig von guter Qualität kaufen, um bestmögliche Resultate zu erzielen.
Dieses Rezept für einfache Blätterteig-Tarte mit Gorgonzola und Lauch ist perfekt für Tage, an denen die Zeit knapp ist.
Alles, was Sie tun müssen, ist, den gekühlten Blätterteig auszurollen, ihn über eine Tortenform zu drapieren und mit einer köstlichen Mischung aus Gorgonzola, süßer Lauchzwiebel und einer einfachen Puddingmischung aus Eiern und Sahne darüber zu füllen. So einfach geht das! Und das Ergebnis ist mehr als zufriedenstellend!
Jede herzhafte Tarte besteht aus drei Komponenten: einem Teig, einer Füllung und einem Pudding. Die Füllung in diesem Gorgonzola-Tarte-Rezept besteht aus sautiertem Lauch und Zwiebeln, aber Sie können Ihrer Fantasie freien Lauf geben. Verwenden Sie einfach Spinat oder Mangold, es funktioniert auch großartig. Sie können auch Hähnchen anbraten und hinzufügen, oder eine andere Käsesorte. Ziegenkäse oder Feta-Käse wären gute Alternativen. Alles, was Ihr Herz begehrt!
Probieren Sie auch: Pizza Quattro Formaggi mit Mozzarella und Gorgonzola oder Käse Lauch Suppe mit Blumenkohl und Cheddar
Schritte
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1
Erledigt
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Rollen Sie den kalten Blätterteig auf einer leicht bemehlten Oberfläche aus, um ein 30 cm Quadrat zu bilden. Übertragen Sie den Blätterteig in eine mit Pergamentpapier ausgelegte Glas- oder Keramikbackform. Falten Sie den überhängenden Teig nach innen und drücken Sie ihn leicht an, sodass er um die Kuchenform herum mehr oder weniger gleich dick ist und eine gleichmäßige Kante bildet. Stechen Sie den Boden des Gebäcks mit einer Gabel ein und kühlen Sie es im Kühlschrank, während Sie die Füllung machen. Wenn Sie den Teig sehr kalt halten, bläht er schön auf und verhindert, dass er beim Backen schrumpft. |
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2
Erledigt
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Machen Sie die Füllung. Reinigen Sie den Lauch gut unter kaltem Wasser, schneiden Sie ihn in dünne Scheiben und lassen Sie ihn abtropfen. In einer großen Pfanne Butter und Olivenöl erhitzen. Den Lauch und die Zwiebel hinzufügen, gut mit Salz und Pfeffer würzen und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis der Lauch und die Zwiebeln sehr weich und karamellisiert sind. Zum Abkühlen beiseite stellen. |
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3
Erledigt
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Heizen Sie den Ofen auf 200 ° vor. |
