Ingredients
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7 Tassen Grünkohlgeschnitten
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2 TL Olivenöl
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Salz und Pfeffer
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30 g Butter, ungesalzen+ 2 EL zum Garnieren
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4 Knoblauchzehen, gehackt
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1 1/2 Tassen weißer Reisungekocht
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2 1/4 Tassen Hühnerbrühe
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gehackte Mandelnoptional zum Garnieren
Richtungen
Wenn Sie ein tolles und schnelles Rezept mit Grünkohl zubereiten möchten, sind Sie hier genau richtig! Sie kreieren eine köstliche Mahlzeit, die die ganze Familie lieben wird!
Grünkohl zubereiten ist ein echtes Kinderspiel!
Dies ist ein tolles Rezept für hervorragend schmeckenden Reis mit Grünkohl. Und das Gute daran ist, das Gericht ist in nur 30 Minuten fertig.
Grünkohl ist eines der nahrhaften Pflanzennahrungsmittel der Welt. Er hat eine hohe Menge an Vitamin A, C und K. Grünkohl ist reich an Antioxidantien und hilft, den Cholesterinspiegel zu senken. Das Gemüse ist eine ausgezeichnete Quelle für Mineralien wie Kalzium, Kalium und Magnesium. Dies ist eine fantastische Möglichkeit, Grünkohl in ein geniales Gericht zu integrieren.
Wenn Sie den Grünkohl zubereiten, entfernen Sie die Blätter vom Stiel. Fassen Sie einfach die dicke Basis des Stiels. Dann mit der Hand den Stiel hinauffahren, um die Blätter zu entfernen. Entsorgen Sie den dicken Stiel. Drücken Sie die Blätter fest zusammen. Dann schneiden Sie sie in Scheiben.
Wenn Sie Grünkohl zubereiten, wählen Sie eine gute Reissorte!
Was der Reis angeht, können Sie jede Sorte verwenden. Dieses Rezept funktioniert hervorragend mit jeder Art von weißem Reis. Sei es Langkörniger, Mittelkörniger, Basmati-, Jasmin- oder sogar Sushi-Reis, jede Sorte funktioniert prima. Nur Risotto- und Paella-Reis passen nicht gut fürs Rezept.
Gerne können Sie auch brauner Reis verwenden. Sie sollten allerdings 2 1/2 Tassen Flüssigkeit für zarten, flauschigen Reis verwenden.
Anstelle von Reis können Sie gerne auch Quinoa benutzen. Nehmen Sie jeweils zwei Tassen Quinoa, Brühe und Wasser. Legen Sie den Grünkohl etwa 10 Minuten nach der Kochzeit in den Topf, wenn noch etwas Flüssigkeit vorhanden ist.
Falls Sie Reste übrig haben, bewahren Sie sie für bis zu drei Tage im Kühlschrank auf. Wenn Sie diese einfrieren, ist es auch kein Problem. Einfach später auftauen und in der Mikrowelle aufwärmen. Der Grünkohl-Reis ist immer noch sehr lecker!
Wenn Sie dieses Rezept für Grünkohl zubereiten, servieren Sie es gerne als Beilage.
Servieren Sie diesen herrlichen Grünkohl-Reis zu saftig gebackener Hähnchenbrust oder zu gebackenem Fisch. Der Reis passt auch zu Schweinekoteletts oder zu leckeren Knoblauchgarnelen. Oder genießen Sie ihn einfach so, wie er ist.
Wenn Sie andere Rezepte mit Grünkohl zubereiten möchten, können Sie sich bei uns umschauen. Gerne können Sie auch Kale oder Grünkohlsalat – gesund und lecker! sowie Deftige Suppe mit Grünkohl einfach genial ausprobieren.
Schritte
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1
Erledigt
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Grünkohl in eine große Schüssel geben. Mit Öl beträufeln, mit einer kleinen Prise Salz und Pfeffer bestreuen. Mit den Händen 30 Sekunden kneten. Stellen Sie das Gemüse beiseite, während Sie den Reis zubereiten. |
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2
Erledigt
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Den Reis hinzufügen und einige Sekunden rühren. Fügen Sie die Brühe hinzu, dann umrühren und abdecken. |
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3
Erledigt
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Geben Sie nun den ganzen Grünkohl zu dem Reis, den Deckel wieder aufsetzen und vom Herd nehmen. |
