Grüner Salat mit Rucola – genial nur 15 Min.

0 0
Grüner Salat mit Rucola – genial nur 15 Min.

Teile es in deinem sozialen Netzwerk:

Or you can just copy and share this url

Zutaten

Adjust Servings:
Rucola nach Geschmack
geröstete Nüsse nach Geschmack
Frisch geriebener Parmesan nach Geschmack, Pinienkerne, Sonnenblumenkerne und Mandeln
Optional
Kirschtomaten geschnitten, nach Geschmack sowie Avocado und Sonnenblumenkerne
Gurken Radieschen und Mandeln
Fenchel und Pinienkerne
Dressing
1/4 Tasse Olivenöl
2 EL Zitronensaft
2 TL Dijon-Senf
Prise Meersalz
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Abonnieren Sie unseren Newsletter und bekommen Sie jeden Tag neue Ideen und Vorschläge für kreative Rezepte!

Bitte wählen Sie aus, wie Sie von uns hören möchten DieRezepte.com:

Sie können sich jederzeit abmelden, indem Sie auf den Link in der Fußzeile unserer E-Mails klicken. Informationen zu unseren Datenschutzpraktiken finden Sie auf unserer Website.

10870 views
    Küche:

    Grüner Salat mit buntem Gemüse

    • 15 Min.
    • Portionen 6
    • Einfach

    Ingredients

    • Optional

    • Dressing

    Richtungen

    Share

    Herrlicher grüner Salat – Ein einheitliches Rezept für Grünen Salat gibt es nicht!. Man kann einfach alles verwenden, was man gerne mag. Es muss nicht mal die grüne Farbe dominieren, sondern mindestens eine frische grüne Zutat. Hier sind einige Ideen: alle Salat- und Kohlsorten, Gurken, Lauch, Spinat, Avocado, grüne Paprika, Blattgrün, etc. Und das wird mit Gemüse, Nüssen, Käse oder sogar Fleisch nach Belieben vermischt.

    Grüner Salat mit Zutaten aus Ihrer Region!

    Am besten  das frischeste Gemüse und Blattgrün der Saison aus der Region wählen. Im Winter kann man sich für Kohlsorten entscheiden und mit Mais und Erbsen ergänzen. Mit dem Dressing kann man auch Wunder bewirken. Ob schlichte Vinaigrette mit Limetten, vollmundige mit Balsamico, knallige mit pürierten Kräutern, exotisch süßlich mit Orangen oder asiatisch mit Sojasoße und Honig, Sie können einfach nach Laune wechseln.

    Grüner Salat – die Varianten sind so viel , wie die Köche selbst! 

    Diese Variante von Grüner Salat ist basisch und man kann alle Zutaten ersetzen. Würzige Rucola spielt hier die Hauptrolle und Gurken, Radieschen und Tomaten bringen eine knackige Abwechslung. Die Avocado mit ihrer cremigen Textur kontrastiert mit den knusprigen Nüssen/ Kernen. Und natürlich Parmesan und Dressing vervollständigen jeden Salat hervorragend. Einfach, schnell, gesund und unwiderstehlich lecker.

    Die Aromen in diesem Grünen Salat passen gut zu den meisten Hauptgerichten, besonders wenn sie ein italienisches oder mediterranes Flair haben. Nudeln, Pesto, Pizza und Bruschetta kommen in den Sinn. Er passt auch gut zu Fisch, Hühnchen oder Steak.

    Diese Variante  ist ein toller Basis. Sie können dabei alle Zutaten ersetzen. Rucola spielt hier die Hauptrolle, während Gurken, Radieschen und Tomaten eine Abwechslung bringen. Und natürlich Parmesan und Dressing vervollständigen jeden Salat. Einfach, schnell, gesund und lecker.

    Ein üppigeres Salat Rezept finden Sie Quinoa Salat mit Radieschen, Avocado und Mandeln oder Saftiger gemischter Salat mit frischer Vinaigrette

    Schritte

    1
    Erledigt

    Vinaigrette zubereiten: In einer kleinen Schüssel (oder einem Glas mit wasserdichtem Deckel) die Zutaten schlagen (oder schütteln), bis sie emulgiert sind.

    2
    Erledigt

    Kombinieren Sie in einer Rührschüssel die Rucola mit einer Handvoll gerösteten Nüssen, geriebenem Parmesan (nicht geizen) und die vorgeschlagenen optionalen Zutaten. Mit etwas Dressing beträufeln und hin- und her schütteln, bis der Salat ganz leicht bedeckt ist. Falls gewünscht, werfen Sie die vorgeschlagenen Add-Ins ein. Sofort servieren.

    Anna Fuchs

    Asiatische Suppe mit Hähnchen
    previous
    Asiatische Suppe mit Hähnchen & Curry – stark
    Kartoffelsuppe mit Speck und Croutons
    next
    Cremige Kartoffelsuppe mit Speck und Croutons – französisches Rezept
    Asiatische Suppe mit Hähnchen
    previous
    Asiatische Suppe mit Hähnchen & Curry – stark
    Kartoffelsuppe mit Speck und Croutons
    next
    Cremige Kartoffelsuppe mit Speck und Croutons – französisches Rezept
    Suche nach rezepte

    Füge deinen Kommentar hinzu

    Die Rezepte