Hefeflocken & Pasta: vegan, toll in 30 Min

0 0
Hefeflocken & Pasta: vegan, toll in 30 Min

Teile es in deinem sozialen Netzwerk:

Or you can just copy and share this url

Zutaten

Adjust Servings:
250 g glutenfreie Nudeln
2 EL Oliven├Âl
2 Schalotten
3 Knoblauchzehen, gehackt
450 g Champignons
1 EL frischer Thymian
3 EL Quinoamehl
2 1/2 Tassen Gem├╝sebr├╝he
1/2 Tasse Kokosjoghurt oder veganer Joghurt nach Wahl
1/3 Tasse Hefeflocken + mehr zum Garnieren
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Abonnieren Sie unseren Newsletter und bekommen Sie jeden Tag neue Ideen und Vorschl├Ąge f├╝r kreative Rezepte!

Bitte w├Ąhlen Sie aus, wie Sie von uns h├Âren m├Âchten DieRezepte.com:

Sie k├Ânnen sich jederzeit abmelden, indem Sie auf den Link in der Fu├čzeile unserer E-Mails klicken. Informationen zu unseren Datenschutzpraktiken finden Sie auf unserer Website.

24740 views
    K├╝che:

    Hefeflocken ist eine tolle Zutat, die als einen gelungenen K├Ąseersatz verwendet wird.

    • 30 Min.
    • Portionen 4
    • Einfach

    Ingredients

    Richtungen

    Share

    Dieses herrliche Pastarezept mit Hefeflocken ist speziell f├╝r alle Vegan-Fans! Das Resultat ist herrlich cremige Nudeln mit Champignons und Kr├Ąutern.

    Was ist aber Hefeflocken?

    Dies ist ein einzigartiges, flockiges gelbes Pulver und scheint eine total zufriedenstellende, vegane Zutat zu sein. Heute hat es bestimmt einen festen Platz auch in Ihrer Speisekammer, wenn Sie sich vegan ern├Ąhren. Diese tolle Zutat wird als einen gelungenen K├Ąseersatz verwendet. Sie passt perfekt zu veganen So├čen, Dips, zu Suppen, R├╝hreiern und vieles mehr. Sie verleiht eine herzhafte, nussige Note.

    Diese Hefeflocken oder auch N├Ąhrhefe werden liebevoll im englischen Sprachraum auch ÔÇ×NoochÔÇť genannt. Es ist eine deaktivierte Form von B├Ącker- oder Bierhefe. Versuchen Sie allerdings nicht, diese Zutat f├╝r Brotrezepte zu verwenden.

    Hefeflocken enthalten so viele wichtige N├Ąhrstoffe!

    N├Ąhrhefe ist eine gute Quelle f├╝r Protein und Vitaminen. Diese gelben Flocken sind f├╝r Menschen mit veganer und vegetarischer Ern├Ąhrung ein absolutes Muss.

    Hefeflocken schmecken mild, nussig, k├Ąsig und sind einfach mehr als nur ein Gew├╝rz. Sie sind reich an den Vitaminen B1, B2, B6 sowie an Fols├Ąure. Nur 15 Gramm davon decken den Tagesbedarf an Vitamin B1. Au├čerdem enthalten sie viele Spurenelemente, Mineralstoffe und Eiwei├č in Form von leicht verwertbaren Aminos├Ąuren.

    N├Ąhrhefe kennt man auch unter den Namen Edelhefe. Es ist gleichzeitig ein Gew├╝rz und ein Nahrungserg├Ąnzungsmittel.

    F├╝r dieses tolle Rezept sollten Sie die Nudeln nach Packungsanleitung kochen. W├Ąhrend die Nudeln kochen, bereiten Sie die So├če zu. Oliven├Âl in einer Pfanne erhitzen. Die Schalotte hinzuf├╝gen und goldbraun anbraten. Knoblauch, Champignons und Thymian hinzuf├╝gen und anbraten, bis die Champignons weich sind. Mit einer gro├čz├╝gigen Prise Salz und Pfeffer w├╝rzen und verr├╝hren.

    Quinoamehl hinzuf├╝gen und anbraten, bis alles bedeckt ist. Die Gem├╝sebr├╝he hinzuf├╝gen. Dabei kr├Ąftig umr├╝hren, um Mehlklumpen zu entfernen.

    Die Mischung zum K├Âcheln bringen und kochen lassen, bis die So├če eingedickt ist. Sobald die So├če etwas eindickt, Kokosjoghurt und Hefeflocken unterr├╝hren.

    F├╝gen Sie die gekochten Nudeln hinzu und werfen Sie sie zum Kombinieren. Abschmecken und nach Wunsch mehr Salz und Pfeffer hinzuf├╝gen. Sofort mit zus├Ątzlichem Thymian und Hefeflocken garnieren und genie├čen.

    Wie w├Ąre es mit Buddha Bowl – vegan, gesund und super lecker oder Vegane Pizza mit viel Gem├╝se: toll in 40 Min

    Schritte

    1
    Erledigt

    Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
    W├Ąhrend die Nudeln kochen, bereiten Sie die So├če vor.
    1 EL Oliven├Âl in einer gro├čen Pfanne erhitzen. Die Schalotte hinzuf├╝gen und goldbraun anbraten. Restliches ├ľl, Knoblauch, Champignons und Thymian hinzuf├╝gen und braten, bis die Champignons weich sind. Mit einer gro├čz├╝gigen Prise Salz und Pfeffer w├╝rzen und verr├╝hren.

    2
    Erledigt

    Quinoamehl hinzuf├╝gen und anbraten, bis alles bedeckt ist.
    R├╝hren Sie langsam die Gem├╝sebr├╝he ein. Kr├Ąftig umr├╝hren, um Mehlklumpen zu entfernen.
    Bringen Sie die Mischung zum K├Âcheln und kochen Sie, bis die So├če eingedickt ist. Dies dauert etwa 5 - 7 Minuten. Sobald die So├če etwas eindickt, Kokosjoghurt und Hefeflocken unterr├╝hren.
    F├╝gen Sie die gekochten Nudeln hinzu und werfen Sie sie zum Kombinieren. Abschmecken und nach Wunsch mehr Salz und Pfeffer hinzuf├╝gen. Sofort mit zus├Ątzlichem Thymian und hefeflocken garnieren und servieren.

    Avatar-Foto

    Karin Schmid

    fertige Haselnuss-Makronen
    previous
    Haselnuss Makronen: perfekt in fast 1 Std.
    Reispfanne, feriges Gericht
    next
    Reispfanne: super lecker in nur 1 Stunde
    fertige Haselnuss-Makronen
    previous
    Haselnuss Makronen: perfekt in fast 1 Std.
    Reispfanne, feriges Gericht
    next
    Reispfanne: super lecker in nur 1 Stunde
    Suche nach rezepte

    F├╝ge deinen Kommentar hinzu

    Die Rezepte