Ingredients
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1 HokkaidokürbisSchale aufbewahren
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1 rote Zwiebel
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1 rote Chilischote
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2 Dosen je 140g Tomatenmark
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1-2 mittelgroße Kartoffeln
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1 großer Lauch
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1 Petersilienwurzel
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1,5 l (6 Tassen) Hühnerbrühe
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2 EL Zitronensaft
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2 EL Apfelessigoptional
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1 TL Zucker
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1 TL getrockneter Thymian
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1 TL Paprikapulver
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2-3 TL Salz
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1 Tasse Schlagsahne
Richtungen
Diese würzige Hokkaido Suppe ist sehr einfach zuzubereiten und sie hat einen wunderbaren Geschmack mit der besten cremigen Konsistenz. Natürlich können Sie die Suppe mit jeder anderen Art von Kürbis machen, sie wird auch wunderbar schmecken.
Was brauchen Sie für diese köstliche Hokkaido Suppe?
Der süße Hokkaidokürbis stammt ursprünglich aus Japan. Er hat eine harte Schale und einen weichen inneren Kern, der mit dem leckersten Kürbisfleisch gefüllt ist. Dieser Kürbis ist reich an Vitaminen und enthält Mineralien wie Kalzium, Magnesium, Phosphor, Kalium, Beta-Carotin sowie die Vitamine A, B, C. Außerdem ist er auch für Diabetiker sehr gut geeignet. Aufgrund seines niedrigen Energiegehalts, seines hohen Ballaststoffgehalts und seiner entgiftenden Wirkung eignet er sich als Teil einer gewichtreduzierenden Ernährung. Also fantastisch für eine Hokkaido Suppe.
Ein brillantes Rezept für japanische Hokkaido Suppe!
Wenn Sie sich für den Kauf von Hokkaidokürbis im Supermarkt entschieden haben, prüfen Sie, ob die Haut fest, tief gefärbt, hart und glatt ist. Wenn Sie den Kürbis reinigen, sollten Sie die Kerne mit einem Löffel entfernen, aber die Schale lassen. Denken Sie daran, die Kerne aufzubewahren. Diese werden einen fantastischen Belag ergeben, wenn sie etwa 30 Minuten lang bei 200 ° C gebacken werden.
Tipp für die perfekte Hokkaido Suppe:
Wenn Sie diese scharfe Hokkaido Suppe machen, teilen Sie den Kürbis in Viertel, entfernen Sie das flauschige Fleisch mit den Kernen und schneiden Sie den Rest in grobe Stücke, einschließlich der harten Schale. Auf diese Weise können Sie die Kerne im Ofen leicht backen.
Probieren Sie noch Grüner Salat mit Rucola, Kernen und Gemüse. Für Kürbisliebhaber – das wird Ihnen auch gefallen Butternut Kürbis Suppe mit Curry
Schritte
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1
Erledigt
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KÜRBIS VORBEREITENDas ganze Gemüse putzen und grob hacken. Der Hokkaido wird geteilt und die Kerne mit einem Löffel entfernt. Hokkaido grob schneiden, die Schale noch an. Die Kerne werden aufgehoben. |
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2
Erledigt
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GEMÜSE VORBEREITENIn einem großen Topf; Erhitzen Sie etwas Pflanzenöl und braten Sie den roten Chili, Tomatenmark und die Zwiebeln einige Minuten lang an. Fügen Sie nun den Rest der Zutaten mit Ausnahme der Sahne hinzu. Alles bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Kürbis und die Kartoffeln weich sind. Dies dauert ca. 30-40 Minuten. |
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3
Erledigt
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PÜRIEREN UND VERFEINERNVerwenden Sie einen Stabmixer, um alle Zutaten in eine schöne und glatte Suppe zu mischen. Bei schwacher Hitze die Sahne dazugeben und die Suppe unterrühren. |
