Ingredients
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1,4 kg Hähnchenschenkel
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4 EL ungesalzene Butter
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1/4 TL Salzoder nach Geschmack
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1/4 TL Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
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250 g Champignons
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24 Perlzwiebelnkleine Perlzwiebeln geschält, ganz
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2 EL Allzweckmehl
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1 Tasse trockener Weißwein
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3 Tassen Hühnerbrühe
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1 TL frischer Zitronensaft
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1 TL Zucker
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2 große Eigelbe
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6 EL Sahne
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2 EL ungesalzene Butter
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2 EL Petersilie, fein gehackt
Richtungen
Dieses Hühnerfrikassee Rezept ist eine einfache und herzhafte Mahlzeit unter der Woche. Der Eintopf ist voller Zwiebeln, Champignons und Hühnchen. Ich garantiere Ihnen, dass Sie sich in dieses herzhafte Gericht verlieben würden!
Wenn Sie auch ein klassisches französisches Buch besitzen und seit vielen Jahren immer Angst hatten, eines der dortigen Rezepte zu probieren, sind Sie nicht allein. Viele haben das französische Essen als schwierig oder zeitaufwendig angesehen. Dafür schmeckt es aber sehr lecker. Nun, wird es langsam an der Zeit, das Buch durchzublättern und herauszufinden, ob es ein Gericht gibt, das Sie nicht abschreckt. Vielleicht ein superleichtes Hühnerfrikassee? Probieren Sie ein Hühnerfrikassee Rezept und lernen Sie, wie Sie diese herrliche Speise meistern.
Was Ihnen an diesem Hühnerfrikassee Rezept sehr gut gefallen würde, ist, dass Sie die meisten Zutaten bestimmt bereits zur Hand haben.
Sie sind größtenteils Grundnahrungsmittel jeder Küche. Es ist zwar nicht etwas, was Sie in 30 Minuten auf die Beine stellen können, aber es ist es wert. Die Aromen dieses Gerichts sind wirklich ein Genuss! Also zögern Sie nicht und bereiten Sie dieses Hühnerfrikassee Rezept zu!
Was ist eigentlich Hühnerfrikassee?
Während dieses französische Rezept mit einem schwer auszusprechenden Namen wie Frikassee kompliziert klingt, ist dieses Rezept tatsächlich sehr einfach und rustikal. Dies ist ein Eintopf aus Hühnchen, gekocht in einer cremigen Weißweinsoße. Der Rest liegt im Ermessen des Kochs. Dieser Eintopf ist auch bekannt für seine Vielseitigkeit. Sie können jedes Gemüse hinzufügen, das Sie mögen.
Dieses tolle Hühnerfrikassee Rezept enthällt die leckerste Soße, die Sie je gegessen haben!
Die cremige Soße besteht aus Hühnerbrühe, Knoblauch, Zitronensaft und Sahne. Es ist leicht, cremig und aromatisch. Ganz zu schweigen von dem Aroma, das Sie erhalten, wenn Sie alle Zutaten in der Pfanne anbraten. Noch Karotten, Zwiebeln und Champignons hinzufügen, um Ihr Frikassee gut abzurunden, und Sie kreieren ein wohlschmeckendes Gericht.
Sie können dieses Hühnerfrikassee Rezept auch mit Kartoffelpüree, Reis oder knusprigem Brot servieren und diese herrliche cremige Soße genießen.
Wenn Ihnen dieses tolle Hühnerfrikassee Rezept gefallen hat, haben wir noch einen leckeren Tipp für Sie: Hühnerfrikassee schnell und absolut lecker zubereiten sowie Rezepte mit Reis und Gemüse – bunter Gemüseauflauf
Schritte
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1
Erledigt
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Hähnchenschenkel mit Papiertüchern trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. |
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2
Erledigt
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Die Hitze reduzieren und Champignons und Zwiebeln in die Pfanne geben. 5 Minuten anbraten, dann das Mehl dazugeben. Noch eine Minute kochen und gut umrühren. Danach den Wein dazugeben und einige Minuten kochen lassen, dann die Brühe, den Zitronensaft und den Zucker dazugeben und umrühren. |
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3
Erledigt
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Die Hähnchenschenkel in die Pfanne geben. Gießen Sie die Säfte ein, die sich ebenfalls auf dem Teller angesammelt haben. Decken Sie das Geflügel ab und lassen Sie es 25 bis 30 Minuten köcheln, bis es gar ist. Nach Belieben abschmecken und würzen. |
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4
Erledigt
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Um die Soße dicker zu machen, das Eigelb mit der Sahne verquirlen und durch langsames Hinzufügen einer halben Tasse der Soße temperieren. Gut verquirlen, um ein Durcheinander zu vermeiden. Rühren Sie die Eimischung und die restlichen 2 EL Butter in das Frikassee. Mit Petersilie garnieren und servieren! |
