Käsesuppe mit Porree und Hackfleisch: super einfaches Rezept

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Käsesuppe mit Porree und Hackfleisch: super einfaches Rezept

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Zutaten

Portionen umrechnen:
2 Stangen Porree
500g Hackfleisch
750g Schmelzkäse
2 Liter Gemüsebrühe
etwas Sahne
Kräuter nach Wahl
Salz
Pfeffer

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Leckere Käsesuppe mit Hackfleisch und Porree - super einfach, lecker & sättigend

  • 30 Minuten
  • Bedient 10
  • Leicht

Zutaten

Hinweise

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Essen Sie gerne Käsesuppe? Sie ist lecker, warm, aromatisch und echt sättigend – einfach perfekt für die kalten Wintertage! In diesem Beitrag stellen wir Ihnen ein Rezept für diese beliebte Suppe mit Porree und Hackfleisch vor. Probieren Sie es selber aus, um sich zu überzeugen, wie lecker es eigentlich schmeckt!

Die Käsesuppe kommt ursprünglisch aus der französischen Küche, wo sie eine echte Spezialität ist. Dabei bereitet man am häufigsten die Suppe nur mit Schmelzkäse und optional noch eine oder zwei Käsesorten, ohne andere Zutaten. Wie oben erwähnt, enthält unsere Käsesuppe noch Porree und Hackfleisch, die mit dem Schmelzkäse eine herrliche Geschmackkombination bilden. Dabei braucht man für unseren kulinarischen Vorschlag nur wenig Zutaten. Und die Suppe wird nur in eine halbe Stunde fertig! Außerdem ist die Zubereitung kinderleicht, was das Rezept auch für Hobby-Köche gut geeignet macht.

Die Käsesuppe mit Porree und Hackfleisch schmeckt am besten warm, mit einer Scheibe Vollkorn- oder Toastbrot. Sie können damit sowohl Ihre Familie, als auch Ihre Gäste überraschen. Dabei ist die Suppe einfach perfekt für Partys, weil sie sich leicht in großen Mengen zubereiten lässt und einfach jedem schmeckt. Und wenn Sie ein Fan der französischen Küche sind, können Sie noch ein weiteres Rezept ausprobieren, das nicht weniger lecker ist – für Suppe mit Schmelzkäse und Brokkoliröschen!

Käsesuppe Serviervorschlag

Schritte

1
Fertig

Das Hackfleisch mit dem Porree anbraten

Erstens das Hackfleisch in einen großen Topf geben und mit etwas Öl für ungefähr 5 Minuten anbraten. Dabei ab und zu umrühren. Inzwischen den Porree putzen, schälen, waschen und in feine Ringe schneiden. In den Topf geben und für eine Weile mitbraten.

2
Fertig

Die Gemüsebrühe und den Schmelzkäse hinzufügen

Nächstens die Gemüsebrühe aufgießen und die Suppe zum Kochen bringen. Den Schmelzkäse zerkleinern und die Stückche nach und nach in die Suppe geben, indem Sie kräftig rühren, sodass sich der Käse komplett auflöst. Wiederholen Sie, bis die Käsesuppe die gewünschte Konsistenz erreicht.

3
Fertig

Die Suppe würzen und vom Herd nehmen

Zum Schluss würzen Sie die Suppe mit Salz, Pfeffer und Kräutern nach Wahl. Nach Wunsch können Sie etwas Schlagsahne hinzufügen, um eine dickflüssigere Textur zu bekommen. Servieren Sie warm. Bon Appetit!

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