Kekse mit Oatmeal – völlig gesundes Rezept

Name: Kekse mit Oatmeal – völlig gesundes Rezept
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 22
Cuisine: USA
Ingredients: Allzweckmehl: 125 g; gemahlener Zimt: 1/2 TL; Backpulver: 1/2 TL; Salz: 1/4 TL; ungesalzene Butter: 115 g; brauner Zucker: 100 g; Kristallzucker: 50 g; großes Ei: 1; Vanilleextrakt: 1 TL; Haferflocken: 150 g; Rosinen: 150 g

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Kekse mit Oatmeal – völlig gesundes Rezept

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Zutaten

Adjust Servings:

	125 g Allzweckmehl
	1/2 TL gemahlener Zimt
	1/2 TL Backpulver
	1/4 TL Salz
	115 g ungesalzene Butter auf Raumtemperatur erweicht
	100 g brauner Zucker
	50 g Kristallzucker
	1 großes Ei
	1 TL Vanilleextrakt
	150 g Haferflocken
	150 g Rosinen

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Küche:

Ein einfaches und klassisches Rezept für Haferflocken-Rosinen-Kekse, das immer gelingt!

55 Min.
Portionen 22
Einfach

Ingredients

125 g Allzweckmehl
1/2 TL gemahlener Zimt
1/2 TL Backpulver
1/4 TL Salz
115 g ungesalzene Butter
auf Raumtemperatur erweicht
100 g brauner Zucker
50 g Kristallzucker
1 großes Ei
1 TL Vanilleextrakt
150 g Haferflocken
150 g Rosinen

Richtungen

Was gibt es Besseres als eine Portion weichen Keksen? Wenn Sie ein Süßigkeiten-Fan sind, werden Sie bestimmt diese tollen Oatmeal Kekse mögen. Und diese himmlischen Haferkekse sind absolut variationsfreudig, da Sie viele verschiedene Zutaten hinzufügen können. Lassen Sie einfach Ihrer Fantasie freien Lauf und backen Sie sie.

Haferkekse oder Oatmeal Kekse sind immer köstlich. Deshalb bekommen Sie heute ein einfaches und klassisches Rezept für Haferflocken-Rosinen-Kekse, das immer gelingt. Dies wird bei Weitem Ihr Lieblingsrezept für weiche und zähe Haferflocken-Kekse mit Rosinen. Sie sind tatsächlich einfach zuzubereiten.

Und wenn Sie keiner Rosinen-Fan sind, können Sie diese leicht durch einige Schokoladenstückche ersetzen, um ein einfaches Rezept für Haferkekse (Oatmeal Kekse) zu erhalten. Oder nehmen Sie vielleicht eine andere Zutat Ihrer Wahl. Sie kreieren dann Ihre persönlichen Oatmeal Kekse!

Um diese Kekse mit Oatmeal zuzubereiten, rühren Sie ungesalzene Butter mit etwas braunem Zucker und Kristallzucker zusammen. Wenn Sie etwas mehr braunen Zucker als Kristallzucker in den Keksen verwenden, fügt dieser einfach mehr Geschmack und Feuchtigkeit hinzu. Und Sie erhalten zähere Kekse.

Und die anderen Zutaten haben Sie bestimmt in Ihrer Küche. Also mischen Sie Ei, Vanille, Mehl, Backpulver und etwas Salz. Noch ein wenig gemahlenen Zimt in der Haferkekse mischen. Wenn Sie ein totaler Zimtliebhaber sind, können Sie die Menge leicht erhöhen.

Sie mischen auch einige altmodische Haferflocken und Rosinen ein. Damit sich die Kekse nicht zerfließen, kühlen Sie den Keksteig am besten etwa 30 Minuten lang. Durch das Abkühlen des Teigs werden die Hafer-Kekse dicker und die Aromen verschmelzen miteinander.

Tipps für die besten Keksen mit Oatmeal

Wenn Sie das Mehl messen, schöpfen Sie es nicht mit dem Messbecher direkt aus dem Behälter. Löffeln Sie es stattdessen in Ihren Messbecher und richten Sie es mit der Rückseite eines Messers aus.

Dieses Rezept für Oatmeal Kekse können Sie nach Wunsch auch verdoppeln.

Probieren Sie auch: Overnights Oats, der beste Start in den Tag oder Stollen backen: leichtes Rezept für den Weihnachtsklassiker

Schritte

Erledigt

Mehl, Zimt, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel verquirlen und beiseitelegen.
In der Schüssel eines Standmixers mit Paddelaufsatz oder in einer großen Rührschüssel mit einem Elektromixer Butter, braunen Zucker und Kristallzucker 1-2 Minuten lang cremig rühren, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und mischen Sie erneut, bis alles gut vermischt ist.
Die Mehlmischung langsam untermischen und weiter mischen, bis eine homogäne Mischung entsteht. Dann Hafer und Rosinen untermischen. Mixen und dabei darauf achten, dass Sie die Seiten der Schüssel nach Bedarf abkratzen.
Decken Sie den Keksteig fest mit Plastikfolie ab und kühlen Sie ihn 30 Minuten lang.

Erledigt

In der Zwischenzeit den Ofen auf 180 ° vorheizen. Zwei große Backbleche mit Backpapier auslegen und beiseitestellen.
Sobald der Teig gekühlt ist, nehmen Sie ihn aus dem Kühlschrank. Mit einem Esslöffel den Keksteig schöpfen und auf die vorbereiteten Backbleche fallen lassen. Rollen Sie den Teig in Kugeln und drücken Sie ihn vorsichtig mit der Hand nach unten. Stellen Sie sicher, dass Sie sie nicht vollständig, sondern nur leicht flach drücken. Lassen Sie zwischen jeder Kugel etwas Platz, da sie sich beim Backen etwas vergrößen.
Backen Sie in separaten Ladungen bei 180 ° für 10-12 Minuten oder bis die Ränder der Kekse leicht goldbraun sind und die Oberseite fest ist. Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen. Dann die Kekse auf einen Rost legen, um das Abkühlen zu beenden.