Ingredients
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800 g Erbsentiefgefroren, aber über Nacht im Kühlschrank aufgetaut
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1/4 Tasse Mayonnaise
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1/4 Tasse saure Sahne
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2 EL rote Zwiebelngehackt
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2 TL Apfelessig
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2 TL Kristallzucker
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1/2 TL Salz
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1 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
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1 TL scharfe Soßeoptional oder nach Geschmack
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2 Eiergroß, fest gekocht und geschnitten
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1/2 Tasse Cheddar
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6 Scheiben Speckgekocht und gewürfelt
Richtungen
Salate-Fans aufgepasst! Wir bieten Ihnen ein tolles Rezept für köstlich schmeckenden Salat mit Erbsen, Eiern und Speck. Dieser Erbsensalat ist eine wunderbare, herzhafte Beilage, die mit gehackten roten Zwiebeln und Cheddar gemischt und mit einem cremigen Dressing beladen ist.
Der perfekte Salat für Picknicks!
Wenn Sie zufällig zu einem Sommergrill, einer Party oder einem Picknick eingeladen sind, ist dies der Salat, den Sie bestimmt mitbringen würden. Er kommt blitzschnell zusammen und ist tatsächlich sehr einfach zuzubereiten! Außerdem schmeckt er nach ein paar Stunden sogar noch besser, daher ist es zu empfehlen, ihn vorzeitig zu machen. Dieser Erbsensalat ist mit einem scharfen Dressing überzogen, der Geschmack ist aber nicht überwältigend. Er ist überhaupt nicht wässrig und die kontrastreichen Texturen der Zutaten fallen wirklich auf.
Wenn Sie möchten, können Sie vor dem Servieren ein paar Scheiben hart gekochtes Ei, Käse und Speck aufbewahren. Fügen Sie den Speck zum Schluss, kurz vor dem Servieren hinzu. Er behält seinen knusprigen Crunch bei. Sie können den Käse auch so schneiden, wie Sie gerne möchten.
Überprüfen Sie unbedingt die Gewürze und fügen Sie bei Bedarf mehr Salz hinzu.
Verwenden Sie gefrorene Erbsen von guter Qualität und tauen Sie sie vollständig im Kühlschrank auf. Dafür stellen Sie die Beutel mit dem gefrorenen Gemüse am Abend zuvor in den Kühlschrank. Sie werden aufgetaut sein, wenn Sie sie am nächsten Tag brauchen. Sie können auch Dosen verwenden, aber der Salat wird etwas weich und wässrig mit einer matten Farbe. Frisch gefrorene Erbsen haben eine tolle Farbe und einen tollen frischen Geschmack. Wenn Sie sich Sorgen machen, rohe Erbsen zu essen, lassen Sie sie etwa 4 Minuten lang im kochenden Wasser und entfernen Sie sie mit einem geschlitzten Löffel. Lassen Sie sie dann gut abtropfen und abkühlen, bevor Sie sie zum Salat hinzufügen.
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Schritte
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1
Erledigt
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In einem Messbecher Mayonnaise, Sauerrahm, Zwiebel, Zucker, Essig, Salz, Pfeffer und scharfe Soße (falls verwendet) vermengen. Rühren, bis alles gut vermischt ist. |
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2
Erledigt
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Kühlen Sie den Salat für 8 Stunden oder über Nacht. |
