Name: Kohlrabi Pommes lecker gebacken in nur 40 Min.
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: USA
Ingredients: Kohlrabi: 3; Olivenöl: 2 EL; Chilipulver: 1 TL; Knoblauchpulver: 1 TL; schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen: 1/4 TL; Meersalz: 1/2 TL

Ingredients

3 Kohlrabi

2 EL Olivenöl

1 TL Chilipulver

1 TL Knoblauchpulver

1/4 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

oder nach Geschmack

1/2 TL Meersalz

oder nach Geschmack

Richtungen

Sind Sie ein Fan von Pommes? Wenn „Ja“, dann sind Sie hier genau richtig. Wir haben ein tolles Rezept für gesunde Pommes aus Kohlrabi. Und ja, es ist gesund, weil Sie es mit Olivenöl im Backofen zubereiten sollten.

Für diejenigen unter Ihnen, die den Kohlrabi noch nicht kennen, schmeckt er sehr nach Brokkoli-Stielen. Sie sind manchmal als deutsche Rüben oder Rübenkohl bekannt, aber sie schmecken überhaupt nicht nach Rüben. Es ist ein knuspriges und saftiges Gemüse, das Kohl, Brokkoli, Blumenkohl und Grünkohl ähnlich ist.

Kohlrabi wächst bei milden Temperaturen. Im Frühling, Frühsommer und Herbst ist dieses tolle Gemüse auf dem örtlichen Bauernmarkt und im konventionellen Lebensmittelgeschäft erhältlich. Sie können ihn sowohl roh als auch gekocht essen. Und das Gute daran ist, es erfordert wenig Vorbereitungszeit und einfache Gewürze, um ihn köstlich zuzubereiten.

Wie macht man geröstete Kohlrabi Pommes?

Um dieses Pommes zuzubereiten, schälen Sie das Blattgemüse vorsichtig mit den Händen ab. Aber bewahren Sie die Blätter auf, denn Sie können sie auch essen. Bewahren Sie sie zum Zubereiten von Brühen oder zum Braten auf. Sie verleihen einen wunderbaren Geschmack. Dann schneiden Sie die Unter- und die Oberseite ab. Nehmen Sie einen Gemüseschäler und schälen Sie etwas von der härteren Außenfläche ab. Schneiden Sie Ihre Pommes und Backen Sie sie für ca. 30 Minuten.

Einfach toller Rohkost!

Dünn geschnittener roher Kohlrabi eignet sich hervorragend als Rohkost zum Knabbern. Er ist eine großartige Ergänzung zu jedem Salat. Und er ist köstlich auch in Pfannenrezepten oder geröstet, was Ihre Lieblingsart wird, um ihn zu genießen. Gebraten schmeckt er einfach unglaublich lecker.

Dieses Rezept ist einfach himmlisch. Besonders in Kombination mit einem cremigen Dip.

Geröstete Pommes sind eine großartige Beilage zu den meisten Geflügel-, Fleisch- oder Fischgerichten.

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Schritte

1 Erledigt	Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 Grad vor. Ein großes Backblech mit Pergamentpapier auslegen. Schneiden Sie die Stängel vorsichtig ab und entfernen Sie die Kohlrabi-Blätter. Entfernen Sie die zähe Holzhaut vorsichtig mit einem Gemüseschäler oder Messer. Dann schneiden Sie die Kohlrabis mit einem großen scharfen Messer in zwei Hälften. Als nächstes schneiden Sie dicke Scheiben, dann in lange Stäbchen.
2 Erledigt	Legen Sie Ihre Kohlrabi-Pommes auf das vorbereitete Backblech. Mit Ausnahme von Salz mit Gewürzen bestreuen und mit dem Öl beträufeln. Reiben Sie die Pommes mit Ihren sauberen Händen großzügig ein, um sie gut zu beschichten.
3 Erledigt	Die Pommes Frites in einer Schicht auf das vorbereitete Backblech verteilen und 25 bis 30 Minuten braten, dabei umdrehen, bis sie von allen Seiten goldgelb und knusprig sind. Nehmen Sie die Pommes aus dem Ofen und streuen Sie Meersalz, solange sie noch heiß sind. Mit Ihrem Lieblingsdip servieren und genießen!