Kuchen ohne Ei: perfekt in 30 Minuten

Name: Kuchen ohne Ei: perfekt in 30 Minuten
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Frankreich
Ingredients: Kekse: 230 g; Kakaopulver: 2 EL; geschmolzene Butter: 1/4 Tasse; Milch: 1 Tasse; Butter: 125 g; Frischkäse: 125 g; Puderzucker: 1 Tasse; Vanilleextrakt: 1/4 TL; Kakaopulver: 2 EL; Ganache; Kokosraspeln

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Kuchen ohne Ei: perfekt in 30 Minuten

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min

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Zutaten

Adjust Servings:

	230 g Kekse zerbröselt
	2 EL Kakaopulver gutes Kakaopulver
	1/4 Tasse geschmolzene Butter
	1 Tasse Milch
	Für die Creme:
	125 g Butter
	125 g Frischkäse
	1 Tasse Puderzucker
	1/4 TL Vanilleextrakt
	2 EL Kakaopulver
	Ganache optional aus 60 g Schokolade + 60 ml Schlagsahne
	Kokosraspeln zum Garnieren

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Küche:

Frankreich

Buche de Noel ist ein beeindruckendes Dessert, das Sie für jeden Anlass zubereiten und servieren können!

30 Min.
Portionen 10
Einfach

Ingredients

230 g Kekse
zerbröselt
2 EL Kakaopulver
gutes Kakaopulver
1/4 Tasse geschmolzene Butter
1 Tasse Milch
Für die Creme:
125 g Butter
125 g Frischkäse
1 Tasse Puderzucker
1/4 TL Vanilleextrakt
2 EL Kakaopulver
Ganache
optional aus 60 g Schokolade + 60 ml Schlagsahne
Kokosraspeln
zum Garnieren

Richtungen

Dieser Kuchen ohne Ei oder Buche de Noel ist ein beeindruckendes Dessert, das Sie ganz einfach für Weihnachten oder Silvester zubereiten können. Der Kuchen wird nicht gebacken und die Zubereitung dauert nur 30 Minuten. Dann muss es nur noch im Kühlschrank fest werden und Sie können es ihren Liebsten zum Naschen servieren.

Ein herrlicher Schoko-Kuchen ohne Eier in nur 30 Minuten herstellen. Was will man mehr?

Bei diesem genialen Rezept handelt es sich, um eine Schokoladen-Rolle aus Keksen mit einer Butter-Frischkäse-Füllung. Nach Wunsch können Sie den Kuchen mit einer Ganache darüber garnieren und genießen.

Dieser Kuchen ohne Ei ist ein typisches Dessert für die Weihnachtszeit. Dekorieren Sie ihn mit Kokosraspeln oder Puderzucker, die Schneeflocken ähneln sollten. Dieses Rezept ist allerdings kein traditionelles Buche-de Noel-Rezept.

Bûche de Noël wird auch Weihnachtsbaumstamm, Julscheit oder Bismarck-Eiche genannt. Es ist ein traditionelles Weihnachtsgebäck aus Frankreich, aber auch in Belgien, Luxemburg, der Schweiz, Kanada, Libanon, Syrien. Der Kuchen wird 1879 erstmals erwähnt. Mittlerweile wird er in vielen anderen Ländern zubereitet.

Es besteht aus einem rechteckigen Biskuitboden, der mit Buttercreme gefüllt und aufgerollt wird. Das Ende wird abgeschnitten und seitlich angesetzt, um eines Baumstamms zu ähneln. Die Glasur enthält auch Rillen, um die Borke nachzuahmen. Dann wird der Kuchen nach Belieben mit Pilzen, Blättern oder Beeren dekoriert und serviert.

So bereiten Sie diesen köstlichen Kuchen ohne Ei zu!

Das Rezept für diesen Kuchen ohne Ei ist sehr einfach und geht wirklich schnell. Bereiten Sie zuerst die Schokoladenschicht vor.

In einer Schüssel die zerkleinerten Kekse, Kakaopulver und geschmolzene Butter mischen. Fügen Sie dann nach und nach die Milch hinzu, während Sie umrühren. Kneten Sie den Teig mit der Hand, bis alles gut kombiniert wird.

Bereiten Sie die Füllung vor, indem Sie Butter, Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel mischen. Nach Wunsch können Sie die Hälfte der Creme mit Kakaopulver färben. Diese können Sie dann als Glasur verwenden oder auch in die Rolle bestreichen.

Legen Sie den Keksboden auf Backpapier oder Frischhaltefolie und rollen Sie ihn mit einem Nudelholz zu einem Rechteck aus.

Die Creme-Füllung vorsichtig auf dieser Biskuit-Schokoladenschicht verteilen.

Mithilfe des Backpapiers vorsichtig von der kurzen Seite zu einer Rolle rollen und dann etwa eine Stunde kaltstellen.

Die Ganache auf der Oberseite des Kuchens verteilen. Lassen Sie die abgeschnittenen Enden unbedeckt. Mit einer Gabel Linien auf der Ganache ziehen und mit Kokosraspeln oder Puderzucker bestreuen.

Ihren Kuchen ohne Ei können Sie dann nach Wunsch dekorieren und genießen!

Wenn Sie weitere tolle Rezepte für Kuchen ohne Ei probieren möchten, probieren Sie auch Marmorkuchen Rezept für Veganer: ohne Butter, Milch und Eier sowie Marshmallow-Kuchen ohne Backen: leicht – 35 Min

Schritte

1 Erledigt	Bereiten Sie die Schokoladenschicht vor. Die Kekse in die Schüssel einer Küchenmaschine oder Blender geben und zerkleinern. In einer Schüssel die zerkleinerten Kekse und Kakaopulver hinzugeben und mischen. Fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu. Rühren, um alles zu kombinieren. Fügen Sie dann nach und nach die Milch hinzu, während Sie umrühren. Kneten Sie den Teig mit der Hand, bis alles gut kombiniert wird.
2 Erledigt	Bereiten Sie die Füllung vor. In einer mittelgroßen Schüssel Butter, Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt gut mischen. Nach Wunsch teilen Sie die Creme in zwei Schüssel auf und fügen Sie der einen Hälfte 2 EL Kakaopulver hinzu. Die Kakao-Creme können Sie dann als Glasur verwenden oder in die Rolle verteilen.
3 Erledigt	Rolle zusammenbauen. Legen Sie den Schokokeksboden auf Backpapier oder zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie und rollen Sie ihn mit einem Nudelholz zu einem Rechteck aus. Die Creme vorsichtig auf der Biskuit-Schokoladenschicht verteilen.
4 Erledigt	Mithilfe der Frischhaltefolie (oder des Backpapiers) vorsichtig von der kurzen Seite zu einer Rolle rollen. Stellen Sie die Rolle dann mindestens eine Stunde zum Festwerden kalt. Wenn Sie Ganache als Glasur verwenden, geben Sie die Schokolade und die Schlagsahne in eine hitzebeständige Schüssel. Über Wasserbad stellen und schmelzen lassen. Dann bei Zimmertemperatur abkühlen lassen, bis es eindickt.
5 Erledigt	Entfernen Sie das Papier von der Rolle und schneiden Sie die Enden ab. Die Ganache auf der Oberseite des Kuchens verteilen. Lassen Sie die abgeschnittenen Enden unbedeckt. Mit einer Gabel Linien auf der Ganache ziehen und mit Kokosraspeln oder Puderzucker bestreuen. Ihren Kuchen ohne Ei nach Wunsch dekorieren und servieren.