Ingredients
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230 g Keksezerbröselt
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2 EL Kakaopulvergutes Kakaopulver
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1/4 Tasse geschmolzene Butter
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1 Tasse Milch
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Für die Creme:
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125 g Butter
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125 g Frischkäse
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1 Tasse Puderzucker
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1/4 TL Vanilleextrakt
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2 EL Kakaopulver
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Ganacheoptional aus 60 g Schokolade + 60 ml Schlagsahne
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Kokosraspelnzum Garnieren
Richtungen
Dieser Kuchen ohne Ei oder Buche de Noel ist ein beeindruckendes Dessert, das Sie ganz einfach für Weihnachten oder Silvester zubereiten können. Der Kuchen wird nicht gebacken und die Zubereitung dauert nur 30 Minuten. Dann muss es nur noch im Kühlschrank fest werden und Sie können es ihren Liebsten zum Naschen servieren.
Ein herrlicher Schoko-Kuchen ohne Eier in nur 30 Minuten herstellen. Was will man mehr?
Bei diesem genialen Rezept handelt es sich, um eine Schokoladen-Rolle aus Keksen mit einer Butter-Frischkäse-Füllung. Nach Wunsch können Sie den Kuchen mit einer Ganache darüber garnieren und genießen.
Dieser Kuchen ohne Ei ist ein typisches Dessert für die Weihnachtszeit. Dekorieren Sie ihn mit Kokosraspeln oder Puderzucker, die Schneeflocken ähneln sollten. Dieses Rezept ist allerdings kein traditionelles Buche-de Noel-Rezept.
Bûche de Noël wird auch Weihnachtsbaumstamm, Julscheit oder Bismarck-Eiche genannt. Es ist ein traditionelles Weihnachtsgebäck aus Frankreich, aber auch in Belgien, Luxemburg, der Schweiz, Kanada, Libanon, Syrien. Der Kuchen wird 1879 erstmals erwähnt. Mittlerweile wird er in vielen anderen Ländern zubereitet.
Es besteht aus einem rechteckigen Biskuitboden, der mit Buttercreme gefüllt und aufgerollt wird. Das Ende wird abgeschnitten und seitlich angesetzt, um eines Baumstamms zu ähneln. Die Glasur enthält auch Rillen, um die Borke nachzuahmen. Dann wird der Kuchen nach Belieben mit Pilzen, Blättern oder Beeren dekoriert und serviert.
So bereiten Sie diesen köstlichen Kuchen ohne Ei zu!
Das Rezept für diesen Kuchen ohne Ei ist sehr einfach und geht wirklich schnell. Bereiten Sie zuerst die Schokoladenschicht vor.
In einer Schüssel die zerkleinerten Kekse, Kakaopulver und geschmolzene Butter mischen. Fügen Sie dann nach und nach die Milch hinzu, während Sie umrühren. Kneten Sie den Teig mit der Hand, bis alles gut kombiniert wird.
Bereiten Sie die Füllung vor, indem Sie Butter, Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel mischen. Nach Wunsch können Sie die Hälfte der Creme mit Kakaopulver färben. Diese können Sie dann als Glasur verwenden oder auch in die Rolle bestreichen.
Legen Sie den Keksboden auf Backpapier oder Frischhaltefolie und rollen Sie ihn mit einem Nudelholz zu einem Rechteck aus.
Die Creme-Füllung vorsichtig auf dieser Biskuit-Schokoladenschicht verteilen.
Mithilfe des Backpapiers vorsichtig von der kurzen Seite zu einer Rolle rollen und dann etwa eine Stunde kaltstellen.
Die Ganache auf der Oberseite des Kuchens verteilen. Lassen Sie die abgeschnittenen Enden unbedeckt. Mit einer Gabel Linien auf der Ganache ziehen und mit Kokosraspeln oder Puderzucker bestreuen.
Ihren Kuchen ohne Ei können Sie dann nach Wunsch dekorieren und genießen!
Wenn Sie weitere tolle Rezepte für Kuchen ohne Ei probieren möchten, probieren Sie auch Marmorkuchen Rezept für Veganer: ohne Butter, Milch und Eier sowie Marshmallow-Kuchen ohne Backen: leicht – 35 Min
Schritte
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1
Erledigt
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Bereiten Sie die Schokoladenschicht vor. |
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2
Erledigt
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Bereiten Sie die Füllung vor. |
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3
Erledigt
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Rolle zusammenbauen. |
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4
Erledigt
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Mithilfe der Frischhaltefolie (oder des Backpapiers) vorsichtig von der kurzen Seite zu einer Rolle rollen. Stellen Sie die Rolle dann mindestens eine Stunde zum Festwerden kalt. |
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5
Erledigt
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Entfernen Sie das Papier von der Rolle und schneiden Sie die Enden ab. |
