Ingredients
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300g Hokkaidokürbisungeschält, in Stücken
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125 ml Milch
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500g Mehl
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20g frische Hefe
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1 EL Butter
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400 ml Wasser
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2 TL, geh. Salz
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1 TL, geh. Zucker
Richtungen
Backen Sie selbst ihr Brot? Wenn ja, wird unser super leichtes Thermomix-Rezept für Kürbisbrot Ihnen wahrscheinlich sehr gut gefallen!
Kürbisbrot gehört zu den gesündesten Brotarten und eignet sich nicht nur für den Herbst. Mit TK-Kürbis kann man das köstliche Gebäck das ganze Jahr über genießen!
Was Kürbisbrot so speziell macht, ist nicht nur die charakteristische gelblich-orange Farbe, sondern auch den weichen Hefeteig, das angenehme Aroma und den leicht nüssigen Geschmack, der je nach der Kürbissorte leicht variieren kann. Für unsere Variante haben wir Hokkaido-Kürbis genutzt, der das Brot schön saftig macht.
Möchten Sie mehr über das Rezept erfahren? Lesen Sie weiter!
Verwöhnen Sie Ihre Lieblingsmenschen mit Kürbisbrot!
Brot mit Kürbis ist die perfekte Weise, Ihre Familie zu verwöhnen – sowohl an Arbeitstagen als auch während des Wochenendes. Das Rezept mit Thermomix ist außerdem viel schneller als das traditionelle Backen im Ofen, da lange Gehzeiten zum Großteil gespart werden. Stattdessen bereitet die Maschine den Teig zu und schließlich wird das Brot selbst im Ofen gebacken. Klingt super, nicht wahr?
Für unsere kulinarische Idee könnten Sie sowohl frischen als auch TK-Kürbis benutzen. des Weiteren benötigt man nur wenige Zutaten – die wichtigsten darunter sind Milch, Mehl, Butter und Hefe.
Das fertige Kürbisbrot punktet aber nicht nur geschmacklich. Es enthält nützliche Stoffe wie Ballaststoffe, die gut für den Magen und Darm sind, sowie B-Vitamine. Kürbisse sind reich an Betacarotin, das die Vorstufe von Vitamin A ist.
Und wie bereitet man das perfekte Kürbisbrot zu? Lesen Sie das Rezept, um zu erfahren! Weitere kulinarische Vorschläge, die Ihnen gefallen könnten, sind: Butternut Kürbis Auflauf mit Schinken & Kürbiscremesuppe mit Dill.
Schritte
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1
Erledigt
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Zuerst das Wasser in den Mixtopf geben, den Gareinsatz einhängen und die Kürbisstücke darin für 12 Minuten einwiegen (Varoma/Stufe 1). |
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2
Erledigt
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Jetzt den Kürbis wieder in den Topf geben und bei Stufe 4.5 für 10 Sekunden zerkleinern. Wenn es immer noch zu große Stücke gibt, diese mit der Spaten nach unten schieben und für noch 2-3 Sekunden zerkleinern. Danach die Milch mit der Butter und Hefe zum Kürbis in den Mixtopf geben. Für 3 Minuten bei Stufe 1 und einer Temperatur von 37 Grad erhitzen lassen. Das Mehl mit dem Salz und Zucker hinzugeben und für noch 3 Minuten alles vermengen und erwärmen lassen. In der Zwischenzeit eine mittelgroße Kastenform einfetten. |
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3
Erledigt
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Den Kastenform mit dem fertigen Teig füllen und für 30 Min. an einem warmen Ort gehen lassen. Den Ofen auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen lassen und das Brot für etwa 40-50 Min. goldgelb backen. Wir wünschen Ihnen guten Appetit! |
