Linsensalat mit Spinat & Dressing – wunderbar

0 0
Linsensalat mit Spinat & Dressing – wunderbar

Teile es in deinem sozialen Netzwerk:

Or you can just copy and share this url

Zutaten

Adjust Servings:
1 Tasse schwarze Beluga-Linsen trocken / ungekocht
3 Tassen Wasser
3 Tassen Babyspinat leicht gepresst gehackt
1/2 rote Zwiebel gehackt
1/3 Tasse sonnengetrocknete Tomaten in Öl, gespĂŒlt
1/3 Tasse Kalamata-Oliven entsteint
1/3 Tasse frisches Basilikum gehackt oder Petersilie
Feta-KĂ€se optional
1/4 Tasse Olivenöl
2 EL Rotweinessig
1 EL Tahini
2 Knoblauchzehen gepresst
1/2 TL getrockneter Oregano
1/4 TL Salz
frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Abonnieren Sie unseren Newsletter und bekommen Sie jeden Tag neue Ideen und VorschlĂ€ge fĂŒr kreative Rezepte!

Bitte wÀhlen Sie aus, wie Sie von uns hören möchten DieRezepte.com:

Sie können sich jederzeit abmelden, indem Sie auf den Link in der Fußzeile unserer E-Mails klicken. Informationen zu unseren Datenschutzpraktiken finden Sie auf unserer Website.

9450 views

    KrÀftiger, dennoch frischer Salat mit einem Hauch von Griechenland

    • 45 Min.
    • Portionen 4
    • Einfach

    Ingredients

    Richtungen

    Share

    Warum sollte man ein Linsensalat zubereiten? Linsen sind bescheiden, gĂŒnstig und ein wahres Supernahrungsmittel. Sie sind voller Eiweiß, Ballaststoffe, Eisen und Eigenschaften. Ihr Geschmack ist super erdig, daher passen sie gut zu anderen krĂ€ftigen Aromen, wie die verwendete Rotweinvinaigrette in diesem Rezept. Mit gehacktem Spinat, sonnengetrockneten Tomaten, Oliven und KrĂ€uter runden Sie Ihren Linsensalat perfekt ab.

    Dieser Linsensalat wurde mit schwarzen Beluga Linsen gemacht, da sie so schön wie Kaviar aussehen.

    Schwarze Linsen haben festere Schalen, so dass sie fĂŒr einen Linsensalat intakt bleiben, wĂ€hrend sie innen noch zart sind. Sie haben auch einen schönen, leicht erdigen Geschmack, der super zum Spinat passt. Nichtsdestotrotz können Sie auch andere Sorte von Linsen mit dem gleichen Erfolg verwenden. Was auch immer Sie tun, machen Sie auf keinen Fall Ihren Linsensalat mit roten Linsen. Da rote Linsen tatsĂ€chlich in zwei HĂ€lften geteilt und geschĂ€lt werden, werden sie beim Kochen im Grunde genommen zu PĂŒree, wodurch sie besser fĂŒr Babynahrung als fĂŒr Linsensalat-Rezepte geeignet sind.

    Linsen fĂŒr den Linsensalat kochen!

    Es lohnt sich, mit trockenen Linsen zu beginnen und sie dann lieber in GemĂŒsebrĂŒhe zu kochen. Wenn Sie sie im Wasser kochen oder Linsen aus der Dose verwenden, wird kein zusĂ€tzliches Aroma in die Linsen hineingegossen. Sie sind die Basis dieses ganzen Linsensalats, daher ist das WĂŒrzen der SchlĂŒssel zum Erfolg. Verwenden Sie Ihre LieblingsgemĂŒsesuppe oder -brĂŒhe, werfen Sie ein Lorbeerblatt hinein, wenn Sie eines haben, und kochen Sie die Linsen, bis sie gerade zart sind.

    Dieser einfache Linsensalat steckt voller griechischer Aromen und gesundheitlicher Vorteile. Sie können alle Zutaten zubereiten, wÀhrend die Linsen kochen. Dieser Salat kann auch lÀnger aufbewahrt werden. Lagern Sie den Spinat einfach getrennt vom Rest, damit er nicht völlig verwelkt.

    Probieren Sie noch Arabischer Linsensalat mit Rucola, Mandeln und Mozzarella-Kugeln sowie Rote Linsen Salat mit FrĂŒhlingszwiebeln und Roter Bete

    Schritte

    1
    Erledigt

    LINSEN KOCHEN

    So kochen Sie die Linsen: Gießen Sie die Linsen in ein feinmaschiges Sieb und spĂŒlen Sie sie unter fließendem Wasser ab. Geben Sie die Linsen dann in einen mittelgroßen Topf. Das Wasser dazugeben und die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
    Reduzieren Sie die Hitze, um ein sanftes Simmern zu erhalten, und kochen Sie etwa 25 bis 35 Minuten unter gelegentlichem RĂŒhren, bis die Linsen weich sind. Dann die Linsen abtropfen lassen und zum AbkĂŒhlen fĂŒr ca. 5 Minuten in den Topf zurĂŒckstellen.

    2
    Erledigt

    ZUTATEN VERMISCHEN

    In einer mittelgroßen SchĂŒssel Spinat, rote Zwiebeln, getrocknete Tomaten, Oliven und Basilikum vermengen. Beiseite legen.

    3
    Erledigt

    DRESSING

    Um das Dressing zuzubereiten, mischen Sie alle Zutaten und schlagen Sie, bis alles gut vermischt ist.
    Nachdem die Linsen ca. 5 Minuten abgekĂŒhlt sind, geben Sie sie in die ServierschĂŒssel. Gießen Sie das ganze Dressing ĂŒber den Salat und rĂŒhren Sie es, bis es vermengt ist. Schmecken und bei Bedarf mehr Salz und Pfeffer hinzufĂŒgen. Auf Wunsch in einzelnen Schalen mit StĂŒckchen Feta servieren.

    Anna Fuchs

    Möhren Ingwer Suppe
    previous
    Möhren Ingwer Suppe – 4 Portionen – grandios
    Rote Beete Suppe
    next
    Rote Beete Suppe – frisch, belebend und farbenfroh
    Möhren Ingwer Suppe
    previous
    Möhren Ingwer Suppe – 4 Portionen – grandios
    Rote Beete Suppe
    next
    Rote Beete Suppe – frisch, belebend und farbenfroh
    Suche nach rezepte

    FĂŒge deinen Kommentar hinzu

    Die Rezepte