Ingredients
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1 EL Olivenöl
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1 Zwiebel(mittelgroß), klein geschnitten
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1 großer Kopf Blumenkohlklein geschnitten zusammen mit stamm aber ohne die Blätter
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3 1/2 Tassen Hühnerbrühe
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1 TL Knoblauchpulver
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1 Tasse Chedder Käsegerieben, gelb
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1 Tasse Chedder Käsegerieben, weiß
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1/2 Tasse Milch
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2/3 Tasse gekochter Speck2/3 Tasse gekochten Speck, klein geschnitten (circa 8 Speckstreifen, inklusive der zerkleinerte Speck, der zusätzlich auf den Tisch kommt.
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1 EL Tabasco Soßegrün (optional)
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nach Geschmack Salz und Pfeffer
Richtungen
Wir bieten Ihnen eine crémige und leckere Blumenkohlsuppe mit Käse und Speck. Diese schmackhafte Suppe ist dabei auch low-carb und glutenfrei und ist deshalb bei Diäten sehr gut geeignet. Einfach vorzubereiten und zu genießen – alles was Sie brauchen ist einen Topf und einen Pürierstab und natürlich die unten beschriebenen Schritte zu folgen.
Guten Appetit!
Schritte
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1
Erledigt
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VorbereitungAls Erstes die Produkte vorbereiten: |
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2
Erledigt
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1. Olivenöl in einem mittelgroßen Suppentopf heizen und Zwiebel bis zum Bräunen anbraten. |
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3
Erledigt
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Hühnerbrühe, zerkleinerten Blumenkohl, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer dazugeben. Der Herd auf mittlere Stufe setzen und das Ganze zum Kochen bringen. Danach Herd auf niedrige Stuffe setzen und solange simmern bis Blummenkohl ganz weich ist, circa 20-30 Minuten. |
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4
Erledigt
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Die Suppe mit dem Pürierstab pürieren. Falls das Püree zu flüßig ist, könnten Sie es noch eine Weile simmern lasssen, bis es dichter wird. |
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5
Erledigt
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Zuerst den geriebenen Käse und die Milch hinzufügen und unter stäendigem Rühren auflösen. Danach auch die kleinen Stücken Speck und die Tabasco Soße dazugeben und verrühren. |
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6
Erledigt
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Die Suppe in Schüsseln geben und heiß mit extra Speck und geriebenen Käse servieren. Fertig! |
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7
Erledigt
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