Ingredients
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125g Joghurt
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2 Eier
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100g Mehl
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25 ml Milch
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1 TL Backpulver
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40g Puderzucker
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1 Prise Salz
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2 EL Mineralwasser
Richtungen
Low carb Pfannkuchen sind eine hervorragende Idee für gesundes Frühstück – besonders wenn Sie etwas abnehmen möchten. In diesem Beitrag stellen wir Ihnen ein Rezept mit Eiern und Joghurt vor, das sich besonders leicht nachmachen lässt, sogar für Hobby-Köche. Lassen Sie sich begeistern und überraschen Sie Ihre Familie mit einem low carb Frühstück!
Low carb Pfannkuchen für einen kalorienarmen Start in den Tag
Unser Rezept für low carb Pfannkuchen ist einfach ideal für Menschen, die eine kohlenhydratarme Diät machen. Sie erlaubt ohne Hungern Fett zu verbrennen und Muskeln aufzubauen – nur indem man die Kohlenhydrate durch Proteine ersetzt.
Dabei sind die Kohlenhydrate zwar der wichtigste Energielieferant für den Körper, aber sie lassen sich am leichtesten ins Fett verwandeln, wenn man mit dem Essen mehr Kalorien zu sich nimmt, als man verbrennen kann.
Kohlenhydratreich sind alle Getreideprodukte und zuckerhaltige Süßigkeiten – Brot, Nudeln, Torten, Plätzchen, Bonbons usw. Die low carb Ernährungsweise akzentuiert auf den Konsum von mehr Proteinen und gesunden pflanzlichen Fettsäuren.
Doch das bedeutet nicht, dass Sie Brot und Gebäck völlig aus Ihrem Menü ausschließen sollen. Es gibt schlaue Weisen Ihre beliebtesten Gerichte low carb zuzubereiten, und in diesem Beitrag zeigen wir Ihnen eine solche Idee.
Die low carb Pfannkuchen unterscheiden sich im Geschmack nicht von den traditionellen. Unser Rezept enthält zwar ein wenig Mehl, damit die Pancakes eine gute Konsistenz erhalten. Die Zubereitungzeit ist kurz, und die Liste der Zutaten – übersehbar.
Damit Ihre low carb Pfannkuchen fluffig und weich werden, empfehlen wir Ihnen, die Eier zu trennen und die Eiweiße steif zu schlagen.
Das Mehl, das Sie verwenden, ist auch wichtig – nutzen Sie am besten Typ 404 für Pfannkuchen. Dinkelmehl Typ 630 wäre auch eine gute Idee. Für eine feinere Konsistenz sieben Sie das Mehl im Voraus.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß bei der Zubereitung von low carb Pfannkuchen! Probieren Sie noch: Frischkäse Pancakes ohne Zucker & Pfannkuchen ohne Milch und Eier!
Schritte
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1
Erledigt
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Die Eier trennenZuerst die Eier trennen und die Eiweiße steif schlagen, bis Sie Eischnee bekommen. In einer anderen Schüssel die Eigelbe mit dem Joghurt, Zucker und der Milch verrühren. Eine Prise Salz hinzugeben. |
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2
Erledigt
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Den Teig zubereitenDas Mehl mit dem Backpulver vermischen und zu dem Eigelben geben. Zwei EL Mineralwasser unterrühren. Den Eischnee vorsichtig unterheben. Wenn Sie es nicht eilig haben, lassen Sie den Pfannkuchenteig für etwa 20 Min. ruhen, damit sich alle Zutaten besser miteinander verbinden. |
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3
Erledigt
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Ausbacken und genießen!Zum Schluss Öl in einer breiten, beschichteten Pfanne erhitzen und den Teig portionsweise ausbacken. Die fertigen Pfannkuchen mit Beilage nach Wahl sofort servieren. Wenn Sie die low carb Diät machen, sind frische Früchte und Nüsse eine schöne Idee. |
