Ingredients
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200g Garnelenküchenfertig
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1 Knolle Fenchel
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700g Miesmuschelnküchenfertig
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150 ml Weißwein
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50g Karotten
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2 Schalotten
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2 Zehen Knoblauch
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10g Petersilie
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1 Zweig Thymian
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1 Zitrone
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1 Lorbeerblatt
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Salz und Pfeffer
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Olivenölzum Braten
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Röstbrotzum Servieren
Richtungen
Wenn Sie die mediterrane Küche mögen, haben wir ein Gericht, das Ihnen auf jeden Fall gefallen wird. Der Muscheleintopf mit Garnelen und frischen Kräutern ist nicht nur köstlich, aromatisch und gesund, sondern wird Sie mit seinem Geschmack nach “Meer” auch in Urlaubsstimmung versetzen! Lassen Sie sich begeistern und genießen Sie die mediterrane Küche!
Mediterrane Küche genießen – mit unserer Idee für Muscheleintopf
Die mediterrane Küche mit ihrer Vielfalt und aromatischen Gewürzen ist für viele Menschen einfach die beste. Das Mittelmeer war schon im Mittelalter ein Ort wirtschaftlichen Aufschwungs, wo sich verschiede Kulturen, Traditionen, Sitten und Bräuche treffen und gegenseitig beeinflussen.
Dies gilt mit voller Kraft auch für den Bereich der Gastronomie. Im Laufe der Zeit ist die mediterrane Küche entstanden – vielfältig, bunt, reich an köstlichen Gerichten und aromatischen Gewürzen. Vielleicht wissen Sie es nicht, aber die mediterrane Küche zählt auch zu den gesündesten.
Für die Länder am Mittelmeer, wie Griechenland, Italien und Frankreich, sind leichtere Gerichte wie Salate und Fisch typisch – vor allem wegen der geographischen Lage und des feuchten und heißen Klimas. Sehr charakteristisch ist auch die Verwendung von frischen Kräutern wie Thymian und Basilikum, die im Mittelmeerraum wachsen.
Unsere Idee für Muscheleintopf mit Garnelen ist einfach perfekt für Sie, wenn Sie Meeresfrüchte mögen. Das Gericht wird eine angenehme Vielfalt in Ihre Ernährung bringen, und damit können Sie Ihre Lieblingsmenschen überraschen.
Dafür brauchen Sie, außer den Meeresfrüchten, noch Weißwein, Schalotten und Karotten. Die Kräuter wie Fenchel, Thymian, Petersilie, Lorbeerblatt gehören zu den wichtigsten Zutaten im Rezept.
Dabei ist die Zubereitung ganz leicht und nimmt 20 Minuten in Anspruch! Den fertigen Muscheleintopf servieren Sie mit einem Glas kühlen Weißwein und einer Scheibe Röstbrot.
Zwei weitere Rezepte, typisch für die mediterrane Küche, die Ihnen auch gefallen können, sind: mediterraner Tomatensalat mit Mozzarella & mediterrane Gemüsepfanne mit saurer Sahne und Hähnchen.
Schritte
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1
Erledigt
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Die Zutaten vorbereitenAls Erstes die Karotten, Fenchel und Schalotten fein würfeln. Den Knoblauch schälen, mit dem Messer pressen und grob hacken. |
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2
Erledigt
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Die Garnelen anbratenInzwischen in einem Topf das Olivenöl erhitzen. Die Garnelen mit dem gepressten Knoblauch darin schaft anbraten, salzen und pfeffern. Aus dem Topf nehmen. |
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3
Erledigt
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Die Muscheln zubereitenNach Bedarf noch etwas Olivenöl in den gleichen Topf geben und das Gemüse darin anschwitzen lassen. Salzen und pfeffern. Die Muscheln hinzufügen und noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles mit Weißwein ablöschen und das Lorbeerblatt und den Thymianzweig hinzufügen. Den Deckel für etwa 5 Min. draufsetzen, damit sich die Muscheln dämpfen und öffnen können. In der Zwischenzeit die Zitrone vierteln, und die Petersilie waschen und hacken. Sobald sich die Muscheln geöffnet haben, die Petersilie unterheben. Umrühren und vom Herd nehmen. |
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4
Erledigt
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Servieren und genießenJetzt die Garnelen zurück in den Topf geben und die Zitronenstückchen drauf legen. Warm mit dem Sud servieren. Wir wünschen Ihnen guten Appetit! |
