Ingredients
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500g Rinderhackfleisch
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1 rote Chilischote
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2 rote Zwiebeln
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300g Charentais-Melone
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1 Römersalatherz
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1 reife Avocado
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1 Limette
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150g Cheddar-Käse
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2 TL Garam Malasa
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100g Cherry-Tomaten
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1 Knoblauchzehe
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4 Tortillasfertig gekauft
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3 EL Olivenöl
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1 EL Weißweinessig
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etwas Salz
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frisch gemahlener Pfeffer
Richtungen
Gibt es hier Fans der Tex-Mex Küche? In diesem Beitrag stellen wir Ihnen ein herrliches Rezept für Tortilla Salat mit Avocado, Chili, Melone und natürlich Salsa vor, in das Sie sich sicherlich verlieben würden!
Die mexikanischen Wraps sind eigentlich einfach perfekt als Zwischen- und warum nicht auch als Hauptmahlzeit. Außerdem stellen eine tolle und kalorienarmere Alternative zum Sandwich dar.
Tortilla Salat: eine gesunde & super lecker Idee aus Mexiko
Dabei versteht man unter “Tortilla Salat” genau die Füllung, mit der man Tortillas, Buritos, Fajitas, Tacos usw. serviert. Dafür gibt es eigentlich unendlich viele Rezepte! Aber die Variante, die wir Ihnen unten anbieten, ist besonders lecker, sättigend und lässt sich nur für 35 Minuten selber machen.
Und wenn Sie fertige Tortillas aus dem Supermarkt kaufen, haben Sie ganz schnell und leicht ein herrliches Gericht zu Mittag- oder Abendessen, mit dem Sie Ihre Familie überraschen können. Diese selber zu machen ist aber auch überhaupt nicht schwierig. Die leckeren Wraps lassen sich auch ins Büro mitnehmen oder als Partyfood servieren.
Wir hoffen, dass Sie unseren Tortilla Salat selber ausprobieren würden, und wünschen Ihnen viel Spaβ beim Nachmachen! Dabei können Sie das Gericht auch vegetarisch – ohne das Fleisch zubereiten.
Außerdem können Sie ebenso den Schärfegrad des Salats selbst bestimmen, indem Sie mehr oder weniger Chili verwenden. Und hier finden Sie noch ein Rezept aus der mexikanischen Küche, das Sie selber ausprobieren können – für die klassische Guakamole! Besonders köstlich ist auch unsere Idee für Tortilla mit Jalapenos!
Schritte
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1
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Das Hackfleisch bratenErstens sollten Sie die eine rote Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und putzen. Waschen und putzen Sie auch die Chilischote (wer es schärfer mag, kann die Kernsamen auch nicht entfernen), und würfeln Sie diese fein zusammen mit den Zwiebel und Knoblauch. Erhitzen Sie 1 EL Olivenöl in einer groβen Pfanne, und braten Sie darin das Hackfleisch krümelig bei starker Hitze für 3-4 Minuten. Würzen Sie es mit 1-2 TL Garam Malasa und etwas Salz und Pfeffer nach Geschmack. Fügen Sie dann die geschnittenen Chili, Zwiebeln und Knoblauch hinzu, und braten Sie diese für 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze mit. Wenn das Hackfleisch schon fertig ist, schalten Sie die Heizplatte aus, lassen Sie die Pfanne aber zugedeckt darauf, um das Fleisch warm zu halten. |
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2
Erledigt
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Salsa selber machenDer nächste Schritt ist die Zubereitung von Salsa. Halbieren Sie die Avocado der Länge nach und entfernen Sie den Kern. Lösen Sie dann das Fruchtfleisch aus der Schale mithilfe eines kleinen Löffels und schneiden Sie es in mundgerechte Würfel (damit die Avocado nicht dunkel an der Luft wird, könnten Sie diese mit etwas frisch ausgepresstem Limettensaft beträufeln). Waschen und würfeln Sie fein die Cherry-Tomaten. Schälen Sie die andere rote Zwiebel, und schneiden Sie diese ebenso in feine Würfel. Zum Schluss sollten Sie auch 300g Charentais-Melone schälen, entkernen und würfeln. |
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3
Erledigt
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Dressing zubereitenJetzt sollten Sie das Dressing für den Tortilla Salat zubereiten. Waschen Sie die Limette und pressen Sie den Saft in eine groβe Schüssel aus. Fügen Sie 2 EL Olivenöl und 1 EL Weiβweinessig hinzu, und würzen Sie mit etwas Salz und Pfeffer. Geben Sie dann die geschnittenen Zwiebeln, Melone, Avocado und Tomaten ins Dressing und lassen Sie diese für eine Weile hinein marinieren. Waschen und putzen Sie den Römersalatherz, und schneiden Sie diesen in feine Streifen. Reiben Sie grob 150g Cheddar-Käse, und stellen Sie ihn beiseite. |
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4
Erledigt
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Die fertigen Wraps servierenVerteilen Sie das Hackfleischmischung gleichmäβig in der Mitte von 4 Tortilla-Fladen, und bestreuen Sie mit dem geriebenem Käse. Geben Sie dann die Fladen auf ein Backblech und backen Sie diese im vorgeheitzten Ofen bei 180 Grad für etwa 5 Minuten, damit sie wunderbar knusprig werden. Verteilen Sie dann die Salsa und den geschnittenen Römersalat auf dem Hackfleisch, rollen Sie die Tortillas auf, und servieren Sie, bis sie noch warm sind. Wir wünschen Ihnen guten Appetit! |
