Ingredients
-
700g Möhren
-
20g Ingwerfein gerieben
-
1 TL Honig
-
1 Zwiebel
-
1 L Gemüsebrühe
-
100 ml Orangensaft
-
2 EL Pflanzenöl
-
1 EL Currypulvermild
-
1 Handvoll geröstete Erdnüssegehackt
-
Cayennepfeffer
-
Salz
-
Chiliflocken
Richtungen
Diese Möhren Ingwer Suppe ist einfach perfekt für jede Jahreszeit! Entdecken Sie unser simples Rezept und überraschen Sie Ihre Lieblingsmenschen damit!
Eine Schüssel cremige Möhren Ingwer Suppe kann sofort die Stimmung aufhellen. Besonders in den kalten Sommermonaten, kann die beliebte Suppe Sie sättigen und erwärmen.
Außer wunderbar cremig, ist die Suppe noch angenehm würzig – wegen des Ingwers, Currypulvers und Cayennepfeffers, die Sie für das Rezept brauchen.
Mit Möhren Ingwer Suppe den Körper und Seele erwärmen
Der Ingwer ist auch sehr gesund – er fördert den Stoffwechsel im Körper und kann bei Erkältung, Übelkeit und Magen-Darm-Beschwerden wahre Wunder wirken.
Der Grund ist, dass das Knollengemüse eine Reihe von wertvollen Nährstoffen enthält: dazu gehören Vitamin C und E, B-Vitamine und Mineralien wie Eisen, Kalium, Kalzium, Zink und Magnesium.
Außerdem helfen die im Ingwer enthaltenen Antioxidantien die Entzündungen zu bekämpfen und haben auch eine schmerzlindernde Wirkung.
Und die Möhren ihrerseits sind reich an Provitamin A, das nötig für die Augen ist. Das macht die Möhren Ingwer Suppe nicht nur köstlich und sättigend, sondern auch wirklich gesund.
Für unser Rezept brauchen Sie nicht viele Zutaten (die vollständige Liste finden Sie unten). Außerdem wird die Möhren Ingwer Suppe nur in 25 Minuten fertig – einfach perfekt zum Feierabend, wann man nicht viel Zeit und Lust für komplizierte Rezepte hat.
Wenn Sie die Suppe noch cremiger mögen, können Sie eine kleine Dose Kokosmilch (160-200 ml) oder 2-3 EL Sahne hinzufügen, unmittelbar nachdem Sie das Gericht vom Herd genommen haben.
Das Geheimnis unserer Möhren Ingwer Suppe ist 1 TL Honig, der den Geschmack noch milder macht. Trauen Sie sich, mit dem Rezept zu experimentieren, und finden Sie die Weise, nach der es Ihnen am besten gefällt!
Probieren Sie noch: Möhren Ingwer Suppe mit Manuka-Honig & würzige Kürbissuppe mit Ingwer und Curry.
Schritte
|
1
Erledigt
|
Die Zutaten vorbereitenErstens die Möhren und Zwiebeln schälen und grob würfeln. Das Ingwer-Stück unter heißem Wasser waschen und fein reiben. |
|
2
Erledigt
|
Das Gemüse andünsten und mit Gemüsebrühe ablöschenIn einem Topf Öl erhitzen und die Möhren und Zwiebeln darin für 3-4 Minuten dünsten. Den geriebenen Ingwer, sowie 1 TL Honig und 1 EL Currypulver hinzufügen und gut umrühren. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und den Orangensaft hinzugeben. Bei mittlerer Hitze und ohne Deckel für 20 Minuten leicht köcheln lassen. |
|
3
Erledigt
|
Die Suppe vom Herd nehmen und pürierenNach dem Ende der Garzeit die Suppe vom Herd nehmen und mit dem Schneidestab pürieren. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Die Suppe warm servieren. Mit gerösteten Erdnüssen und Chiliflocken bestreuen und genießen. Wir wünschen Ihnen guten Appetit! |
