Mungobohnen-Hummus: genial in 25 Min

  • Home
  • Dips
  • Mungobohnen-Hummus: genial in 25 Min
0 0
Mungobohnen-Hummus: genial in 25 Min

Teile es in deinem sozialen Netzwerk:

Or you can just copy and share this url

Zutaten

Adjust Servings:
1/2 Tasse Mungobohnen gekocht
1/2 Tasse Kichererbsen gekocht oder aus Dose
1 TL Sonnenblumenkerne
1 TL Sesam
1/4 TL Kreuzkümmelpulver
5 Knoblauchzehen
Minzblätter
2 EL frische Korianderblätter
Salz nach Geschmack
2 EL Tahini
2 EL Olivenöl
1 EL frischer Zitronensaft
Eiswürfel

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Abonnieren Sie unseren Newsletter und bekommen Sie jeden Tag neue Ideen und Vorschläge für kreative Rezepte!

Bitte wählen Sie aus, wie Sie von uns hören möchten DieRezepte.com:

Sie können sich jederzeit abmelden, indem Sie auf den Link in der Fußzeile unserer E-Mails klicken. Informationen zu unseren Datenschutzpraktiken finden Sie auf unserer Website.

21223 views
    Küche:

    Genialer und würziger Hummus, der gesund und fettarm ist und super lecker schmeckt.

    • 25 Min.
    • Portionen 2
    • Einfach

    Ingredients

    Richtungen

    Share

    Dieses geniale, würzige Hummus-Rezept ist ein gesunder, fettarmer Hummus oder Dip, der aus ganzen grünen Mungobohnen und Gewürzen hergestellt wird.

    Hummus ist eine großartige Proteinquelle! Das heutige Gericht ist ein einfacher, aber super lecker und veganer Mungobohnen-Hummus!

    Mungbohnen sind eine vielseitige Zutat, die sich für unzählige Gerichte eignet. Von Currys über Pastetchen bis hin zu Hummus, Salate und sogar Pfannengerichten ist diese herrliche Zutat einfach die perfekte Ergänzung.

    Mahlzeiten haben im Allgemeinen ein Eigenleben entwickelt. Viele Dips- und Aufstrich-Rezepte zu haben, ist eine wirklich tolle Sache! Sie könnten sie benutzen, um ein Mittag- oder Abendessen zu verschönern. Es ist  ein köstlicher, nahrhafter Snack mit geschnittenem Gemüse, Brot oder Crackern.

    Mit diesem herrlichen Mungobohnen-Hummus kreieren Sie einen Wohlfühl-Snack, den Familie und Freunde lieben werden!

    Für diesen Dip werden Mungobohnen verwendet. Sie gehören zu der Familie der Hülsenfrüchte. Dazu gehören auch Kichererbsen, Linsen, Bohnen und Erbsen. Mungobohnen sind leicht verdaulich und verursachen keine Blähungen. Sie können sowohl die Bohnensprossen, die frischen Hülsen als auch die getrockneten Bohnen verwenden. Die Sprossen werden häufig fälschlicherweise als „Sojasprossen“ bezeichnet. Es ist ein klassisches Wok- und Salat-Gemüse.

    Sie sind eine tolle Proteinquelle und sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen, Folsäure und Mineralien wie Kalium, Phosphor, Calcium, Eisen, Magnesium.

    Dieser Hummus wird aus eingeweichten und gekochten Mungbohnen hergestellt. Er passt prima zu Rohkost oder Pita.

    Nach Belieben können Sie andere Variationen zubereiten. Überspringen Sie einfach oder fügen Sie mehr Knoblauch hinzu. Fügen Sie gekeimte Mungobohnen hinzu, um den Nährstoffgehalt zu erhöhen. Gerne können Sie sowohl Zitronensaft als auch Zitronenschale hinzufügen.

    Ganze rote Linsen, eingeweicht und gekocht, können anstelle der Mungobohnen für eine andere Variation verwendet werden.

    Anstelle der roten Chiliflocken können Sie grüne Chilis hinzufügen.

    Wie kann man übrig gebliebenen Mungbohnen-Hummus verwenden?

    Wenn Sie Reste haben, können Sie sie gerne auf einen gebutterten Toast streichen.

    Diesen Hummus können Sie in Tortillas oder Wraps benutzen.

    Nehmen Sie übrig gebliebenes Fladenbrot, verteilen Sie etwas Paprika, Kräutern und diesen Hummus und genießen Sie ihn als einen leckeren Proteinsnack.

    Daraus lassen sich noch wunderbar schmeckende Bratlinge oder herzhafte Pfannkuchen zubereiten.

    Probieren Sie noch Rote Bete Hummus mit Kichererbsen: genial oder Maronen zubereiten: einfach 10-Min-Hummus!

    Schritte

    1
    Erledigt

    Mungobohnen über Nacht oder für einige Stunden im Wasser einweichen und kochen, bis sie weich sind. Abtropfen lassen und beiseitestellen.
    Kichererbsen, gekochte Mungobohnen und gehackten Knoblauch in die Schüssel einer Küchenmaschine geben. Pürieren Sie, bis eine glatte Mischung entsteht.
    Während der Prozessor läuft, fügen Sie einige Eiswürfel, Tahini, Olivenöl, Salz, Kreuzkümmelpulver, Minzblätter, Korianderblätter und Zitronensaft hinzu. Mixen Sie etwa 4 Minuten lang.

    2
    Erledigt

    Wenn die Konsistenz noch zu dick ist, lassen Sie den Prozessor laufen und fügen Sie langsam ein wenig kaltes Wasser hinzu. Mischen Sie, bis die gewünschte glatte Konsistenz erreicht ist.
    In einer Servierschüssel geben und großzügig mit Olivenöl beträufeln. Nach Belieben etwas Sesam- und Kürbiskerne hinzugeben. Rote Chiliflocken und Petersilie darüber streuen und mit reichlich Brot und Ihrem Lieblingsgemüse genießen!

    Avatar-Foto

    Marie Jung

    Panzerotti
    previous
    Panzerotti: einfach perfekt in 4 Schritten
    Sarma
    next
    Sarma: 8 Portionen perfekt zubereiten
    Panzerotti
    previous
    Panzerotti: einfach perfekt in 4 Schritten
    Sarma
    next
    Sarma: 8 Portionen perfekt zubereiten
    Suche nach rezepte

    Füge deinen Kommentar hinzu

    Site is using a trial version of the theme. Please enter your purchase code in theme settings to activate it or purchase this wordpress theme here