Ingredients
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1/4 Tasse Blumenkohlkopf
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1/4 Tasse Möhren
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1/4 Tasse Kohl
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1/4 Tasse Paprika
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1/4 Tasse mittelgroße frische Tomaten
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1/2 Tasse Schalottenfein gehackt
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1 TL Olivenöl
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2 TL gehackter Knoblauch
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2 TL frischer Ingwerfein gehackt
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2 TL Chilischotenfein gehackt
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1 TL Minzblätterfein gehackt
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2 TL frischer Korianderfein gehackt
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2 EL Zitronensaft
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Salz und Pfeffernach Geschmack
Richtungen
Grundsätzlich wird klare Gemüsesuppe durch Kochen oder Simmern von Gemüse oder sogar Fleisch zubereitet, das sich schließlich in Brühe verwandelt. Mit anderen Worten, es ist eine transparente flüssige Brühe, die ohne Milchprodukte und Gewürze außer Pfeffer und Salz zubereitet wird. Diese Flüssigkeit wird alleine ohne Beilagen serviert.
Eine klare Gemüsesuppe ist das ideale Rezept für diätische Ernährung. Denn dieses Rezept ist vollgepackt mit ballaststoffreichem und fast fettfreiem Gemüse. Darüber hinaus sind solche Suppen auch sehr sättigend und können leicht für Zwischendurch, als ganze Mahlzeit oder nur als Vorspeise serviert werden. Im Winter oder in Regionen mit kaltem Klima ist es besonders empfehlenswert, die Suppe warm oder heiß zu servieren. Das liegt daran, dass diese Brühe ideal bei Erkältungsproblemen, laufenden Nasen oder bei Verdauungsstörungen ist.
Manchmal können Erkältung und Husten Sie so schläfrig machen, dass Sie nichts tun oder essen möchten. Probieren Sie dann diese scharfe und würzige klare Gemüsesuppe, die Sie mit Sicherheit sättigen wird. Sie deckt Ihren Nährstoffbedarf mit einer Menge Gemüse und erfrischt Ihren Gaumen mit den pfeffrigen Aromen von Minze und Koriander. Nicht nur das, Zutaten wie Minze, Ingwer, Knoblauch und Pfeffer sind auch sehr hilfreich, um die schlimmsten Erkältungen zu vertreiben! Lassen Sie es heiß dämpfen, um sich auch von den schrecklichen Erkältung schnellstens zu befreien.
Zwei wichtige Tipps für die perfekte klare Gemüsesuppe.
Erstens ist das in diesem Rezept verwendete Gemüse nur ein Vorschlag. Sie können jedes Gemüse verwenden, einschließlich Sellerie, grüne Bohnen, Mais, Sprossen, Erbsen, Spinat, Brokkoli und sogar Pilzen. Zweitens, erschweren Sie das Rezept nicht, indem Sie zusätzliche Gewürze hinzufügen. Salz und Pfeffer sollten für dieses exotische Suppenrezept mehr als ausreichend sein. Zum Schluss die restliche Suppe im Kühlschrank einfrieren und später nur noch aufwärmen. Sie können die klare Gemüsesuppe problemlos für mindestens 3 Monate aufbewahren.
Alternativ können Sie auch die Vegetarische Gemüsesuppe, die satt macht sowie klare Zucchinisuppe mit frisch geerntetem Gemüse probieren.
Schritte
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1
Erledigt
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Im Schmortopf mit Öl den Knoblauch, Chilischoten, Schalotten und Ingwer eine Minute bei mittlerer Flamme anbraten. |
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2
Erledigt
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Geben Sie alles Gemüse hinzu und sautieren Sie für 2 Minuten. |
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3
Erledigt
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3 Tassen heißes Wasser, Salz, Pfeffer zugeben und 3 Minuten bei mittlerer Flamme kochen lassen. |
