Ingredients
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1 Hühnerbrustmittelgroß, geschnitten
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1, 1/2 EL Kecap ManisSüße Sojasoße, geteilt
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2 EL Pflanzenölgeteilt
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2 Knoblauchzehen
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3 Schalotten
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1 Thai Chili PfefferThai Chili Paprika
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1 rote Chilischote
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¼ Tasse gelbe Zwiebelgewürfelt
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2 Tassen Basmatireisgekocht und gekühlt
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½ TL Salz
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1/2 EL ungesalzene Butter
Richtungen
Lieben Sie auch Reis-Gerichte? Wenn die Antwort positiv ausfällt, sind Sie hier gut aufgehoben. Sie bekommen ein tolles Rezept für Nasi Goreng – das leckerste Reis-Gericht Indonesiens.
Einer der Gründe, warum Nasi Goreng bei so vielen Menschen beliebt ist, ist die Einfachheit des Gerichts. Alles in den Wok werfen, leckere Gewürze hinzufügen und fertig. Es wird in ganz Indonesien und im Fernen Osten als Hauptmahlzeit genossen, kann aber auch ein beliebtes Frühstück sein.
Wenn Sie auch einfache Eintopf-Reisgerichte lieben, werden Sie mit diesem leichten Rezept sehr zufrieden sein.
Das Rezept benötigt einen guten Schuss Kecap Manis, eine süße indonesische Sojasoße. Die Soße finden Sie in den meisten großen Supermärkten. Wenn Sie keine bekommen, können Sie Ihre Eigene herstellen oder einfach normale Sojasoße und etwas Honig verwenden. Es ist so ziemlich das Gleiche.
Nasi Goreng oder indonesischer gebratener Reis ist auch ein sehr beliebtes Street Food, das man aus übrig gebliebenem gebratenem Reis herstellt und mit süßer Sojasoße würzt. Traditionell gekocht und mit Ei serviert, können Sie diese Köstlichkeit entweder mit einem Spiegelei, Acar Timun (eine indonesische eingelegte Gurke), Julienne-Ei-Crêpe (Telur Dadar), gebratenen Schalotten oder frittierte Cracker servieren.
Was ist Nasi Goreng?
Nasi Goreng ist sicherlich eines dieser Gerichte mit gebratenem Reis, die Sie nach einem Urlaub in Indonesien oder nach einem Besuch in einem indonesischen Restaurant kennen.
Ursprünglich stellte man das Gericht aus Reisresten her und mit Knoblauch, Schalotten, rotem Chili und der typischen indonesischen Sojasoße Kecap Manis gewürzt.
Nasi Goreng wird aus einfachen asiatischen Zutaten zubereitet. Es hat einen aromatischen und rauchigen Geschmack, vergleichbar mit chinesischem gebratenen Reis.
Für diejenigen, die Nasi Goreng noch nie zuvor hatten, haben Sie keine Angst, dieses Rezept heute auszuprobieren!
Probieren Sie auch: Sambal Oelek – eine indonesische scharfe Soße und Bami Goreng- eine herrliche indonesische Nudelpfanne
Schritte
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1
Erledigt
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Sambalpaste (oder Reisgewürzpaste) zubereiten: Knoblauch, Schalotten, roten Chili und Thai-Chili mit einem Mörser oder einer Küchenmaschine zu einer Paste zerdrücken und beiseitelegen. |
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2
Erledigt
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Einen sauberen Wok bei starker Hitze erhitzen. Gießen Sie Öl ein und fügen Sie gehackte gelbe Zwiebeln hinzu, kochen Sie bis durchscheinend. Fügen Sie die Sambalpaste hinzu und kochen Sie sie etwa 30-40 Sekunden lang, bis sie duftet. Rühren Sie weiter, um Verbrennungen zu vermeiden. Das gekochte Huhn wieder in den Wok geben und den gekochten Reis einfüllen. Schütteln Sie die Pfanne weiter und rühren Sie um. |
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3
Erledigt
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Wenn der Reis etwas zu trocken ist, fügen Sie etwa 1/2 Esslöffel ungesalzene Butter hinzu. 1 Esslöffel Kecap Manis und ½ Teelöffel Salz hinzufügen. Rühren Sie den Reis etwa 2 Minuten lang oder bis er zu karamellisieren beginnt. |
