Onigiri tolle japanische Reisbällchen

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Wenn Sie japanisches Essen lieben, sind Sie hier gut aufgehoben! Mit diesem herrlich schmeckenden Rezept für Onigiri zaubern Sie in kürzester Zeit eine köstliche Mahlzeit.

                           Was ist eigentlich Onigiri?

Onigiri, genannt auch Omusubi und Nigirimeshi, sind japanische Reisbällchen. Oft formt man sie in dreieckigen Formen und können in Nori (getrocknete Seetang-Blätter) eingewickelt werden. Obwohl dies die häufigste Präsentation ist, ist sie lange nicht die einzige.

Dieser leicht gesalzene Reis, der man leicht zu Einzelportionen presst, ist seit Jahrhunderten in Japan in aller Munde. Diese Reisbällchen sind seit Jahrhunderten in der japanischen Esskultur verankert und haben nun neue Formen und Zutaten angenommen. Aber die Basis ist fast die gleiche wie das Original geblieben.

Onigiri sind ein Grundnahrungsmittel in japanischen Brotdosen. Man formt sie normalerweise von Hand und es macht wirklich Spaß, sie zuzubereiten und zu essen.

Ähnlich wie die westlichen Sandwiches ist Onigiri in ganz Japan erhältlich und eignet sich hervorragend für einen schnellen Snack. Sie sind auch perfekt für unterwegs, ohne dass man speziellen Utensilien benötigt.

Onigiri zu Hause zuzubereiten, ist jedoch unwiderstehlich einfach und sparsam. Sie müssen nicht dreieckig sein! Im Allgemeinen gibt es drei Arten, sie zu formen: dreieckig, rund und zylindrisch.

                                Onigiri-Tipps:

Die Zutaten für dieses Rezept, einschließlich Umeboshi (oder Ume-Pflaume) und Lachs, sind in asiatischen Lebensmittelgeschäften erhältlich oder einfach online zu bestellen.

Der gedämpfte Sushi-Reis ist so klebrig, dass er beim Pressen leicht eine Form annimmt. Wenn Sie sich aber nicht sicher sind, Onigiri freihändig zu formen, stehen Formen zur Verfügung. Wenn Sie eine Form verwenden, müssen Sie zuerst die Form auch befeuchten. Einfach bevor Sie den Reis hineinlegen, um zu vermeiden, dass der Reis daran haftet. Onigiri-Formen sind ebenfalls in asiatischen Lebensmittelgeschäften oder online erhältlich.

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