Ingredients
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1 Packung Spaghetti
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3 EL ungesalzene Buttergeteilt
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2 EL Allzweckmehl
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1 Tasse Gemüsebrühe
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1/2 Tasse Sahne
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1, 1/4 Tassen Pecorino Romanofein gerieben
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3/4 Tasse Semmelbrösel
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Salz und Pfeffernach Geschmack
Richtungen
Wenn Sie zusehen könnten, wie eine geübte Profi-Hand frische Pecorino-Pasta macht, denken Sie vielleicht, dass die Anweisungen einfach sind. Spaghetti kochen und abtropfen lassen. Mit Olivenöl, Butter, schwarzem Pfeffer und geriebenem Pecorino Romano-Käse vermengen. Aber wir wissen ganz genau, dass die einfachsten Rezepte oft sehr verwirrend sein können.
Dies ist ein einfaches Rezept, das Sie schnell unter der Woche zubereiten können. Obwohl es mit frisch zubereiteter Pasta viel besser schmeckt, bleibt manchmal nicht genug Zeit, um sie herzustellen.
Diese cremigen Pecorino-Spaghetti sind auch ein einfacher Weg, um gesunde Kohlenhydrate zu sich zu nehmen.
Also befolgen Sie einfach die Schritte und Sie erhalten das, wonach Sie suchen: eine cremige Soße, die Ihren Spaghetti einen herrlichen Geschmack verleiht. Wahrscheinlich ist es so, dass Sie bei dem ersten Versuch, Spaghetti in einer dünnen, fettigen Soße oder mit Käseklumpen bekommen. Hier erfahren Sie, wie Sie jedes Mal diese Pasta perfekt zubereiten.
Wenn Sie sehr beschäftigt sind und immer auf der Suche nach schnellen und leckeren Mahlzeiten unter der Woche sind, ist dies das ideale Rezept für Sie. Diese cremigen Pecorino-Spaghetti werden sicherlich eines Ihrer Lieblingsrezepte.
Diese Spaghetti können Sie mit einem belgischen Bier kombinieren. Das passt sehr gut zu dem nussigen Käse. Mit seinem ausgeprägten salzigen Geschmack, ein wenig Sahne, etwas Brühe und Gewürze, erhalten Sie eine samtige, salzige Soße, die einfach herrlich schmeckt.
Ist Pecorino-Käse ein häufiges Allergen?
In der Tat. Milchprodukte gehören zu den Top-Lebensmittelallergenen. Kuhmilchallergie ist eine der häufigsten Allergien bei kleinen Kindern. Der Käse sollte aufgrund seines hohen Natriumgehalts nicht das erste Milchprodukt sein, das Sie Ihren Kindern anbieten. Da der meiste Pecorino-Käse gereift ist, enthält er auch Histamine, die bei einigen Kindern allergische Reaktionen auch verschlimmern können.
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Schritte
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1
Erledigt
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Einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Das Wasser salzen und die Spaghetti al dente ca. 8-10 Minuten kochen. Abgießen und zurück in den Topf geben. |
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2
Erledigt
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Während Ihre Spaghetti kochen, bereiten Sie die Sahnesoße vor. Zwei Esslöffel ungesalzene Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Mehl unterrühren und 2-3 Minuten kochen lassen oder bis sie goldbraun sind. Gemüsebrühe unterrühren und zum Kochen bringen. Etwa 3-4 Minuten kochen lassen, bis sie leicht eingedickt sind. Die Sahne unterrühren, mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken und weitere 2 Minuten kochen lassen oder bis die Soße nach Ihren Wünschen eingedickt ist. 1 Tasse Pecorino-Käse in Portionen unterrühren, um sicherzustellen, dass der Käse nach jeder Zugabe vollständig geschmolzen ist. Vom Herd nehmen. |
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3
Erledigt
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Gießen Sie die Soße mit den Nudeln in den Topf. Werfen, um sie mit der Soße zu bedecken. Mit gerösteten Semmelbröseln (Butter in einer kleinen Bratpfanne geben und die Semmelbröseln rösten) und einer zusätzlichen Prise Pecorino-Käse servieren. Auf Wunsch mit schwarzem Pfeffer würzen. |
