Quitten Rezepte: tolle 4-Zutaten Membrillo

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Quitten Rezepte: tolle 4-Zutaten Membrillo

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Zutaten

Adjust Servings:
1 kg Quitten gew├╝rfelt (Gesamtgewicht nach dem W├╝rfeln)
600 g Kristallzucker
2 EL Zitronensaft
1 Tasse Wasser

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K├╝che:

Ein wahrer Genuss voller Aromen und Geschmack!

  • 1 Std. und 15 Min.
  • Portionen 10
  • Medium

Ingredients

Richtungen

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M├Âchten Sie einige Quitten Rezepte entdecken, die kinderleicht zubereiten sind? Wir bieten Ihnen ein tolles und leichtes Rezept f├╝r k├Âstliches Membrillo.

Die Quittenfrucht wird seit der Antike gesch├Ątzt. Diese Frucht wurde jahrhundertelang als Symbol f├╝r Liebe und Gl├╝ck angesehen. Heute wird sie etwas vernachl├Ąssigt und von den angebauten Baumfr├╝chten am wenigsten gesch├Ątzt. Bisher, denn Sie finden viele Quitten Rezepte, die Sie gerne zubereiten.

Obwohl es lange hoch verehrt wurde, ist es leider in Ungnade geraten. Nur wenige Menschen haben davon geh├Ârt, geschweige denn eines geschmeckt zu haben. Es ist eine der am wenigsten gesch├Ątzten und spektakul├Ąrsten Fr├╝chte ├╝berhaupt.

Die Quitte geh├Ârt zur selben Familie wie ├äpfel und Birnen, ist aber praktisch roh ungenie├čbar. Egal wie reif sie ist, muss sie zuerst gekocht werden. Diese Frucht ist schwer zu finden. Sie hat aber einen so unglaublichen einzigartigen Geschmack, dass es jede M├╝he wert ist.

Wir machen heute die wahrscheinlich ber├╝hmteste Anwendung den Quitten: Membrillo.

Was ist Membrillo? Es ist eine der besten Methoden, um Quitten Rezepte auszuprobieren!

Membrillo ist eine s├╝├če, dicke, feste Paste aus Quitten, die aus Spanien stammt. Besonders in den Weihnachtsferien ist diese Paste sehr beliebt. In vielen L├Ąndern ist es mittlerweile ein beliebtes Konfekt. Es ist auch bekannt als Dulce de Membrillo, P├óte de Coing, Marmelade, Quittenk├Ąse und vieles mehr.

Die Quitte ist seit der Antike eine hoch verehrte Frucht. Es wird auch angenommen, dass Quitten Rezepte bereits im 5. Jahrhundert n. Christus zubereitet wurden. Dabei wurde Honig anstelle von Zucker verwendet.

Diese Quittenpaste verkauft man normalerweise in Quadraten in d├╝nne Scheiben geschnitten. Sie k├Ânnen sie mit K├Ąse (in Spanien mit Manchego-K├Ąse) oder auf Crackern servieren. Diese K├Âstlichkeit passt auf einem Toast zum Fr├╝hst├╝ck. Oder genie├čen Sie sie einfach als S├╝├čigkeit wie Konfekt. Servieren Sie sie mit Fleisch und auch zum F├╝llen von Geb├Ąck.

Ein wahrer Genuss voller Aromen und Geschmack! Wenn dies keine tollen Quitten Rezepte sind!

Es hat einen hocharomatischen, blumigen Geschmack. Nachdem Sie diese Quitten Rezepte zubereiten, verstehen Sie, warum Quitten in der Antike als Frucht der G├Âtter galten.

Bei l├Ąngerer Lagerung kann Ihr Membrillo bis zu einem Jahr gut verpackt eingefroren bleiben.

KOsten Sie auch diese Quittengelee selber zubereiten: Rezept + hilfreiche Tipps sowie Marmelade aus Weintrauben – einfach himmlisch!

Schritte

1
Erledigt

Quitten p├╝rieren. F├╝gen Sie Zucker hinzu und gut miteinander mischen.
Alle Zutaten bei mittlerer Hitze in einen mittelgro├čen Topf geben. Gelegentlich umr├╝hren, sobald der Zucker geschmolzen ist und die Mischung zu sprudeln beginnt, etwa eine Stunde k├Âcheln lassen und gelegentlich umr├╝hren, bis das S├╝├čigkeitsthermometer 104 ┬░ C anzeigt. Um sicherzustellen, dass die Mischung fertig ist, etwas Fl├╝ssigkeit auf eine kalte Platte geben und einige Minuten warten. Wischen Sie durch die Fl├╝ssigkeit mit dem Finger und wenn es eine Spur bildet, ist sie fertig. Wenn dies nicht der Fall ist, k├Âcheln Sie weiter und testen Sie erneut. Die Quitte verf├Ąrbt sich zunehmend tief rubinrot.

2
Erledigt

Bereiten Sie Ihre Auflaufformen vor. Die Mischung mit einem Stabmixer p├╝rieren. Gie├čen Sie die hei├če Mischung in die gefettete Auflaufform und gl├Ątten Sie die Oberseite. Lassen Sie es auf Raumtemperatur abk├╝hlen, bedecken Sie es dann mit Plastikfolie und k├╝hlen Sie es 24-48 Stunden lang, bis es fest ist.
Drehen Sie die Membrillo Quittenpaste auf eine Platte (mit einem Messer heraushebeln).
Dieses Membrillo ist bereits fest und perfekt in Scheiben geschnitten zu werden. Wenn Sie es noch fester bevorzugen, dehydrieren Sie es. Mit Plastikfolie abdecken und bis zu 3 Monate oder l├Ąnger im K├╝hlschrank aufbewahren. Mit K├Ąse servieren und genie├čen.

Karin Schmid

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