Ingredients
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2 TL Ingwergemahlen
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2 TL Kardamomgemahlen
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2 TL Streitkolbengemahlen
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1 TL Zimtgemahlen
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1 TL Pimentgemahlen
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1 TL Koriandersamengemahlen
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1 TL Muskatnussgemahlen
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1 TL Kurkuma
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1/2 TL schwarzer Pfeffergemahlen
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1/2 TL weißer Pfeffergemahlen
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1/2 TL Cayennepfeffergemahlen
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1/2 TL Anissamengemahlen
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1/4 TL Nelkengemahlen
Richtungen
Wenn Sie marokkanisches Essen lieben, kennen Sie bestimmt auch Ras el Hanout. Es handelt sich um eine aromatische, komplexe marokkanische Gewürzmischung. Diese ist so berühmt für die marokkanische Küche, dass sie immer zu der Liste der Mitbringsel, die nach einer Reise aus Marokko gehört.
Aus dem Arabischen bedeutet ras el hanout „Leiter des Geschäfts“, was bedeutet, dass diese Gewürzmischung das beste Angebot in einem Gewürzladen ist
Jede Familie stellt ihre eigene Version dieser herrlich duftenden Mischung her. Wenn Sie also Ras el Hanout aus verschiedenen Quellen probieren, werden Sie mit Sicherheit leichte Abweichungen im Geschmack feststellen. Die meisten Rezepte erhalten Kardamom, Muskatnuss, Muskatblüte, Zimt, Anis, Ingwer, verschiedene Paprikaschoten und Kurkuma. Die können aber insgesamt mit 30 oder mehr Zutaten in unterschiedlichen Mengen verwendet werden.
Diese herrliche Mischung können Sie normalerweise durch Mahlen ganzer Gewürze, getrockneter Wurzeln und Blätter herstellen. Für dieses simple Rezept ist die Hälfte der Arbeit bereits getan, da Sie gemahlene Gewürze verwenden, die Sie möglicherweise bereits zur Hand haben. Probieren Sie dieses authentische Ras el Hanout-Rezept. Sie bekommen eine komplexere und robustere Version dieser köstlichen Mischung.
Tauchen Sie in die marokkanische Küche ein und probieren Sie dieses Rezept für Ras el Hanout aus. Wenn Sie warme und beruhigende Aromen lieben, sollten Sie unbedingt diese marokkanische Gewürzmischung ausprobieren. Sie passt wunderbar sowohl zu Fleisch, als auch zu Gemüse. Ras el Hanout wird oft als Marinade verwendet. Sie finden es auch oft in Suppen, Eintöpfe und Tajine. Es passt auch zu Reis oder Couscous.
Diese nordafrikanische Gewürzmischung ist voller warmen Gewürzen, die ihr einen robusten, aber leicht süßen Geschmack verleihen
Es gibt eine Reihe von Zutaten, die in der Gewürzmischung enthalten sind, und diese bieten Ihnen einen guten Ausgangspunkt für die Herstellung Ihrer eigenen Mischung.
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Schritte
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1
Erledigt
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Alle Gewürze in eine Schüssel geben und gut umrühren, um sie zu kombinieren. Übertragen Sie die Gewürzmischung in ein Glas und lagern Sie sie an einem trockenen, kühlen Ort, fern von Sonnenlicht und Hitze. |
