Ingredients
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4-5 Hähnchenschenkel
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4 EL frischer Zitronensaft+ geriebene Schale aus 1 Zitrone
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1 EL getrockneter Oregano
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4 Knoblauchzehen, gehackt
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1/2 TL Meersalz
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3 EL Olivenölgeteilt
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1 kleine Zwiebel, gewürfelt
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180 g Langkornreisungekocht
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400 ml Hühnerbrühe
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150 ml Wasser
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1 EL getrockneter Oregano
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Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
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gehackte frische Petersiliezum Garnieren
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Zitronenspaltenzum Garnieren
Richtungen
Möchten Sie ein gelungenes Rezept für köstliche Reispfanne mit Hühnchen? Wenn „ja“, dann sind Sie hier genau richtig! Sie erhalten ein geniales mediterranes Rezept, das Sie lieben werden.
Der Star dieser Reispfanne ist natürlich der Reis!
Dieses Eintopfgericht mit Reis wird das beste Rezept für Hühnchen und Reis, das sie je hatten! In knapp einer Stunde erhalten Sie ein tolles Abendessen, das schnell und einfach zubereitet wird.
Was macht diese Reispfanne so besonders?
Nun, es ist den Reis, der in Hühnerbrühe zusammen mit gebratenen Hähnchenfleisch und herrlichen Gewürzen gekocht wird. Und wenn Ihnen auch das Wasser im Mund läuft, ist dies das passende Rezept für Sie!
Dies ist ein authentisches griechisches Reispfannenrezept! All den herrlichen mediterranen Zutaten sorgen für brillante Resultate. Die Zubereitung ist ein echtes Kinderspiel. Es gibt nichts Kniffliges oder Bahnbrechendes. Es geht nur darum, das Verhältnis von Reis und Flüssigkeit richtig zu berechnen. Im Ofen benötigt den Reis viel mehr Wasser, als wenn Sie ihn auf dem Herd zubereiten. Und wenn Sie Hühnchen auf den Reis plumpsen, tropft es flüssig, also müssen Sie dies berücksichtigen.
Um dieses tolle Reispfanne-Rezept zuzubereiten, sollten Sie das Hühnchen zuerst in der Pfanne anbraten, dann beiseitestellen. Dann fügen Sie den Reis hinzu, gefolgt von dem Hühnchen. Und den Herd übernimmt den Rest. Während das Fleisch kocht, sickern alle Säfte in den Reis. Diese werden dann absorbiert und dabei entsteht ein unglaublicher Geschmack.
Verwenden Sie gerne Hähnchenfleisch mit Haut und Knochen, da diese mehr Geschmack verleihen. Dieses Rezept können Sie auch mit Hähnchenbrust zubereiten, aber das Fleisch wird nicht so saftig.
Was die Bratpfanne angeht, sollten Sie eine große, tiefe Pfanne verwenden. Einen Durchmesser von 26 cm und eine Tiefe von ca. 6 cm werden absolut in Ordnung.
Wenn Sie einen Deckel für die Bratpfanne haben, können Sie diese darauf legen. Es kocht sogar etwas schneller. Dann aber zum Schluss aufdecken und einige Minuten köcheln lassen.
Dieses Rezept funktioniert mit jedem weißen Reis, den Sie haben. Aber die Empfehlung ist für Langkornreis, da er nicht so klebrig ist. Es funktioniert auch mit Jasmin-, braunem Reis und normalem Basmatireis. Bei braunem Reis dauert die Kochzeit aber viel länger. Risotto und Paella-Reis passen auch nicht gut.
Ihre fertige Reispfanne mit zusätzlichen Zitronenscheiben garnieren und servieren.
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Schritte
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1
Erledigt
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Geben Sie das Hühnchen und alle Zutaten für die Marinade in einem wiederverschließbaren Beutel und lassen Sie sie für mindestens 30 Minuten oder über Nacht marinieren. |
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2
Erledigt
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Gießen Sie das Fett ab und wischen Sie die Pfanne ab, um alle schwarze Teile zu entfernen. Die Pfanne zurück auf den Herd geben. |
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3
Erledigt
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Lassen Sie die Flüssigkeit kurz köcheln. Legen Sie das Hühnchen darauf. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Reispfanne etwa 30 Minuten köcheln, oder bis die gesamte Flüssigkeit absorbiert ist. Der Reis sollte weich sein. |
